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Tous à table
Tous à Table, c'est l'émission qui parle de votre alimentation à La Roche-sur-Yon et en Vendée.L'émission est diffusée le jeudi et le samedi à 11h sur Graffiti Radio. Retrouvez toutes les informations de l'émission sur le blog de Tous à Table.
Episodes
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Tous à table – Émission du 17/04/2025
La dorade : un trésor doré dans nos assiettes ! C'est un véritable champion des cuisines, La dorade est tantôt grillée en été, tantôt emmaillotée dans une…
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Tous à table – Émission du 10/04/2025
L’agneau, tendreté et traditions, du pré à l’assiette L'invité du jour dans cette émission est la star des grandes tablées, celui qui se retrouve souvent au…
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Tous à table – Émission du 03/04/2025
Le calamar : un trésor des mers à savourer Dans cette émission, Frédéric vous propose de partir à la découverte d’un invité un peu... tentaculaire ! Un être…
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Tous à table – Émission du 27/03/2025
La Moutarde : elle monte au nez et sublime nos assiettes ! Aujourd’hui, dans cette émission, Frédéric vous emmène à la découverte d’un ingrédient qui sait…
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Tous à table – Émission du 20/03/2025
Le poulet : Roi de nos assiettes, star de nos recettes ! Le poulet est doré, croustillant, tendre à souhait… Il trône fièrement sur nos tables du dimanche en…
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Tous à table – Émission du 13/03/2025
Le maquereau, un poisson à (re)découvrir ! Souvent boudé, parfois mal aimé, et pourtant… le maquereau a tout pour plaire ! Brillant comme une étoile filante…
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Tous à table – Émission du 06/03/2025
L’ail, le bulbe aux mille saveurs ! Dans cette émission, Frédéric va vous parler d’un petit ingrédient qui ne laisse personne indifférent. Il est tout petit…
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Tous à table – Émission du 27/02/2025
Sport, business et convivialité : Huddl, propose le trio gagnant ! Aujourd’hui, attention chers auditeurs, Frédéric va vous dévoiler un concept…
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Tous à table – Émission du 20/02/2025
Escapade gourmande en Auvergne Cette semaine, Frédéric vous emmène là où les volcans sont éteints, mais où les saveurs explosent dans l'assiette. Une région où…
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Tous à table – Émission du 13/02/2025
Le salsifis, secrets d’un légume oublié Aujourd’hui, Frédéric va parler d’un héros incompris de nos assiettes d’enfance. Une star discrète, un classique oublié…
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Tous à table – Émission du 06/02/2025
Le croque-monsieur, une institution de la cuisine française Aujourd’hui, Frédéric vous parle d’un plat qui est au fromage ce que la tour Eiffel est à Paris …
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Tous à table – Émission du 30/01/2025
Jean-Luc Petitrenaud, une vie au service de la gastronomie Aujourd’hui, pour la 150ème de cette émission, Frédéric a choisi de vous proposer une spéciale, un…
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Tous à table – Émission du 23/01/2025
Le cacao, trésor gourmand ou produit de luxe ? Aujourd'hui, Frédéric vous parle d'un trésor universel, d'un petit grain qui a le pouvoir magique de transformer…
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Tous à table – Émission du 16/01/2025
La cuisine réconfortante de janvier Aujourd’hui, Frédéric vous propose un voyage au cœur de la cuisine réconfortante, celle qui vous fait du bien au moral…
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Tous à table – Émission du 09/01/2025
La semoule, un petit grain pour des grands plats Salée dans un couscous ou sucrée dans un dessert : la semoule se prête à bon nombre de recettes. Ce petit…
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Tous à table – Émission du 02/01/2025
Bonne année 2025 et bonne raclette ! C’est la star des soirées d’hiver, la championne de la convivialité, la reine incontestée des tables : la raclette ! Oui…
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Tous à table – Émission du 26/12/2024
Rétrospective 2024 – La grande digestion d’après Noël Cette semaine, Frédéric vous propose une émission spéciale, un moment unique, une rétrospective des…
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Tous à table – Émission du 19/12/2024
Le réveillon de Noël : recettes faciles et originales Noël approche à grands pas, et avec lui, l’excitation qui envahit nos cœurs et nos foyers. Les rues…
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Tous à table – Émission du 12/12/2024
