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Tous à table
Tous à Table, c'est l'émission qui parle de votre alimentation à La Roche-sur-Yon et en Vendée.L'émission est diffusée le jeudi et le samedi à 11h sur Graffiti Radio. Retrouvez toutes les informations de l'émission sur le blog de Tous à Table.
Episodes
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Tous à table – Émission du 29/10/2026
Avec Matthieu, le dessert c'est tout un art à la Maison Desamy Aujourd’hui, dans Tous à Table, nous allons pousser la porte d’une cuisine un peu particulière…
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Tous à table – Émission du 22/10/2026
L’anchois, petit poisson, grand caractère ! Aujourd’hui, dans Tous à Table, on part en voyage du côté de la Méditerranée. Sur les étals, il y a des produits…
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Tous à table – Émission du 15/10/2026
La girolle, l'or des sous-bois Cette semaine, Frédéric vous propose une petite escapade en forêt. Pas besoin de chaussures de randonnée dernier cri, ni de sac…
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Tous à table – Émission du 08/10/2026
Le panais : une racine qui n’a pas dit son dernier mot Aujourd’hui, dans Tous à Table, on va parler d’un légume qui a longtemps vécu dans l’ombre. Un légume…
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Tous à table – Émission du 01/10/2026
La noisette sort de sa coquille dans Tous à Table ! Aujourd’hui, Frédéric vous propose de partir à la rencontre d’un petit fruit qui ne paie pas forcément de…
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Tous à table – Émission du 24/09/2026
La caille, la princesse des volailles Aujourd'hui, dans Tous à Table, on va parler d'un invité qui a longtemps fréquenté les plus belles tables. Un mets…
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Tous à table – Émission du 17/09/2026
La mûre, la petite baie qui pique mais qui régale Aujourd’hui, dans Tous à Table, Frédéric vous emmène sur les chemins de campagne. Pas besoin de GPS. Pas…
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Tous à table – Émission du 10/09/2026
La pizza, une histoire qui se déguste Un plat qui sent bon la convivialité, qui a traversé les siècles et les continents, qui se partage avec les doigts sans…
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Tous à table – Émission du 25/06/2026
Le cassis, la petite baie qui voit la vie en grand Aujourd'hui, dans Tous à Table, on va parler d'un fruit qui tient dans le creux de la main. Un fruit dont la…
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Tous à table – Émission du 18/06/2026
Les orties : la revanche d'une mauvaise herbe Aujourd'hui dans Tous à Table, nous allons réhabiliter une plante souvent mal aimée mais absolument fascinante …
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Tous à table – Émission du 11/06/2026
Le matcha : la poudre verte qui affole nos tasses Aujourd’hui, dans Tous à Table, on va parler d’un produit qui fait beaucoup le buzz. Il est vert. Très vert…
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Tous à table – Émission du 04/06/2026
La salicorne, elle décoiffe les papilles Aujourd’hui, dans Tous à Table, on va parler d’un produit discret qui pousse dans des paysages magnifiques. Un aliment…
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Tous à table – Émission du 28/05/2026
La myrtille : le trésor bleu des sous-bois Aujourd’hui, Frédéric va vous parler d’un trésor. Un trésor discret. Un trésor qui pousse sans faire de bruit. Un…
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Tous à table – Émission du 21/05/2026
Le poivron fait son show Aujourd’hui, dans Tous à Table, nous allons parler d’un habitué des marchés d’été. Il attire l’œil, joue avec les couleurs, adore le…
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Tous à table – Émission du 14/05/2026
Escapade gourmande au pays du fruit de la passion Aujourd’hui dans Tous à Table, Frédéric vous emmène à la découverte du fruit de la passion. C’est le fruit…
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Tous à table – Émission du 07/05/2026
Le sandre fait des vagues… en cuisine Aujourd’hui, dans Tous à Table, on va parler d’un produit délicat, raffiné, qui a su séduire les tables familiales comme…
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Tous à table – Émission du 30/04/2026
Les graines de chia passent à table avec pep’s Aujourd’hui, dans Tous à Table, nous allons parler d’un ingrédient minuscule, mais qui fait beaucoup parler de…
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Tous à table – Émission du 23/04/2026
Le lieu, un poisson qui a du caractère Aujourd'hui dans Tous à Table, nous allons parler du lieu ! Le lieu jaune, le lieu noir… deux poissons cousins, deux…
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Tous à table – Émission du 16/04/2026
Le cresson, le vert qui réveille l’assiette Aujourd’hui, Frédéric vous emmène à la découverte d’une plante qui a une drôle d’habitude : elle aime avoir les…
