Shows / Mutfaktan Sesler - MSA'nın Podcasti
Mutfaktan Sesler - MSA'nın Podcasti
Mutfaktan Sesler, yeme-içme sektörünü; farklı konular ve farklı bakış açıları ile ağırlamak için yola çıktı. Konuşulacak çok şey var, bakalım o konuya ne zaman sıra gelecek? Mutfak Sanatları Akademisi sunar.
Episodes
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 138 - Tencerede Ne Kaynıyor?
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz Aylin Yazıcıoğlu. Cambridge’deki akademik kariyerinden Paris mutfaklarına uzanan…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 137 - Mutfağın Liderleri
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuklarımız, Türkiye ve yurt dışında 20 ülkede, 190’ın üzerinde lokasyonda…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 136 - Ne Aİleye Etiket, Ne Gençlere Gelecek
Mutfaktan Sesler'in yeni bölümünde konuğumuz FutureBright kurucusu, 35’ten fazla ülkede projeler yürüten ve global ve yerel…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 135 - Aynı Sofranın Etrafında
Mutfaktan Sesler’in bu bölümünde konuğumuz Grundig & Ruhun Doysun Pazarlama İletişimi Yöneticisi Ayşegül Berkman Ataman…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 134 - Özel Beslenme İhtiyaçlarını Anlamak
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümüne Ketojeminik Derneği Başkanı Şeyda Yetgin Gevrek konuk oldu, kendisiyle aile hikayesi ve kendi…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 133 - Arıların Mucizesi
Mutfaktan Sesler stüdyosunu bugün çalışkan arılar doldurdu. House of Hunny’nin hikayesini, kendinizi bu hayalin arkasındaki ruh olarak…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 132 - Profesyonel Mutfak Eğitiminin Dünü Bugünü Yarını - 2.Bölüm
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümü, bir öncekinin devamı. MSA Eğitmen şefleri Cem Erol, Özhan Şivetoğlu ve Tuğba Taştekin Alhan ile…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 131 - Profesyonel Mutfak Eğitiminin Dünü Bugünü Yarını
Mutfaktan Sesler’in bu bölümünde MSA Eğitmen şefleri Cem Erol, Özhan Şivetoğlu ve Tuğba Taştekin Alhan ile profesyonel mutfak…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 130 - Tasarım ve Teknoloji
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde MSA’nın konuklarımız SMEG Türkiye Genel Müdürü Adnan Kamış ve SMEG…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 129 - 35 Yaş Altı Üç Konuk
Mutfaktan Sesler stüdyosu bugün kalabalık! Bu bölümde 3 başarılı, genç şefi ağırladık. Sektörün genç ve yaratıcı…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 128 - Bakü'den İstanbul'a
Msa’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz 2017 Prochef mezunu Elvin Alizade. Bakü’den MSA…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 127 - Bu Yola Çıkmak Cesaret, Yolda Kalmak Sabır İşi
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz MSA Profesyonel Bar ve Miksoloji Eğitmeni Akın Kayışoğlu. 14…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 126 - Göz Kararı Değil Parmak Kararı
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde karanlık ve sessizlik kavramlarıyla tanışıyoruz; konuklarımız İstanbul Diyalog Müzesi kurucusu…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 125 - Tüketmek İstediğini Üretenler
MSA’nın podcast’i Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde gıda girişimciliğini ve marka–üretici iş birliğini, Happy…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 124 - Hamurkâr Olmak
Mutfaktan Sesler’in yeni özel serisi Ekmeğin Hikayesi devam ediyor. Bu bölümde konuğumuz MSA Eğitmen Şefi Tuğba Taştekin Alhan. Hem…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 123 - Micro Bakery Makro Operasyon
Mutfaktan Sesler’in mini serisi Ekmeğin Hikayesi’ne her ikisi de MSA mezunu olan Merve Kabak ve Can Çakıroğlu konuk oldular, 2025’te…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 122 - Un, Su, Tuz ve Sabır
Mutfaktan Sesler’de ekmeğin hikayesini konuşmaya devam ediyoruz, bu bölümde konuğumuz Pelin’in Ekmeği ve Ninda’nın kurucusu Pelin…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 121 - Toprak Verimliliği, Tohum Sağlığı, Çiftçinin Emeği
Mutfaktan Sesler’de Ekmeğin Hikayesi Serisi devam ediyor. Bu bölümde konuğumuz Tellioğlu Un adına Yönetim Kurulu Başkan Vekili, kendisi de…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 120 - Buğday Konuşacağız
Mutfaktan Sesler’de yeni bir dosyanın kapağını bugün aralıyor, ekmeğin hikayesini farklı konukların bakış açılarıyla ele alacağımız bir…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 119 - Bir Flanörün Gözünden İstanbul Mutfağı
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz son derece yerli bir yabancı: Paul Benjamin Osterlund. Öğrenciyken geldiği…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 118 - Artmazsa Yetmez
Mutfaktan Sesler’in 119. bölümünde konuğumuz Levon Bağış. Geçtiğimiz günlerde MSA’da İstanbul Ticaret Odası’nın…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 118 - Yeni Nesil Gıda Tedarik Zinciri
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz Ingredy’nin CEO’su ve Kurucu Ortağı Betül Bildik. Ingredy, lokal ve…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 117 - Ne Tükettiğin Değil Nasıl Tükettiğin
Mutfaktan Sesler’in bu bölümünde Türkiye’nin ilk bitki temelli fine dining lokantası Telezzüz’ün Executive…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 116 - Bıçak Sanatı
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz Sinan Tansal. Hem bir müzisyen hem de bir diş hekimi; ama biz onunla Krop Knives…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 115- Eğitim Şart! Ama Gastronomi mi, Aşçılık mı?
