Tous à table 04-04-2024

Tous à table · Apr 4, 2024 · 21m

Le piment d'Espelette Cette semaine, c’est une petite escapade dans le Sud Ouest que vous propose Frédéric, à la découverte de l’Or rouge du Pays Basque : le piment d’Espelette. Découvrons ensemble quelles sont ses origines, sa culture, ses bienfaits et comment l’utiliser en cuisine. La recette de la semaine : La langoustine vapeur de marjolaine, crème de laitue au piment d’Espelette de Cédric Béchade Ingrédients pour 8 personnes : 24 Langoustines(ou de belles crevettes) 6 Branches de marjolaine 2 Laitues 1 Vert de poireau 1 Oignon blanc 2 g Poudre de piment d’Espelette 2 Feuilles de menthe…