Tous à table 23-05-2024
La rhubarbe Partez à la découverte de la rhubarbe dans l'émission de cette semaine. Ce légume que l'on cuisine bien souvent en dessert comme des tartes, des clafoutis, des compotes ou encore des chutneys, nous réserve bien des surprises. D’où vient-elle, quels sont ses bienfaits, ses variétés et comment l’utiliser en cuisine ? Plein de questions auxquelles Frédéric va tenter de répondre dans cette émission. La recette de la semaine : Rhubarbe pochée à la grenadine, ganache au chocolat, par Julien Médard, chef du restaurant étoilé l'Ardoise du Marché (près de Sancerre) Ingrédients pour 6…
The skinny
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