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Tous à table
Tous à Table, c'est l'émission qui parle de votre alimentation à La Roche-sur-Yon et en Vendée.L'émission est diffusée le jeudi et le samedi à 11h sur Graffiti Radio. Retrouvez toutes les informations de l'émission sur le blog de Tous à Table.
Episodes
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Tous à table 21-12-2023
Noël à petit prix Cette semaine, les plus petits sont bien souvent énervés et impatients de l’arrivée imminente du monsieur barbu habillé tout en rouge qu’on…
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Tous à table 14-12-2023
La 100ème de Tous à Table Pour cette émission spéciale, Frédéric et Graffiti Urban Radio ont organisé un plateau radio en public. Des invités, de la musique…
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Tous à table 07-12-2023
Les noix On les retrouve très souvent en fin de repas, notamment sur nos tables de fêtes et elles sont appréciées aussi bien des petits que des grands. Elles…
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Tous à table 30-11-2023
Les lentilles On les connaît vertes mais elles peuvent aussi être blondes ou brunes, corail ou jaunes. Le souvenir que l’on en garde n’est pas toujours…
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Tous à table 23-11-2023
La citrouille C'est le symbole incontournable d'Halloween, mais hormis son utilisation en décoration sculptée pour cette période et souvent illuminée de…
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Tous à table 16-11-2023
Ode aux Plantes Frédéric vous propose cette semaine une rencontre avec Aude Forissier qui évoque son parcours avant de présenter son activité de productrice de…
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Tous à table 09-11-2023
Restaurant L'Epicurieux Nouvellement ouvert à La Roche sur Yon, Frédéric vous propose de découvrir ce nouveau restaurant en compagnie de son propriétaire et…
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Tous à table 02-11-2023
Le "Fait Maison" et les recettes d'automne Cette semaine, Frédéric vous présente les avantages de la cuisine "maison" et vous propose plein d'idées de recettes…
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Tous à table 26-10-2023
Les Jardins du Puyrajoux Cette semaine, Frédéric vous emmène à Venansault à la découverte des Jardins de Puyrajoux pour vous présenter une autre culture, une…
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Tous à table 19-10-2023
Restaurant Le P'tit Marais C’est une adresse qui est connue et reconnue dans le quartier des halles de La Roche sur Yon. On y déguste une cuisine…
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Tous à table 12-10-2023
Les cèpes Vous l’avez remarqué, l’été joue les prolongations et la douceur exceptionnelle des températures de ce début d’automne devrait favoriser les poussées…
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Tous à table 05-10-2023
Le fenouil Légume au goût anisé, le fenouil est une plante peu connue ou peu consommée en France. Ce n’est pourtant pas le cas des italiens qui lui réservent…
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Tous à table 28-09-2023
La Mozzarella C’est une véritable star italienne connue dans le monde entier et elle a bien souvent été l’alliée de vos tomates dans vos salades estivales. Son…
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Tous à table 21-09-2023
Miches Levain - Pierre Dalicieux C’est un aliment qui fait partie de notre vie quotidienne depuis plus de 10 000 ans ! Cela peut étonner, mais l'histoire du…
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Tous à table 14-09-2023
La Cabane Kombucha Située à Rosnay, Frédéric vous emmène à la découverte de la Cabane Kombucha en compagnie d'Emily et de Morgan de Jong. Découvrez leur…
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Tous à table 07-09-2023
La Spiruline des Olonnes Connaissez vous la spiruline ? Cette semaine, Frédéric vous fait découvrir la ferme d'Adeline et Benoît Tesson située à St Mathurin…
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Tous à table 22-06-2023
Restaurant Babi Meal Ouvert mi-avril à La Roche sur Yon, Frédéric vous propose de découvrir le restaurant Babi Meal en compagnie de Prisca Sawadogo et Geoffrey…
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Tous à table 15-06-2023
Baptiste Pierre - Le Potager Extraordinaire Les aliments que nous mettons généreusement dans nos assiettes sont bien souvent pour les fruits et les légumes…
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Tous à table 08-06-2023
Bill François - Le plus grand menu du monde (Fayard) Cette semaine, Frédéric vous propose un voyage gastronomique à travers le monde et à travers l'histoire en…
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Tous à table 01-06-2023
L'huile de palme Accusée d’être responsable de la déforestation en Asie du Sud-Est, de la disparition d’espèces comme les Orangs-outans et d’être mauvaise pour…
