Shows / A Fórmula Doce · Pastelaria com Método
A Fórmula Doce · Pastelaria com Método
Bem-vindos à A Fórmula Doce, um podcast de pastelaria criado por Marisa Jerónimo. Aqui, cada episódio é uma receita explicada de forma clara, contínua e executável apenas através da escuta. Num mundo de ruído visual, este é um guia sonoro para abrandar e compreender o "porquê" antes do "como". Sem pressas, fundimos o rigor técnico com um ritmo calmo para que conquistes autonomia e liberdade na tua cozinha. Criado com método. Saboreado com calma. Receitas completas e apoio visual em…
Episodes
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoSablés Diamant de Pierre Hermé
Os Sablés Diamant são biscoitos franceses clássicos de manteiga, reconhecidos pela sua textura friável e pela orla de açúcar cristal que envolve cada unidade…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoTarte de limão merengada | Crocante, cremosa e leve
Neste episódio vamos preparar uma tarte de limão merengada, composta por três elementos que precisam de funcionar em conjunto. Começamos pela pâte sucrée, uma…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoPâte sucrée | Receita e técnica para uma base francesa de tartes doces
Neste episódio de A Fórmula Doce, fazemos uma pâte sucrée, a clássica massa francesa usada como base para tartes doces. Mais do que seguir uma receita, vamos…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoPampilhos Tradicionais. A receita clássica de Santarém, passo a passo.
Pampilhos Tradicionais. A receita clássica de Santarém, passo a passo.Aprende a preparar Pampilhos tradicionais com massa delicada, doce de ovos cremoso e…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoBolas de Berlim com creme de ovos tradicional
No sexto episódio de A Fórmula Doce, preparamos uma das receitas mais emblemáticas da pastelaria portuguesa: as Bolas de Berlim com creme de ovos tradicional…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoGema de Pasteleiro (Creme de Ovos para Recheio)
Neste episódio de A Fórmula Doce, exploramos uma das bases mais tradicionais da doçaria portuguesa: a Gema de Pasteleiro, também conhecida como creme de ovos…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoCharlotte de Morango e Amêndoa: Estrutura e Técnica sem Forno
Neste episódio de A Fórmula Doce, desmistificamos a montagem de uma das sobremesas mais elegantes e visuais da pastelaria clássica: a Charlotte. O grande…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoFinancier gigante de pistache e framboesa
No terceiro episódio de A Fórmula Doce, exploramos a elegância da pastelaria francesa através de um clássico redesenhado: o Financier Gigante de Pistache e…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoTarte Flan · Flan Pâtissier
Neste segundo episódio prático de A Fórmula Doce, partimos do creme de pasteleiro para criar uma das suas aplicações mais clássicas: a Tarte Flan, também…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoCreme de Pasteleiro · Crème Pâtissière
Neste primeiro episódio prático de A Fórmula Doce, mergulhamos naquela que é, possivelmente, a base mais importante da pastelaria: o Creme de Pasteleiro. Mais…
A Fórmula Doce · Pastelaria com Método#00 A Fórmula Doce: Onde a técnica encontra a alma
Bem-vindos à A Fórmula Doce, um podcast de Marisa Jerónimo dedicado à pastelaria, explicada de forma clara, serena e executável apenas através da escuta. Neste…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoRabanadas: O Conforto de Natal em Cada Mordida
Rabanadas de Natal 🎄🍞 Para fechar o ano em grande, trazemos a receita perfeita para o Natal – rabanadas! Quentes, doces e cheias de sabor, estas rabanadas vão…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoRocher de Coco 🥥🍪- Crocante por fora, macio por dentro
Episódio 9: Rocher de Coco 🥥🍪 Se adoras coco, este episódio é para ti! Os nossos rochers de coco são pequenos mimos que derretem na boca, perfeitos para um…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoTarte Tatin de Banana: O Clássico com um Toque Tropical
Vamos dar um twist à tradicional tarte Tatin com bananas! Esta sobremesa combina o caramelo com o sabor doce da banana e a crocância da massa folhada. É uma…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoPalmiers: A Delícia Francesa que Conquista em Minutos