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Tous à table – Émission du 09/04/2026
La mangue : les Tropiques à croquer ! Aujourd’hui dans Tous à Table, on met la mangue à l’honneur. Ce fruit qui, à lui seul, raconte une histoire de voyage…
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Tous à table – Émission du 02/04/2026
Pâques : Tous à Table pour un repas de fête ! Aujourd’hui dans Tous à Table, nous parlons du repas de Pâques. Un moment gourmand, convivial, et souvent très…
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Tous à table – Émission du 26/03/2026
Le veau : traditions, saveurs et inspirations de chefs Aujourd’hui, Frédéric vous emmène à la découverte d’une chair tendre, d’une couleur délicate, presque…
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Tous à table – Émission du 19/03/2026
La 200ème émission de Tous à Table Depuis le début de Tous à Table, il y a presque 5 ans déjà, nous avons parlé de produits de saison, de recettes de…
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Tous à table – Émission du 12/03/2026
On va en faire tout un Flan ! Aujourd’hui dans Tous à Table, on va en faire tout un… flan ! Mais un flan parisien, celui qu’on appelle aussi le flan pâtissier…
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Tous à table – Émission du 05/03/2026
Les morilles, le goût du printemps Aujourd’hui, Frédéric vous propose de partir à la rencontre d’un produit aussi mystérieux que convoité, un trésor que l’on…
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Tous à table – Émission du 19/02/2026
L’orange dans tous ses états Cette semaine dans Tous à Table, on met de la couleur, on met du soleil, on met du pep’s dans notre assiette ! On parle d’un fruit…
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Tous à table – Émission du 12/02/2026
Le gratin, de la table familiale aux chefs étoilés Aujourd'hui, cette émission de Tous à Table est consacrée aux GRATINS. Les gratins sous toutes leurs formes…
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Tous à table – Émission du 05/02/2026
Le succès des bouillons, une réponse à l’inflation Aujourd’hui, Frédéric va vous parler d’une cuisine qui ne cherche pas à impressionner, qui ne tweete pas…
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Tous à table – Émission du 29/01/2026
Les crevettes : à décortiquer sans modération Dans Tous à Table aujourd’hui, on met le cap sur la mer… et plus précisément sur un petit trésor que l’on…
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Tous à table – Émission du 22/01/2026
Le café, l’arôme qui réveille le monde Aujourd’hui, dans Tous à table, Frédéric vous parle du café. De ses origines lointaines à nos tasses bien remplies, de…
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Tous à table – Émission du 15/01/2026
Le topinambour : le retour d’un légume oublié Dans cette émission, on va s’intéresser à un légume un peu particulier. Un légume qui n’a jamais vraiment gagné…
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Tous à table – Émission du 08/01/2026
Le poireau : le légume qui fait chanter les chefs Aujourd’hui dans cette émission, on va parler d’un produit que tout le monde connaît… Un produit que vous…
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Tous à table – Émission du 01/01/2026
Tous à Table : 2025, une année de gourmandises Aujourd’hui, Frédéric vous propose donc une émission spéciale : Tous à Table – Rétrospective 2025. Prenons un…
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Tous à table – Émission du 25/12/2025
Réveillon express Allez, on anticipe, imaginez-vous la semaine prochaine, 2025 touche à sa fin et vous devez préparer le réveillon du nouvel an, l’horloge…
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Tous à table – Émission du 18/12/2025
Le homard, roi des mers et des tables Dans cette émission, Frédéric vous parle d’un invité très particulier… un personnage à l’allure élégante, au caractère…
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Tous à table – Émission du 11/12/2025
Le lapin : saveurs d’enfance et cocottes du dimanche Alors aujourd’hui, dans Tous à Table, nous allons parler d’un petit animal bien connu de nos campagnes. Un…
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Tous à table – Émission du 04/12/2025
Saveurs forestières : l’art de cuisiner le chevreuil Aujourd’hui, on part dans un univers un peu particulier. Une cuisine qui sent les feuilles mouillées, le…
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Tous à table – Émission du 27/11/2025
Le Thon, un produit d’exception Aujourd’hui, Frédéric vous emmène en mer. Pas besoin de bateau, pas besoin de ciré jaune : juste vos oreilles et votre appétit…
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Tous à table – Émission du 20/11/2025
L’or de Parme : secrets et recettes du parmesan Aujourd’hui, Frédéric vous emmène en Italie… dans une région où le savoir-faire se transmet depuis près de neuf…
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Tous à table – Émission du 13/11/2025
