Mercado da cachaça no Brasil e a história da Cachaça Campanari (com Máira Campanari) | Surra#327

Surra de Lúpulo · Sep 17, 2026 · 1h 2m

A cachaça é um dos produtos mais brasileiros que existem. Mas será que a gente realmente sabe o que está bebendo?

Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Máira Campanari, quarta geração da Cachaça Campanari, sobre uma história familiar que começou com a destilação de grappa e atravessou mais de um século até chegar ao alambique de Monte Alegre do Sul.

O papo passa pelo processo de produção, fermentação, uso do cobre, envelhecimento em madeira e qualidade sensorial. Máira também explica por que uma boa cachaça não deveria “rasgar” a garganta e como higiene, ácido…