Tous à table – Émission du 24/09/2026

Tous à table · Sep 24, 2026 · 21m

La caille, la princesse des volailles Aujourd'hui, dans Tous à Table, on va parler d'un invité qui a longtemps fréquenté les plus belles tables. Un mets raffiné, discret, élégant, qui sait aussi bien séduire les amateurs de cuisine traditionnelle que les plus grands chefs étoilés. Notre vedette de la semaine, c'est la caille ! Dans cette émission nous allons découvrir ensemble son incroyable histoire, ses différentes variétés, son élevage en France, ses qualités nutritionnelles, puis après la pause musicale, quelques astuces pour bien la choisir, la cuisiner et la réussir comme un chef. La…