Episódio 7: Palmiers 🥐🍬 Quem resiste a uns palmiers estaladiços? Neste episódio, vamos mostrar-te como transformar massa folhada e açúcar em pequenos pedaços…
A Fórmula Doce · Pastelaria com Método20 Minutos para a Perfeição: Aprende a Fazer Salame de Chocolate
Episódio 6: Salame de Chocolate 🍫🍪 Hora de uma receita clássica que todos adoram – salame de chocolate! Fácil de fazer e ainda mais fácil de devorar, esta…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoBananas no Forno: O Prazer Quente e Frio
Se procuras uma sobremesa reconfortante e surpreendentemente simples, o episódio 5 do "Oh La Tarte: Sobremesas Relâmpago" é imperdível! A Marisa guia-te na…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoMousse de ananás: o sabor tropical que derrete na boca
Se estás à procura de uma sobremesa rápida, refrescante e cheia de sabor, o episódio 4 do "Oh La Tarte: Sobremesas Relâmpago" é exatamente o que precisas. A…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoFolhado de Chocolate: A Trança Mágica de Massa e Doçura
Folhado de Chocolate: A Trança Mágica de Massa e Doçura Neste episódio delicioso, vamos criar uma sobremesa que é pura magia com apenas três ingredientes…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoFrescor de Verão: Gaspacho de Morango e Melancia
Episódio 2: Gaspacho de Morango e Melancia 🍓🍉 ✨🍓 Descobre a Surpresa deste Episódio! 🍉✨ Estás pronto para uma explosão de frescura e sabor? Neste episódio de…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoTarte de oreo e mascarpone: Um sonho cremoso de bolacha e chocolate
Chegou a hora de te deliciares com a nossa Tarte de Oreo e Mascarpone! Nesta estreia doce, vamos combinar o crocante irresistível das bolachas Oreo com a…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoDoce Harmonia na Cozinha com Marisa
✨🎧 **Episódio Especial de Oh La Tarte!** 🎧✨ Olá, pessoas doces! 🍰 Sou a Marisa, e hoje trago-vos um episódio recheado de novidades açucaradas. A nossa segunda…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoExplosão de Sabor: Gelado de Pipoca Incrível!
Gelado de Pipoca Prepara-te para uma aventura deliciosa no nosso novo episódio! 🌞🍿 Vamos ensinar-te a fazer um gelado de pipoca tipo "Magnum" que vai…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoA Magia do Cinema numa Tigela: Receita de Pipocas Caseiras
🌟 **Novo Episódio de "Oh la Tarte" - Pipocas de Cinema!** 🌟 Imagina-te sentado no sofá, rodeado pela tua família, as luzes baixas a criar o ambiente perfeito…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoO encanto secreto da framboesa e chocolate branco
Prepara-te para te deliciares com o este episódio, onde exploramos a arte de criar o irresistível Bolo de Chocolate Branco e Framboesas. Inspirado por tardes…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoÀ Sombra dos Sabores: O Enigma de Serradura e Bolacha
Num episódio envolto em mistério e segredos culinários, adentramos um mundo de intrigas gastronómicas. Sob a sombra do desconhecido, exploramos as profundezas…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoMousse de chocolate caseira: uma viagem pecaminosa
Prepara-te para uma explosão de prazer culposo neste episódio do Podcast Oh La Tarte: 'Mousse de Chocolate: Uma Viagem Pecaminosa'. Delicia-te com cada…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoBolo sedutor de café e chocolate branco
🎂🍫 Prepara-te para uma verdadeira experiência culinária! No episódio de hoje do nosso podcast, aventuramo-nos no mundo dos bolos com uma receita que promete…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoAs teorias por trás dos suspiros ou Nuvens crocante de coco
Imagina-te a saborear um suspiro de coco: ao levar esse pequeno doce à boca, és envolvido por uma sensação de leveza e delicadeza. Primeiro, sentes a crosta…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoO bolo que derrete na boca ou Pão de ló húmido
Desvendando o Encanto do Pão de Ló Húmido com Marisa Olá ouvintes do Podcast Oh La Tarte! 🎙️✨ Neste episódio vou guiar-te numa aventura culinária que vai…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoFolar de Páscoa da Avó: Uma Receita com História e Amor ou Folar de erva-doce
Prepara-te para uma jornada nostálgica e deliciosa no nosso mais recente episódio - 'Folar de Páscoa da Avó: Uma Receita com História e Amor ou Folar de…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoO estranho caso da Tarte Bourdalue ou será Amandine?
