Shows / Les Nuits de France Culture
Les Nuits de France Culture
Toute l'année, le choix des meilleures archives de Radio France qui composent une mémoire radiophonique, en collaboration avec l'antenne Ina.
Episodes
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Tour de France des gastronomies 13/16 : Marché et mise en bouche en Avignon avec Christian Étienne
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-12 Ce numéro de l'émission "De bouche à oreille", de René Elkaim-Bollinger, nous propose de suivre le chef étoilé Christian…
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Tour de France des gastronomies 12/16 : Aix-en-Provence : la tradition des treize desserts de Noël
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-12 En Provence, la veille de Noël, la tradition veut que l'on ne mange pas moins de 13 desserts. L'origine de ce nombre…
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Tour de France des gastronomies 11/16 : La tradition des repas de réveillon
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-12 Le repas du réveillon, c'est l'occasion de réunir ses proches autour d'un repas de fête, un véritable festin. Alors…
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Tour de France des gastronomies 10/16 : "Cuisiner, c'est l'apprentissage de la vie" Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-12 Bienvenue à Poudenas, petite commune du Lot-et-Garonne, son château, son pont et son auberge "La Belle Gasconne". Dans…
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Tour de France des gastronomies 9/16 : Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée : "Il est important d'être impertinent en cuisine"
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-12 La cheffe Marie-Claude Gracia raconte avec passion et émotion ses souvenirs de jeunesse en cuisine. Pour elle, la…
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Tour de France des gastronomies 8/16 : "La cuisine est un don de soi" Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-12 Ce premier épisode de la série "Saveurs, savoirs et rêveries gustatives" de Renée Elkaïm-Boulanger pour "De bouche à…
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Tour de France des gastronomies 7/16 : Curnonsky : "Paris est le centre de la cuisine française"
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky est un véritable monument dans l'histoire de la gastronomie française. Critique…
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Tour de France des gastronomies 6/16 : La fine bouche des Périgourdines
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 La truffe du Périgord reste l'un des produits les plus prisés de France. Un autre produit phare du savoir vivre…
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Tour de France des gastronomies 5/16 : Mézières-sur-Issoire : recettes de cuisine du carnaval en 1960
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 À Mézières-sur-Issoire, en Haute-Vienne, Mardi gras est l'occasion d'un grand repas en famille. Une dizaine, une…
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Tour de France des gastronomies 4/16 : A la poursuite de la bonne chère : armagnac, foie gras ou caviar ?
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 Le foie gras, la truffe, le fromage, le vin de Bordeaux ou encore l’armagnac, voilà certains des produits français les…
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Tour de France des gastronomies 3/16 : Qu'est-ce que la cuisine régionale française en 1955 ?
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 Dans ce numéro de la "Tribune de Paris", diffusé pour la première fois le 23 juin 1955 sur Paris Inter, Raymond Thévenin…
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Tour de France des gastronomies 2/16 : Reportage à la foire gastronomique de 1947 à Bourges
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 En 1947, alors que l'économie française commence à peine à se relever de la Deuxième Guerre mondiale, les foires…
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Tour de France des gastronomies 1/16 : Présentation - Tour de France des gastronomies
Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 Cette Nuit du "Tour de France des gastronomies" est une visite guidée à travers l’océan de gourmandise qu’est le…
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Esprit, es-tu là ? Essor et déclin du spiritisme : Le destin brésilien d’Allan Kardec et du spiritisme
Rediffusion de l'épisode du 2025-11-30 Peut-on suivre la trajectoire d’une croyance à travers les continents ? C’est la question qui guide l’anthropologue…
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La Sécurité sociale, la plus belle fille de la Libération 1/4 : L'histoire en direct - 4 octobre 1945, la naissance de la Sécurité sociale 1/2
Rediffusion de l'épisode du 2025-10-04 En rappelant à des Français qui, pour la plupart méconnaissaient l’histoire et le rôle de leur Sécurité sociale, en…
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La science-fiction : le monde demain et après
Rediffusion de l'épisode du 2015-08-07 C'est un retour vers le futur que nous propose "Le monde de demain et après", un numéro des "Samedis de France culture"…
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Fabrique de l'histoire - Histoire de la librairie, 4 : Le Club des libraires de France, 1953-1966 (1ère diff:28/11/2008)
Rediffusion de l'épisode du 2018-01-15 1ère diffusion : 28/11/2008 Par Séverine Liatard - Avec Bernard Gheerbrant, Pierre Pain, Henri Desmars, le couple Legué…
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La science à la conquête du froid 11/18 : Faut-il faire confiance aux produits surgelés ?
