Tous à table – Émission du 23/04/2026

Tous à table · Apr 23, 2026 · 26m

Le lieu, un poisson qui a du caractère Aujourd'hui dans Tous à Table, nous allons parler du lieu ! Le lieu jaune, le lieu noir… deux poissons cousins, deux caractères différents, mais un même potentiel en cuisine. Un poisson qui ne fait pas toujours la une des cartes de restaurant, qui a même parfois été un peu boudé. Et pourtant, c’est un produit qui a tout pour plaire : il est accessible, savoureux, facile à cuisiner, et en plus, il est excellent pour la santé. La recette de la semaine : Lieu jaune étuvé, boulgour au citron confit par le chef Marion Monnier Ingrédients pour 4 personnes : 4…