Decifrar receitas: Creme de pasteleiro

A Fórmula Doce · Pastelaria com Método · May 24, 2023 · 23m

Olá, eu sou a Marisa, sejam bem vindos ao Podcast Oh la tarte, o podcast onde deciframos ingredientes e partilhamos as melhores receitas de pastelaria. E hoje é dia de decifrar uma receita, o creme de pasteleiro! Neste episódio falo detalhadamente sobre a receita do creme pasteleiro, quais as funçoes de cada ingredientes e as quantidades recomendadas. Também partilho sugestões de como aromatizar o creme, seja por infusão com baunilha, cafe, etc. ou no final, com praliné, chocolate, etc. Episodio perfeito para aprender a técnica de realizar uma receita base da doçaria.

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