Le foie gras, entre tradition et renouveau Aujourd’hui, nous allons parler de l'emblématique foie gras, star de la gastronomie française : on l’adore ou on le…
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Tous à table – Émission du 05/12/2024
Magie et Traditions : Voyage au cœur des Marchés de Noël Aujourd’hui, sortez vos bonnets, vos écharpes, et surtout préparez vos estomacs : on va évoquer…
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Tous à table – Émission du 28/11/2024
La grenade, un trésor juteux à (re)découvrir Aujourd'hui, on va parler d’un fruit explosif… mais rassurez-vous, pas besoin de porter un casque ni de déminer…
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Tous à table – Émission du 21/11/2024
Les Poires en long, en large et en saveurs Aujourd’hui, Frédéric va vous parler d’un fruit qui en a dans le ventre... et dans le trognon ! Vous savez, ce fruit…
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Tous à table – Émission du 14/11/2024
La Cannelle : l’Épice qui réchauffe nos assiettes et nos cœurs Cette semaine, on va parler d’une star de l’hiver, de celle qui débarque dans nos cuisines en…
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Tous à table – Émission du 07/11/2024
Le Séchoir de Fab avec Fabien Tessier Aujourd'hui, on va parler d'un sujet sérieux, d’un monument de la gastronomie française… un véritable symbole de…
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Tous à table – Émission du 31/10/2024
Caramel Story Aujourd’hui, Frédéric va vous parler du roi des gourmandises, du magicien des sucreries, de cette petite merveille qui transforme un simple…
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Tous à table – Émission du 24/10/2024
Tous fous des choux Aujourd'hui, tenez-vous bien, nous allons parler d'un légume qui fait lever les sourcils autant qu’il émoustille les papilles. Il a parfois…
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Tous à table – Émission du 17/10/2024
La menthe dans tous ses états - Ébullition de fraîcheur et de saveurs Aujourd'hui, nous allons plonger dans l'univers passionnant d'une plante aromatique…
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Tous à table – Émission du 10/10/2024
Michel Guérard : L'Alchimiste de la Nouvelle Cuisine et de la cuisine minceur Aujourd’hui, Frédéric vous propose de partir à la rencontre d’une figure…
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Tous à table – Émission du 03/10/2024
La figue : un trésor sucré dans votre cuisine Aujourd'hui, Frédéric vous propose d’en savoir plus sur la figue, fruit du soleil par excellence, depuis ses…
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Tous à table – Émission du 26/09/2024
Les festins débridés - Des orgies alimentaires de la Rome Antique aux buffets à volonté de nos jours Cette semaine, Frédéric vous propose d'explorer un sujet…
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Tous à table – Émission du 19/09/2024
Aurore Léauté - Epicerie Le Coliglou Cette semaine, Frédéric a le plaisir de recevoir une invitée spéciale : une jeune femme pleine d’audace et d'enthousiasme…
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Tous à table – Émission du 12/09/2024
Le Raisin : Trésor des Vignes et Secret de Saveurs Ce petit fruit juteux et sucré qu'est le raisin a traversé les âges et les civilisations, de la Perse…
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Tous à table – Émission du 05/09/2024
Le melon - Fruit star de l'été Le melon, à défaut de le prendre et d’avoir la grosse tête, Frédéric vous propose dans l'émission de cette semaine de le mettre…
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Tous à table 27-06-2024
La cerise - Trésor de la nature De sa petite histoire à sa dégustation en passant par ses bienfaits pour notre santé, préparez-vous à plonger dans l'univers…
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Tous à table 20-06-2024
Square Lodge Hôtel & son Bar à Manger La Vendée est une destination touristique de premier plan dans la région des Pays de la Loire, et en France. Ce secteur…
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Tous à table 13-06-2024
L’aubergine - Fruit du soleil par excellence Cette semaine, celle qui va être la star de l’émission n’est pas un légume contrairement à ce que l’on pense très…
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Tous à table 06-06-2024
La cuisine de Napoléon Fin mai, la ville de La Roche sur Yon a fêté le 220e anniversaire de la signature du décret de Napoléon la désignant comme chef-lieu du…
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Tous à table 30-05-2024
La cuisine au cinéma Tapis rouge vous évoque sûrement le festival de Cannes qui vient de se terminer. Cette semaine, Frédéric vous propose une plongée dans…
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Tous à table 23-05-2024
La rhubarbe Partez à la découverte de la rhubarbe dans l'émission de cette semaine. Ce légume que l'on cuisine bien souvent en dessert comme des tartes, des…