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Tous à table 25-05-2023
Des fruits moins exotiques Nous sommes de plus en plus friands de produits tropicaux. En effet, Nous consommons un peu plus de sept kilos de fruits exotiques…
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Tous à table 18-05-2023
Les insectes dans nos assiettes La récente autorisation - en janvier 2023 - par la Commission européenne permettant d’intégrer deux nouveaux insectes dans…
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Tous à table 11-05-2023
Portrait de chef : Auguste Escoffier C’est une véritable légende dans le monde de la gastronomie, tant il révolutionna les usages culinaires et la vie des…
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Tous à table 04-05-2023
Les gaufres Elles sont souvent saupoudrées de sucre glace ou surmontées de Chantilly, et nous rappellent les fêtes foraines, l'endroit où on les a souvent…
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Tous à table 27-04-2023
Le Roquefort Cette semaine, Frédéric vous emmène au cœur de l’Aveyron à la découverte du plus célèbre et du plus mystérieux fromage français. Il est à la fois…
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Tous à table 20-04-2023
Le Bistro Yonnais Le restaurant de l'Hôtel Mercure de La Roche sur Yon vient de se refaire une beauté après trois mois de travaux. Cette table de renommée…
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Tous à table 13-04-2023
Restaurant Vivons Dans cette émission, Frédéric vous propose de découvrir le nouveau concept de restauration qui va prendre place dès le mardi 18 avril dans…
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Tous à table 06-04-2023
Pâques et ses traditions Ce week-end, la fête de Pâques sera célébrée par la plupart des familles, croyantes ou non. Pour les chrétiens, Pâques commémore la…
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Tous à table 30-03-2023
La cuisine de printemps Vous l’avez tous constaté, le printemps est arrivé timidement et l'hiver se termine progressivement. On a tous envie de profiter des…
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Tous à table 23-03-2023
Portrait de Cheffe : Anne-Sophie Pic En restauration les postes de chef de cuisine se féminisent de plus en plus et c’est tant mieux. Dans cette émission…
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Tous à table 16-03-2023
Escapade gourmande en Marais Poitevin Pour profiter d'un séjour nature et gourmand, loin du tumulte de la ville, Frédéric vous propose de vous évader en…
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Tous à table 09-03-2023
Le Petit Prince Cette semaine, Frédéric vous propose de découvrir ou redécouvrir le restaurant Le Petit Prince, situé aux portes de La Roche sur Yon…
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Tous à table 02-03-2023
Toute Crue avec Céline Sellier Cette semaine, Frédéric vous propose de découvrir la cuisine crue et la naturopathie. Apprendre à cuisiner d’une nouvelle…
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Tous à table 23-02-2023
Le kiwi Ce fruit plein de vitamine C peut être mangé cru ou cuit de l'apéro au dessert. Découvrez dans cette émission son histoire, ses variétés et quelques…
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Tous à table 16-02-2023
Portrait de Chef : Guillaume Gomez Après 25 ans de bons et loyaux services dans les cuisines de l'Elysée au service des présidents de la République, Guillaume…
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Tous à table 09-02-2023
La Saint-Valentin Fête des amoureux par excellence, Frédéric vous propose de découvrir dans cette émission son histoire, les traditions de différents pays et…
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Tous à table 02-02-2023
La patate douce Mystérieuse sur ses origine, la patate douce offre énormément de possibilités de recettes en cuisine. Dans cette émission, Frédéric vous…
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Tous à table 26-01-2023
Fouées et Galipettes C'est une escapade en région Saumuroise que vous propose Frédéric dans cette émission. Découvrez l'histoire des fouées et des galipettes…
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Tous à table 19-01-2023
Portrait de Chef : Paul Bocuse Dans cette émission, Frédéric vous propose de découvrir la vie et la carrière du grand Chef de cuisine Paul Bocuse, issu d'une…
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Tous à table 12-01-2023
Le gaspillage alimentaire Nous jetons trop d'aliments, 10 millions de tonnes chaque année en France. Dans cette émission, Frédéric vous propose d'en savoir…
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Tous à table 05-01-2023
L'Endive Aussi appelée chicon, chicorée de Bruxelles ou chicorée Witloof, l’endive est appréciée crue ou cuite, en entrée ou en plat et même en dessert…