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Surra de Lúpulo
Apresentado por Ludmyla Almeida (IPAcondriaca), beer sommelière e uma das vozes mais atentas ao mercado cervejeiro brasileiro, o Surra de Lúpulo traz conversas profundas e acessíveis com profissionais do setor sobre estilos, marcas, tendências, eventos, harmonizações e cultura cervejeira. Toda quinta-feira, um mergulho curioso, crítico e apaixonado no universo da cerveja artesanal.
Episodes
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história: Lei Seca | Surra#333
E se um país simplesmente proibisse produzir, vender e transportar bebidas alcoólicas? Foi isso que os Estados Unidos fizeram entre 1920 e 1933. Mas, em vez de…
Surra de LúpuloO valor da experiência, a liberdade de estar só e as prisões de empreender (Refrescos 8) | Surra#332
Você quer viver uma experiência ou mostrar que esteve lá? Sair sozinha é solidão ou a chance de fazer exatamente o que dá vontade? E empreender traz liberdade…
Surra de LúpuloBebidas brasileiras: qual é o gosto do Brasil? (com Isadora Fornari) | Surra#331
O que faz uma bebida ter gosto de Brasil? No episódio 331 do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Isadora Fornari, pesquisadora e especialista em…
Surra de LúpuloNadhine França: carreira, cerveja e mercado europeu | Surra#330
Mudar de carreira já exige coragem. Agora imagine reconstruir sua trajetória profissional em outro continente, em outra língua e dentro de um mercado…
Surra de LúpuloCada Cerveja, uma História: Refrigeração — como o frio mudou a cerveja | Surra#329
Hoje parece óbvio associar cerveja a frio. Mas, durante boa parte da história, produzir uma cerveja em baixa temperatura dependia do inverno, de cavernas…
Surra de LúpuloTrabalhar com cerveja: quando a paixão vira negócio (Refrescos 7) | Surra#328
Gostar de cerveja é uma coisa. Trabalhar com cerveja é outra. Mas o que acontece quando a paixão vira negócio e o hobby ganha boleto, meta e cliente para…
Surra de LúpuloMercado da cachaça no Brasil e a história da Cachaça Campanari (com Máira Campanari) | Surra#327
A cachaça é um dos produtos mais brasileiros que existem. Mas será que a gente realmente sabe o que está bebendo? Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla…
Surra de LúpuloO mundo bebe menos vinho. Por que o Brasil vai na contramão? | Surra#326
O mundo está bebendo menos vinho. O Brasil, porém, parece seguir na direção contrária. Neste episódio, Ludmyla Almeida conversa com Ana Leal, do Boletim Tanin…
Surra de LúpuloMenos álcool, mesma Heineken? Os bastidores da Heineken Ultimate | Surra#325
Uma Heineken com menos álcool, menos calorias e sem glúten, mas que ainda precisa ser reconhecida como Heineken no primeiro gole. Como chegar a esse…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história: Cantillon | Surra#324
O que faz uma cervejaria atravessar guerras, mudanças de consumo e a quase extinção do estilo que produz sem abandonar sua identidade? Neste episódio da série…
Surra de LúpuloTreta da Spaten Pro e o custo humano de trabalhar com bebidas alcóolicas - Refresco #6 | Surra#323
Uma cerveja sem álcool com 10 gramas de proteína, whey e colágeno. Inovação ou um sinal de que até a cerveja entrou definitivamente na lógica da performance?…
Surra de LúpuloCafé especial sem complicação (com Mari Mesquita) | Surra#322
O Bloco do Catuaí está de volta ao Surra de Lúpulo para falar sobre café, mercado, comportamento e os caminhos da segunda temporada do podcast. Neste episódio…
Surra de LúpuloNa Língua: a zine que quer mudar como o Brasil pensa sobre bebidas | Surra#321
"Vamos beber os Brasis?" É a provocação central da zine Na Língua, lançada pela BeberÚ. Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Bia Amorim e…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história: Budweiser | Surra#320
