Transformando minha cervejaria numa empresa de bebidas com Dra. Carol Assumpção | Surra #311

Surra de Lúpulo · May 21, 2026 · 1h · transcript

Você abriria uma cervejaria hoje… ou já começaria como uma indústria de bebidas?

Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Carol Assumpção para um papo direto, técnico e estratégico sobre um dos movimentos mais importantes do mercado atual: a diversificação.

A conversa passa por tudo que realmente importa, e que muita gente ignora.

O que muda na produção quando você sai da cerveja? Quais são os riscos de contaminação? Dá pra produzir tudo no mesmo lugar? E o glúten, como fica nessa história?

Além disso, entramos no território que costuma derrubar planos mal estruturados…