Tour de France des gastronomies 4/16 : A la poursuite de la bonne chère : armagnac, foie gras ou caviar ?

Les Nuits de France Culture · Aug 1, 2026 · 12m

Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 Le foie gras, la truffe, le fromage, le vin de Bordeaux ou encore l’armagnac, voilà certains des produits français les plus emblématiques et les plus luxueux. Pas accessibles pour tous les budgets, ils l’étaient un peu plus au moment de ce numéro d’Edition spéciale du 30 décembre 1960, sans doute adressé à celles et ceux qui cherchaient de l’inspiration pour leur réveillon du nouvel an. Alexis Sutra est le seul producteur de caviar de toute la France Les journalistes Marie-France Pignanot et Jean Bruno nous emmènent dans le Sud-Ouest de la France à la…