Rediffusion de l'épisode du 2024-03-10 Les surgelés sont-ils vraiment sans danger ? Et quelles satisfactions peuvent-ils procurer au palais délicat des…
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Surpris par la nuit - Mélancolies érotiques : Avant garde et vie de bohême (1ère diffusion : 23/11/2005)
Rediffusion de l'épisode du 2025-11-22 Par Christian Rosset - Avec Joann Sfar (auteur de BD), Christophe Marchand-Kiss (auteur de "Serge Gainsbourg, le génie…
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Les cosmologies, mythes et sciences du monde 12/22 : Mythologie et cosmologie des Indiens d’Amérique du Nord
Rediffusion de l'épisode du 2026-07-20 Les Amérindiens du territoire actuel des Etats-Unis ont laissé dans la mémoire collective un souvenir moins flamboyant…
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Nuits Magnétiques - Ratonnade 5/5 : Utopie scélérate (1ère diffusion : 13/04/1979)
Par Pascal Dupont - Avec Copi (écrivain argentin), Michel Dansel (écrivain) et Bruno Vayssière (professeur d'architecture et d'urbanisme) - Réalisation Bruno…
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La mémoire des vaincus : histoires intimes de la guerre d'Espagne 20/25 : Y a-t-il eu un génocide espagnol ?
Y a-t-il eu un génocide espagnol ? Peut-on qualifier de génocide les crimes commis par les forces rebelles à la République durant la guerre civile d'Espagne…
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François Guérif : "G. K. Chesterton a inventé le détective de l'âme"
Rediffusion de l'épisode du 2016-09-11 En 2003, l'émission "Une vie une oeuvre" consacrait un documentaire à l’écrivain anglais, maître du paradoxe et…
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Le Corbusier : "Il n’y rien de plus beau qu’un coquillage... c’est l’harmonie-même, c’est la loi de l’harmonie"
Rediffusion de l'épisode du 2015-03-21 L'architecte Le Corbusier victime consentante d’un cambriolage ? C'était dans l'émission "Ce soir on cambriole !" de Max…
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La musique et les hommes - Michaux et la musique (1ère diffusion : 29/06/1977)
Rediffusion de l'épisode du 2015-10-24 Par Michel Bernard - Avec Georges Raillard (critique et essayiste), Antoine Duhamel, Béatrice Moulin et Jean-Louis…
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Mémoires du siècle - Madeleine Sologne : "L'Eternel retour" (1ère diffusion : 11/12/1988)
Rediffusion de l'épisode du 2016-10-17 Par Anice Clément - Avec Madeleine Sologne (actrice de théâtre et de cinéma) - Réalisation Noureddine Saoudi
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Les cosmologies, mythes et sciences du monde 11/22 : Mythes cosmologiques et origines du monde chez les Aztèques
Rediffusion de l'épisode du 2026-07-20 La Mésoamérique, creuset de civilisations millénaires La Mésoamérique constitue une vaste aire géographique et…
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Nuits Magnétiques - Ratonnade 4/5 : Stratégie et rat-zzia (1ère diffusion : 12/04/1979)
Par Pascal Dupont - Avec Henri Mollaret (médecin et biologiste, spécialiste de la peste) et Lucienne Corre-Hurst (chercheuse et docteure) - Réalisation Bruno…
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La mémoire des vaincus : histoires intimes de la guerre d'Espagne 19/25 : Le franquisme, un fascisme espagnol ?
Le franquisme a-t-il été une version espagnole du fascisme, un régime calqué sur ceux régnant sur l'Italie et l'Allemagne à l'époque de son avènement ? Ou…
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"Histoire sans image" par Michel Polac, raconter le cinéma à la radio 3/10 : Air pur, un scénario inédit de René Clair
Rediffusion de l'épisode du 2018-01-11 Admiré par Chaplin et Eisenstein, René Clair aura longtemps personnifié, selon Henri Langlois, créateur de la…
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Marguerite Yourcenar, une moderne au cœur antique 3/11 : Marguerite Yourcenar : "Il me semble qu’en matière de liberté tout dépend des femmes elles-mêmes"
Rediffusion de l'épisode du 2023-06-03 En 1969, dans l'émission "Elle et lui", l'écrivaine Marguerite Yourcenar était invitée pour son roman L'Oeuvre au Noir…
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Quoi de neuf chez Gaffiot ?