Como uma cerveja criada por imigrantes alemães se tornou um dos maiores símbolos dos Estados Unidos? Neste episódio de Cada Cerveja, Uma História, Ludmyla…
- Surra de Lúpulo
Lúpulo nacional, leveduras e os novos caminhos da cerveja
Gravado durante a Brasil Brau, este episódio reúne dois papos sobre ingredientes, inovação e os caminhos possíveis para o futuro da cerveja brasileira. Na…
Surra de LúpuloOpinião, sonhos e o desconforto de viver em voz alta - Refrescos EP 5 | Surra#319
No quinto episódio da série Refrescos, Ludmyla Almeida recebe Carolina Oda, Daiane Colla, Madu Vitorino e Chiara Barros para uma conversa sobre opinião, sonhos…
- Surra de Lúpulo
Do beber brasileiro às bebidas funcionais: Na Língua e Global Food
Gravado durante a Brasil Brau, este episódio reúne dois papos sobre caminhos possíveis para pensar a cerveja e as bebidas brasileiras para além do óbvio. Na…
Surra de LúpuloBranding nas Cervejarias com Yumi Shimada - Japas Cervejaria | Surra#318
A maioria das cervejarias fala de cerveja. A Japas fala de identidade. Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Yumi Shimada, diretora…
- Surra de Lúpulo
O futuro da cerveja no Brasil: Anuário, ciganas e Imposto Seletivo
Gravado durante a Brasil Brau, este episódio reúne dois papos fundamentais para entender o presente e o futuro do mercado cervejeiro brasileiro. Na primeira…
Surra de LúpuloProa Cervejaria: há quase 10 anos no mercado baiano (com Débora Lehnen) | Surra#317
O mercado de cerveja artesanal no Brasil não chega a 1% do consumo nacional. Ainda assim, a Proa Cervejaria sobrevive há quase 10 anos competindo com gigantes…
Surra de LúpuloTerritório de marcas nas cervejarias artesanais com Fernanda Brito - Rueira | Surra#316
"Quem quer falar com todo mundo, fala em silêncio." Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Fernanda Brito, sócia da Ruera, sobre…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história: A cerveja que todo mundo bebe e ninguém assume... Malzbier | Surra#315
Ela está nas prateleiras desde 1915, representa 28% da produção brasileira fora das lagers e durante décadas foi anunciada como bebida nutritiva para crianças…
Surra de LúpuloEnvelhecer, produzir, performar: a lista que nunca acaba - Refrescos EP 4 | Surra#314
No quarto episódio da série Refrescos, Ludmyla Almeida recebe Carolina Oda, Chiara Barros, Daiane Colla e Madu Vitorino para uma conversa sem filtro sobre medo…
Surra de LúpuloContaminação na cerveja com Ligia Marcondes | Surra #313
Contaminação na cerveja: só de ouvir já dá um arrepio, né? Mas será que você realmente entende o que está por trás disso? Neste episódio do Surra de Lúpulo…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história: A lata de alumínio | Surra #312
A lata de alumínio parece óbvia hoje. Está no seu dia a dia, no seu copo e em praticamente toda geladeira. Mas a verdade é que essa embalagem — que muita gente…
Surra de LúpuloTransformando minha cervejaria numa empresa de bebidas com Dra. Carol Assumpção | Surra #311
Você abriria uma cervejaria hoje… ou já começaria como uma indústria de bebidas? Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Carol Assumpção para…
Surra de LúpuloRefrescos EP 3 | Surra #310
No terceiro episódio da série Refrescos, a conversa vai muito além do copo. Ludmyla Almeida, Carolina Oda e Chiara Barros entram em um território mais profundo…
Surra de LúpuloTurismo Cervejeiro com Ana Cláudia Pampillón | Surra #309
Turismo cervejeiro é só uma visita guiada com degustação no final ou pode ser um dos caminhos mais inteligentes para crescer no mercado atual? Neste episódio…
Surra de LúpuloCada Cerveja uma história: Derrubando Mitos | Surra #308