🎙️ **Episódio Tarte Bourdalue ou será Amandine?** 🎉 https://linktr.ee/ohlatarte Adoça os teus ouvidos com mais um capítulo delicioso do "Oh la tarte", onde a…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoA receita peculiar da Dona Valentina ou Baba de camelo
Episódio Especial: O Mistério da Baba de Camelo 🎙️ Bem-vindos ao Oh la Tarte, o podcast onde o suspense é mais doce que a própria sobremesa! Eu sou a Marisa, e…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoDesvenda o Sabor Secreto: O Intrigante Bolo Verde
Episódio 06 - Desvenda o Sabor Secreto: O Intrigante Bolo Verde" 🌿🎙️ 🎉 Bem-vindos, doceira(e)s e curiosos de paladar, ao mais recente episódio do Oh la tarte!…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoPudim de Pão, o Encanto das Sobras
"Pudim de Pão - O Segredo Mais Doce" Olá a todos os amantes da pastelaria! Sou a Marisa, e estou de volta com mais um episódio do "Oh la tarte," o podcast onde…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoBolo Rei Vegano: Uma Doce Revolução Natalícia!
Olá, ouvintes deliciosos do Podcast Oh la tarte! 🎙️ Estão preparados para mergulhar numa aventura culinária natalícia que vai virar a tradição do Bolo Rei de…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoSonhos de Laranja: Uma Viagem Aromática Natalícia
**🎙️ "Doçura no Ar! 🍊✨"** Olá! 😄 Neste episódio, mergulho no mundo dos sabores e trago a receita mais mágica de todas: Sonhos de Laranja! 🍩🍊 Vamos descomplicar…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoA Receita Oculta das Panquecas Irresistíveis ou Panquecas de leite condensado
"Panquecas de Leite Condensado: O Sabor da Doçura" Olá, sou a Marisa, e estás prestes a entrar num episódio especial do meu podcast "Oh la tarte". Hoje, vou…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoBolo de Cenoura e Iogurte: Uma Viagem ao Sabor Puro da Delicadeza!
Lembras-te daquele bolo de cenoura que é de lamber os dedos? Bem, prepara-te porque vou revelar a minha receita secreta para conseguires fazer um bolo que é…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoO regresso
Olá, queridos ouvintes! Após um longa pausa é com muita alegria que dou as boas-vindas à segunda temporada do nosso querido podcast 'Oh la tarte'. Estou super…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoReceita: Tarte de morangos com crème légère
🍓😍 Descobre o segredo de uma Tarte de Morangos com crème légère perfeita! 😍🍓 🎙️🔥 Neste episódio do nosso podcast preparamos uma receita deliciosa de Tarte de…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoComo substituir ovos em uma receita
🥚 Descobre segredos culinários: Alternativas Veganas aos Ovos! 🌱🍳 🎧 Prepara-te para mergulhares no mundo fascinante da culinária vegan! Hoje, vamos revelar-te…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoReceita: Molotof de caramelo
🍰🌟 Descobre a sobremesa dos deuses: o Molotof! 🌟🍰 Prepara-te para uma experiência gastronómica divina, com uma combinação perfeita de textura leve, suavidade e…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoDecifrar técnicas: Bater claras em castelo
Bater claras em castelo, ou claras em neve, dependendo de onde te encontras, parece simples, não é verdade? Bem, mais ou menos. Não usar o equipamento…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoReceita: Creme de pasteleiro de baunilha
Olá, eu sou a Marisa, sejam bem vindos ao Podcast Oh la tarte, o podcast onde deciframos ingredientes e partilhamos as melhores receitas de pastelaria…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoDecifrar receitas: Creme de pasteleiro
Olá, eu sou a Marisa, sejam bem vindos ao Podcast Oh la tarte, o podcast onde deciframos ingredientes e partilhamos as melhores receitas de pastelaria. E hoje…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoDecifrar ingredientes: Ovos
Olá, eu sou a Marisa, sejam bem vindos ao Podcast Oh la tarte, o podcast onde deciframos ingredientes e partilhamos as melhores receitas de pastelaria. E hoje…
A Fórmula Doce · Pastelaria com MétodoApresentação
Olá, eu sou a Marisa, sejam bem vindos ao primeiro episódio do podcast oh la tarte. Este é o episódio de apresentação, ou seja, vou falar um pouco de mim, dos…