Rediffusion de l'épisode du 2017-10-29 Dans ce documentaire consacré au Gaffiot, fameux dictionnaire, Françoise Waquet, auteur d'une histoire du latin, compare…
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Les derniers jours heureux - Le cirque : Les clowns (1ère diffusion : 25/12/1977)
Rediffusion de l'épisode du 2015-12-22 Par François Coupry - Avec Dominique Jando (auteur de "Histoire mondiale du cirque"), Alexis Gruss (artiste et directeur…
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Les cosmologies, mythes et sciences du monde 10/22 : Jean-Pierre Vernant et les récits de la création dans la Grèce archaïque
Rediffusion de l'épisode du 2026-07-20 De la naissance des dieux à l'organisation du monde Pour les Grecs de l'époque archaïque, la création du monde, ou…
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Nuits Magnétiques - Ratonnade 3/5 : Rat-cisme (1ère diffusion : 11/04/1979)
Par Pascal Dupont - Avec Michel Dansel (écrivain) , Pierre Fabre (scénariste), Olivier Querouil (ethnozoologue) et Monsieur Aurouze (exterminateur de rats) -…
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La mémoire des vaincus : histoires intimes de la guerre d'Espagne 18/25 : Mourir, tuer, survivre dans l'Espagne de Franco
"Le silence de ma grand-mère a été le silence de l'Espagne. Ce silence est né de la peur, comme si la répression allait revenir du seul fait d'en parler" nous…
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Atelier de Création Radiophonique - Le ravissement de Gertrude Stein (1ère diffusion : 16/11/1980)
Rediffusion de l'épisode du 2021-01-30 Par René Farabet et Gérard-Georges Lemaire - Avec Kathy Acker, Ted Berrigan, Hélène Bokanowski, Françoise Collin…
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Georges Schehadé ou la transparence de l'absence
Rediffusion de l'épisode du 2018-03-31 Né à Alexandrie au début du 20e siècle, écrivain libanais de langue française qui a séjourné à Beyrouth au sein de la…
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Langage, poésie et totalitarisme : dialogue croisé entre Jean-Pierre Faye et Jacques Roubaud
Rediffusion de l'épisode du 2016-11-20 Selon Hegel, l’aliénation dans le pouvoir d'état arrive dans le langage, c'est de ce procès dont il était question dans…
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Les cosmologies, mythes et sciences du monde 9/22 : Les représentations du monde dans l’Egypte pharaonique
Rediffusion de l'épisode du 2026-07-20 La cosmologie egyptienne inspirée par les bords du Nil Pour les anciens Égyptiens, la compréhension de l'univers était…
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Nuits Magnétiques - Ratonnade 2/5 : Démocratie socratique (1ère diffusion : 10/04/1979)
Par Pascal Dupont - Avec Michel Dansel (écrivain), Marcel Jullian (écrivain) et Jacques Barrot (ethnozoologue) - Réalisation Bruno Sourcis
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La mémoire des vaincus : histoires intimes de la guerre d'Espagne 17/25 : Un catholicisme fasciste
C'est dans la basilique du monument d'El Valle de los Caídos, lui-même surmonté d'une croix gigantesque, que reposait la dépouille de Franco jusqu'en 2019…
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Analyse spectrale de l'occident - L'esprit nouveau en France, fauvisme, cubisme, art noir (1ère diffusion : 09/12/1967)
Rediffusion de l'épisode du 2015-08-21 Par Pierre Sipriot - Salvador Dali, Maurice Genevoix (écrivain poète) , André Salmon (écrivain, poète, journaliste et…
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Shyam Benegal : "Il ne s'agit pas seulement de changer la société il s'agit aussi de changer l'homme"
Rediffusion de l'épisode du 2018-05-06 En janvier 1988, l'émission les "Mardis du cinéma" consacre un de ses numéros à Shyam Benegal, invité au Festival…
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Agora - De la France considérée comme une maladie (1ère diffusion : 06/12/1982)
Rediffusion de l'épisode du 2014-12-13 Par Philippe de Saint Robert - Avec Jean Dutourd (chroniqueur et romancier, à propos de son recueil "De la France…
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Lectures à une voix - Jean III ou l’irrésistible vocation du fils Mondoucet (1ère diff : 16/08/1956 Chaîne nationale)
Rediffusion de l'épisode du 2017-08-07 De Sacha Guitry - Par Michel Polac - Lecture François Périer - Réalisation Guy Maxence