Se você ainda repete que na Idade Média ninguém bebia água, que IPA foi criada só para aguentar viagem até a Índia, que a Bohemia foi a primeira cervejaria do…
Surra de LúpuloCriando uma carreira como juíza de concursos (com Aline Ferreira) | Surra #307
Quer trabalhar com cerveja e construir uma carreira como juíza de concursos? Neste episódio, Ludmyla Almeida conversa com Aline Ferreira sobre os bastidores…
Surra de LúpuloMovimento zero com Mariana Gutterres | Surra #306
O consumo de álcool está mudando e, com ele, surgem novas perguntas: é possível trabalhar com bebida e falar de moderação? O mercado sem álcool é tendência ou…
Surra de LúpuloRefrescos EP 2 | Surra #305
No segundo episódio da série Refrescos, a bancada formada por Ludmyla Almeida, Carolina Oda, Daiane Colla, Madu Vitorino e Chiara Barros mergulha em um dos…
Surra de LúpuloCase cervejeiro: Cervejaria Duas Irmãs com Gabi e Carol Kishimoto | Surra #304
No episódio de hoje do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Gabriela e Carolina Kishimoto, as irmãs por trás da Cervejaria Duas Irmãs, um brewpub que…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história: Cervejas sem álcool | Surra #303
A cerveja sem álcool é só uma moda recente… ou será que não? 🤔 Neste episódio da série Cada Cerveja, Uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e…
Surra de LúpuloCerveja sem álcool com gosto de cerveja com Bianca Telini | Surra #302
🎧 Cerveja sem álcool com gosto de cerveja: quando a ciência vira ingrediente Você já tomou uma cerveja zero e sentiu que “faltava alguma coisa”? Neste episódio…
Surra de LúpuloFranquias cervejeiras com Joice Pauli | Surra #301
Abrir um bar de cerveja artesanal por franquia é um atalho seguro… ou um risco disfarçado? Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Joice…
Surra de LúpuloRefrescos | Surra #300
No primeiro episódio da série Refrescos, Ludmyla Almeida recebe Daiane Colla, Carolina Oda e Chiara Barros para uma conversa franca sobre concursos…
Surra de LúpuloConteúdo líquido: café como tradução (com Gisele Coutinho) | Bloco do Catuaí #2
No Bloco do Catuaí de hoje, a avenida é da informação: Mari Mesquita recebe Gisele Coutinho (a Pura Caffeína) pra um papo que mistura café especial, rap…
Surra de LúpuloCada Cerveja, uma história - Cervejaria Canoinhense | Surra #299
A Cervejaria Canoinhense foi, por muito tempo, considerada a microcervejaria mais antiga do Brasil ainda em atividade. Mas será que só história sustenta uma…
Surra de LúpuloConcursos e educação cervejeira com Fernanda Bressiani | Surra #298
Concursos cervejeiros servem para quê, afinal? São ferramenta técnica, vitrine de marketing ou as duas coisas ao mesmo tempo? Neste episódio do Surra de…
Surra de LúpuloO Café do Futuro: Por trás da xícara, a ciência (Com Verônica Belchior) | Bloco do Catuaí #1
O Bloco do Catuaí sai oficialmente da concentração e entra na avenida. No primeiro episódio do podcast, Mari Mesquita recebe Verônica Belchior para um papo…
Surra de LúpuloQualidade na indústria cervejeira com Chiara Barros |Surra#297
Qualidade na cervejaria é receita? Ingrediente? Equipamento caro? Neste episódio do Surra de Lúpulo, a conversa vai muito além disso. Ludmyla Almeida recebe…
Surra de LúpuloModeração - Tem gente que não bebe com Anna Carolina Gouveia |Sdl#296
Moderação no álcool está na moda… ou a gente finalmente começou a falar do que sempre evitou? Neste episódio do Surra de Lúpulo, a Lud conversa com Anna…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história - A tampinha da garrafa | Surra#295
Você já parou pra pensar na importância da tampinha da garrafa? Nesse episódio da série Cada Cerveja, Uma História, a gente mergulha na trajetória de um dos…
