Tous à table – Émission du 03/04/2025

Tous à table · Apr 3, 2025 · 22m

Le calamar : un trésor des mers à savourer Dans cette émission, Frédéric vous propose de partir à la découverte d’un invité un peu... tentaculaire ! Un être des profondeurs marines, un peu mystérieux, un peu… glissant, mais tellement délicieux quand on le connaît bien. Explorez tout ce qu'il faut savoir sur le calamar dont la réputation est aussi grande que ses tentacules ! De ses origines maritimes à nos cuisines, Comment le choisir, le préparer, et surtout le savourer… La recette de la semaine : Encornets à la plancha, aux tomates, feuilles de céleri et persil frits par le chef Franck Graux…