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Tous à table 16-05-2024
Les œufs Le sujet est très vaste mais, dans cette émission, Frédéric tente de le synthétiser pour vous proposer la petite histoire de l'œuf, ses bienfaits…
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Tous à table 09-05-2024
Troisgros, une saga de cuisiniers Troisgros, ce nom est celui d’une famille emblématique de notre gastronomie. Au cours des décennies, les Troisgros ont su se…
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Tous à table 02-05-2024
Cœur Sherbet Avec l'arrivée des beaux jours et les premiers rayons de soleil, quoi de mieux que de déguster une bonne glace ? Cette semaine, Frédéric vous…
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Tous à table 25-04-2024
Restaurant Le Lien C'est à Sainte-Foy, aux portes des Sables d'Olonne, que Frédéric vous emmène cette semaine, à la découverte du nouveau restaurant de Jordan…
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Tous à table 18-04-2024
Les radis Qu’elle que soit sa couleur, rose, rouge, blanc ou noir, ce petit légume de la famille des crucifères est croquant, légèrement piquant et…
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Tous à table 11-04-2024
L'oseille Tombée en désuétude, elle revient timidement sur nos tables et c'est tant mieux. Frédéric vous propose cette semaine de découvrir l'histoire de…
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Tous à table 04-04-2024
Le piment d'Espelette Cette semaine, c’est une petite escapade dans le Sud Ouest que vous propose Frédéric, à la découverte de l’Or rouge du Pays Basque : le…
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Tous à table 28-03-2024
Les épinards On peut dire que ce légume vert, c’est un peu la bête noire des enfants. Et Pourtant, quand elles sont bien cuisinées, ces feuilles vitaminées…
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Tous à table 21-03-2024
Que savez vous du Nutri-Score ? C’est un petit logo coloré que vous avez toutes et tous déjà vu sur vos emballages de produits alimentaires industriels et qui…
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Tous à table 14-03-2024
Le quinoa C’est une tendance qu’on ne peut ignorer depuis quelques années : entre salades, Poke Bowls et Buddha Bowls, ces petites graines d’origine lointaine…
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Tous à table 07-03-2024
La banane De sa culture à sa consommation en cuisine, en passant par son histoire et ses bienfaits pour la santé, Frédéric vous propose aujourd’hui une plongée…
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Tous à table 29-02-2024
Le citron C’est un fruit aux multiples vertus et utilisations. Que ce soit en cuisine bien sûr, mais aussi pour votre santé, dans le domaine de la beauté ou…
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Tous à table 22-02-2024
Restaurant Ida C’est comme un petit air de Dolce Vita italienne qui plane dans ce restaurant du quartier des Halles récemment ouvert à La Roche sur Yon. La…
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Tous à table 15-02-2024
Restaurant La Soupe aux Cailloux Cette semaine, c'est dans le quartier des Halles de La Roche sur Yon que Frédéric vous donne rendez-vous. En compagnie de…
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Tous à table 08-02-2024
Les émissions culinaires à la TV et à la radio Des années cinquante à nos jours, la bouffe a toujours été une des premières préoccupations des Français dans…
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Tous à table 01-02-2024
La Chandeleur & les crêpes Les enfants en raffolent, et elles leur rappellent souvent de bons souvenirs. Les adultes, quant à eux, sont toujours ravis de…
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Tous à table 25-01-2024
Le topinambour Symbole de paix au Canada il est devenu celui de la guerre en France. Tubercule rustique oublié depuis des décennies, il revient en force dans…
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Tous à table 18-01-2024
Un monde de crèmes Aujourd'hui, Frédéric vous propose de plonger tout en douceur dans l'univers gourmand d’un monde de crèmes. Avec le goût sucré et crémeux de…
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Tous à table 11-01-2024
La cacahuète Reine incontestée des apéros, on en est fous et elle a plus d’un tour dans sa coque ! Elle se cuisine parfaitement dans des mets sucrés ou salés…
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Tous à table 04-01-2024
Menu détox Après le réveillon de la St Sylvestre, et comme chaque année, la plupart d’entre nous avons bien festoyé et souvent avec excès. Les fêtes de fin…
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Tous à table 28-12-2023
Nouvel An Européen C’est la dernière émission de cette année 2023 et après des idées de réveillon de Noël à petit prix la semaine dernière, Frédéric…