Tour de France des gastronomies 1/16 : Présentation - Tour de France des gastronomies

Les Nuits de France Culture · Aug 1, 2026 · 4m

Rediffusion de l'épisode du 2024-05-11 Cette Nuit du "Tour de France des gastronomies" est une visite guidée à travers l’océan de gourmandise qu’est le territoire français. Un menu dégustation en quinze temps qui permet de découvrir certaines des traditions culinaires françaises les plus riches et les plus anciennes. Du Périgord à l’Alsace, de la Provence à Paris, c’est surtout la passion des productrices et des producteurs, des cuisinières et des cuisiniers qui ressort de cette Nuit. L’occasion aussi de redécouvrir des savoir-faire régionaux d’un autre temps, dont certains ont disparu face à…