Le navet : le mal-aimé qui revient en force ! Aujourd’hui, Frédéric va défendre un mal-aimé… un légume au grand cœur, trop souvent moqué, parfois boudé, et…
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Tous à table – Émission du 06/11/2025
Le rouget, raffinement et saveurs méditerranéennes Un poisson rouge qui se mange, Eh bien oui, aujourd’hui, c’est lui la star : le rouget ! Petit par la taille…
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Tous à table – Émission du 30/10/2025
La pintade : de la basse-cour à la haute cuisine Aujourd’hui, on va parler d’une volaille qui ne passe pas inaperçue. Vous savez, celle qui fait plus de bruit…
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Tous à table – Émission du 23/10/2025
Voyage au cœur de la Noix de Coco Aujourd’hui, Frédéric vous emmène loin, très loin… Sortez la chemise à fleurs, les lunettes de soleil et on s’imagine déjà…
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Tous à table – Émission du 16/10/2025
L’olive : un fruit, une histoire, une passion On le croque à l’apéritif, on le retrouve dans des plats mijotés, on en extrait une huile précieuse que les plus…
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Tous à table – Émission du 09/10/2025
Le coing, parfum d’antan et saveurs d’aujourd’hui Aujourd’hui, Frédéric vous emmener à la découverte d'un fruit qui, rien qu’à prononcer son nom, évoque des…
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Tous à table – Émission du 02/10/2025
Écrevisses en folie : flambez, bouillez, savourez ! Aujourd’hui, cap sur un petit crustacé à pinces, habitant discret de nos rivières et étangs, qui a…
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Tous à table – Émission du 25/09/2025
Rosé : histoire, terroirs et fraîcheur en bouteille L’invité du jour arrive avec l’été, comme les tongs, les salades de tomates, les apéros qui s’éternisent et…
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Tous à table – Émission du 18/09/2025
Les moules, de la mer à l’assiette Partons aujourd’hui pour un petit voyage au bord de la mer. Fermez les yeux : vous entendez le cri des goélands, le roulis…
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Tous à table – Émission du 11/09/2025
Le canard : sous les plumes, la gourmandise Dans cette émission, Frédéric va vous parler d’un palmipède au caractère bien trempé, que l’on croise aussi bien…
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Tous à table – Émission du 04/09/2025
À croquer, à confire, à cuisiner : vive la mirabelle ! Après une petite pause estivale bien méritée, Frédéric vous retrouve à nouveau sur les bonnes ondes de…
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Tous à table – Émission du 26/06/2025
L'abricot : le fruit qui ne manque pas de jus Aujourd’hui, Frédéric vous emmène à la découverte d’un fruit. Pas n’importe lequel. Un fruit qui a la taille…
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Tous à table – Émission du 19/06/2025
C’est jeudi, c’est raviolis Aujourd’hui sur les bonnes ondes de Graffiti, Frédéric s’intéresse à ces petits trésors de la cuisine mondiale. Certains les font…
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Tous à table – Émission du 12/06/2025
La lotte, tout simplement sublime Aujourd’hui, Frédéric vous parle d’un animal marin qui a une tête à jouer dans un film d’horreur… mais qui fait chavirer les…
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Tous à table – Émission du 05/06/2025
Le basilic : feuille sacrée, saveurs étoilées C’est vert, ça sent bon, et ça transforme une banale tomate-mozza en plat digne d’un dîner aux chandelles. On en…
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Tous à table – Émission du 29/05/2025
La courgette : Petite par la taille, géante en cuisine ! Il était une fois... une modeste graine, promise à un destin extraordinaire. Tantôt croquante, tantôt…
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Tous à table – Émission du 22/05/2025
L’artichaut, un cœur à prendre ! Aujourd’hui, Frédéric vous parle d’un légume qui ne laisse personne indifférent. Un végétal pas comme les autres, mi-fleur…
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Tous à table – Émission du 15/05/2025
Le concombre, star verte et fraîche de nos assiettes Aujourd'hui, Frédéric vous présente un drôle de spécimen. Long, vert, croquant… On le déguste en tranches…
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Tous à table – Émission du 08/05/2025
Les confréries gastronomiques et œnologiques françaises Dans cette émission, Frédéric vous propose un sujet aussi savoureux que cérémonieux, découvrez ces…
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Tous à table – Émission du 01/05/2025
La sole, reine des mers et des assiettes La sole, on la surnomme parfois "l’aristocrate des fonds marins", et avec son goût délicat et sa chair fine, elle a de…
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Tous à table – Émission du 24/04/2025
Viande végétale : bluff ou révolution ? Aujourd’hui, Frédéric vous parle d’un secteur de l'agroalimentaire à la fois en plein essor et sujet à bien des débats…