Franquias cervejeiras com Joice Pauli | Surra #301
Abrir um bar de cerveja artesanal por franquia é um atalho seguro… ou um risco disfarçado?
Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Joice Pauli, diretora de varejo da Cervejaria Stannis, para uma conversa franca sobre o que realmente existe por trás de uma franquia de bar cervejeiro. Ao longo do papo, a gente sai do glamour do Instagram e entra no que importa: investimento real, retorno possível, COF, perfil do franqueado, operação do dia a dia e os erros que podem comprometer tudo antes mesmo da primeira torneira abrir.
Falamos sobre como uma cervejaria estrutura um modelo…
The skinny
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