Tous à table – Émission du 16/04/2026

Tous à table · Apr 16, 2026 · 22m

Le cresson, le vert qui réveille l’assiette Aujourd’hui, Frédéric vous emmène à la découverte d’une plante qui a une drôle d’habitude : elle aime avoir les pieds dans l’eau. On la connaît en soupe, en salade, parfois même en simple garniture. Elle a une histoire étonnante, presque voyageuse. Elle a traversé les siècles, accompagné les marins, intrigué les médecins, et même inspiré quelques recettes incontournables de notre patrimoine culinaire. Le cresson, petit bouquet vert, vif, légèrement poivré, apporte fraîcheur et caractère à nos recettes. La recette de la semaine : Flan de cresson à la…