Surra de LúpuloPapo de venda com Juliana Behr | Surra#294
Vender cerveja artesanal é muito mais do que ter um bom produto. É estratégia, processo, gente preparada, controle de estoque, entendimento tributário e, acima…
Surra de LúpuloVamos falar de café com Mari Mesquita | Surra#293
Nesta semana, o Surra de Lúpulo sai do copo e entra na xícara. ☕🍺 Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Mari Mesquita para uma conversa que vai muito…
Surra de LúpuloCase Cervejeiro Cervejaria Colombina com Patrícia Mercês | Surra#292
Começamos 2026 com TU-DO no Case Cervejeiro! 🍻 Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Patrícia Mercês, CEO da Cervejaria Colombina, uma…
Surra de LúpuloTchau 2025. Apertem os cintos, 2026 vem aí! | Surra#291
Chegamos ao final de 2025 com a energia no limite, a cabeça fervendo e o coração cheio. Neste último episódio do ano, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história - Retrospectiva | Surra#290
A história da cerveja é uma verdadeira novela e, neste episódio especial, a gente revisita toda a temporada de “Cada cerveja, uma história” para provar isso…
Surra de LúpuloRetrato dos Consumidores de Cervejas 2025/2026 com Bob Fonseca e Maurício Tkachuk | Surra#289
Como anda o mercado de cerveja no Brasil? Quem realmente está bebendo o quê? E por que tanta coisa mudou tão rápido? Neste episódio, abrimos a caixa-preta dos…
Surra de LúpuloPrevisões para o mercado cervejeiro no Brasil 2026 com Bruno Moreno | Surra#288
O futuro da cerveja artesanal brasileira está em jogo e, 2026 promete ser um ano decisivo. Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Bruno…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história - Pilsner Urquell | Surra#287
A mãe de todas as Pilsens está no ar! 🌾 No 13º episódio da série Cada Cerveja, uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian mergulham na…
Surra de LúpuloCase Cervejeiro - Cervejaria Louvada com Gregório Balarotti | Surra#286
No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura conversam com Gregório Balarotti, fundador da Cervejaria Louvada, uma das maiores cervejarias…
Surra de LúpuloStone Brewing do craft ao corporativo | Surra#285
A Stone Brewing nasceu como símbolo de rebeldia e autenticidade, mas acabou engolida pelo próprio sucesso e pela lógica corporativa. A trajetória da Stone…
Surra de LúpuloComo vender cerveja artesanal com Adalberto Monteiro| Surra#285
Fazer cerveja é fácil. Fazer cerveja boa é mais difícil. Mas vender cerveja artesanal de forma consistente? Aí está o verdadeiro desafio! 🍺 No episódio de…
Surra de Lúpulo[COM TRADUÇÃO] Cerveja sem fronteiras #3 - Mercado Belga com Luc de Raedemaeker |Surra#283
🇧🇪 Neste episódio da série Cervejas sem fronteiras, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Bia Amorim viajam até o coração da Bélgica para entender como um dos…
Surra de Lúpulo[SEM TRADUÇÃO] Cerveja sem fronteiras #3 - Mercado Belga com Luc de Raedemaeker |Surra#283
🇧🇪 Neste episódio da série Cervejas sem fronteiras, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Bia Amorim viajam até o coração da Bélgica para entender como um dos…
Surra de LúpuloCada cerveja, uma história - Hoegaarden | Surra#282
No 12º episódio da série Cada cerveja, uma história, mergulhamos na trajetória da Hoegaarden — a cerveja que não apenas resgatou o estilo belga Witbier, mas…
Surra de LúpuloFurar a bolha da cerveja artesanal é possível? | Surra#281
Furar a bolha da cerveja artesanal é possível? 🤔 Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Tiago Garcia, criador do…
Surra de LúpuloBrewdog - Ascensão e queda |#280
A BrewDog já foi sinônimo de rebeldia, inovação e atitude punk no mercado de cervejas artesanais. Mas como uma marca que conquistou o mundo com marketing…