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Les cosmologies, mythes et sciences du monde 8 : Aux sources des mythes et de la cosmologie des peuples bantous
Rediffusion de l'épisode du 2026-07-20 La royauté sacrée au cœur de la cosmogonie bantoue Dans les sociétés de langues bantoues d'Afrique centrale et australe…
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Nuits Magnétiques - Ratonnade 1/5 : La raternité concentrationnaire (1ère diffusion : 09/04/1979)
Par Alain Veinstein et Pascal Dupont - Avec Bruno Vayssière (chercheur, professeur d'architecture et d'urbanisme), Michel Dansel (écrivain) et Olivier Querouil…
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La mémoire des vaincus : histoires intimes de la guerre d'Espagne 16/25 : "Les fiancés de la mort" : le franquisme, une idéologie mortifère
Comment comprendre la violence sans limite du franquisme ? Où fallait-il chercher dans l'histoire de l'Espagne l'origne de cette violence ? L'origine de la…
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Au commencement de Pagnol était le verbe 7/16 : Le film "Angèle" de Marcel Pagnol résiste à l'épreuve du temps
Rediffusion de l'épisode du 2024-04-14 Quel est le meilleur des films réalisés par Marcel Pagnol ? On peut sans nul doute parier qu'Angèle, sorti en 1934 et…
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Spéciale banlieues : -1 : Les lundis de l'Histoire : Faubourgs et banlieues au 19ème siècle, -2 : Le temps qui change : Le phénomène des bandes (1ère diffusion : 25/11/1991 et 15/02/1991)
Par Michèle Perrot (1) et Simone Douek (2) - Avec (1) Alain Faure (Ingénieur de recherche au CNRS), John Merriman (professeur à l'Université de Yale), Annie…
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Les grandes conférences : "George Sand : homme politique"
Rediffusion de l'épisode du 2017-01-22 En 1954, Jacques Debu-Bridel donnait une conférence sur le thème "George Sand : homme politique", dans le cadre des…
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"Chrétiens sans Église" de Leszek Kolakowski
Rediffusion de l'épisode du 2014-12-05 Il est question d'un livre paru en 1969 mais toujours d'une grande fraîcheur, Chrétiens sans Église du philosophe et…
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Les cosmologies, mythes et sciences du monde 7 : Mythes , rites et astronomie des Dogons
Rediffusion de l'épisode du 2026-07-20 L'ethnologie française au début du XXe siècle La pratique ethnographique chez les Dogons puise ses racines dans…
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Youssef Chahine, l'ami égyptien 8/9 : Le bon plaisir de Youssef Chahine
Rediffusion de l'épisode du 2019-03-10 Au mois d'octobre 1997, Youssef Chahine était à Paris, pour accompagner la sortie de son trente-troisième long métrage…
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Jean-Jacques Pauvert, un éditeur en liberté 4/9 : Le langage érotique raconté par Jean-Jacques Pauvert
Rediffusion de l'épisode du 2024-09-22 Les mots de l'amour, pas les mots d'amour, mais ceux de l'amour physique, de l'étreinte, en un mot ceux de la sexualité…
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Roberte Hamayon, le chamanisme et au-delà 7/7 : Divinités plurielles ou le chamanisme face aux religions révélées
Rediffusion de l'épisode du 2025-11-23 A la fin du 17e siècle, sous la plume d'un archiprêtre orthodoxe russe exilé en Sibérie, le mot "chamane" apparaît pour…
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Roberte Hamayon, le chamanisme et au-delà 6/7 : À l'écoute du Zikr Jahar d'Ouzbékistan : un rituel thérapeutique entre islam soufi et chamanisme
Rediffusion de l'épisode du 2025-11-23 En Asie centrale, les formes prises par les pratiques spirituelles n'en finissent pas d'étonner et d'interroger même les…
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Les cosmologies, mythes et sciences du monde : Dans les ciels de Mongolie, le monde mythique et cosmologique des Bouriates
Rediffusion de l'épisode du 2025-11-23 Imaginez un monde issu de l'affrontement de deux frères, deux rivaux. Une guerre originelle dans l'infini de la voûte…
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Roberte Hamayon, le chamanisme et au-delà 4/7 : Sur les traces de l'ours dans les contrées de Sibérie : des mythes anthropomorphiques aux rites humains
Rediffusion de l'épisode du 2025-11-23 Il existe un paradoxe autour de la figure de l'ours dans nos imaginaires... Pour les enfants, l'ours est une figure…