Mutfaktan Sesler’in 115. bölümünde akademik bir tartışmayı masaya yatırıyoruz. Konuklarımız Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 114- Hep Eylül'e Kadar
Mutfaktan Sesler’in bu bölümünün konuğu Yiğit Can Çiğdem, bir MSA mezunu. Onu sosyal medyada hem tutkulu bir ekmekçi…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 113- Hasat ve Bereket
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuklarımız kendini yemek sosyoloğu olarak tanımlayan Hasan Açanal ile çiftçi…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 112- Üretimi Kırsal, Tüketimi Şehirli, Felsefesi Agroekolojik
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz reklam prodüksiyon ve turizm yatırımları tecrübelerinin ardından doğayla…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 111- Kaos, Ritim ve Tempo
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde reçeteler notalara, sahne ışıkları mutfak gürültüsüne karıştı. Biri mutfakta…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 110- İlham Veren Kuşkonmaz Hikayesi
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz eskinin şehirli, beyaz yakalı profesyoneli, şimdi ise kuşkonmaz tarımı ve ihracatında…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 109- Bir İletişim Aracı Olarak Yemek
Mutfaktan Sesler’in bugünkü konuğu, MSA Chef & Owner Profesyonel Aşçılık programını 2020’de tamamlayan Lara Arditi. Şu anda…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 108- Gün Batımı Cheateau Margaux ve Kokoreç
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde Aida Turizm Kurucusu ve LuxinTurkey platformunun yaratıcısı Adviye Bergemann’ı ağırlıyoruz. 13…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 107- Ne İşlem Ne Form, Öncelik Anlam
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler mini serisi Yemeğe Değen Tasarımlar’ın son bölümünde konuğumuz Tasarımcı, Sanat…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 106- Doğa İhtiyacımız Olan Her Şeyi Veriyor
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in mini serisi Yemeğe Değen Tasarımlar, yeni bir konukla karşınızda. Bu bölümde konuğumuz olan…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 105- Nereye Gideceğine Kendi Karar Veren Marka
Mutfaktan Sesler’in Yemeğe Değen Tasarımlar serisinin yeni bölümünde Monologue Stories markasının kurucusu Tuğçe…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 104- Kişisel Bağlar Kurduğumuz Tabaklar
MSA'nın Podcast'i Mutfaktan Sesler'in mini serisi "Yemeğe Değen Tasarımlar"ın ikinci bölümünde konuğumuz seramik sanatçısı…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 103- Kucak Açan Toprak
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in yepyeni mini serisi “Yemeğe Değen Tasarımlar” karşınızda. Yaratıcı elleri, sonsuz hayal…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 102- ''Deus Sive Natura'' (Tanrı ya da Doğa)
Mutfaktan Sesler’in bu bölümünün konuğu, 40 yaşından sonra MSA’da Profesyonel Aşçılık eğitimi alan, çocuklarından…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler -Bölüm 101- Restoranların Hikâye Anlatıcıları
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde 2025 Michelin Servis Ödülü’nü kucaklayan Nicole adına Hakan Karaca ve…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - 100. Bölüm Özel
Mutfakta Sesler’in bugüne kadarki en kalabalık bölümü! Tam 100 bölümdür gastronomi dünyasındaki her konuya farklı…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 99 - Mutfak Hem Bilimsel Hem Rastlantısal
MSA’nın Podcasti Mutfaktan Sesler bugün mutfağa transfer olmuş bir bilim insanını, Serhan Hasdemir’i ağırlıyor. ODTÜ’de biyoloji ve…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 98 - Eşleşme Yerel, Başarı Global
MSA’nın Podcasti Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuklarımız Urla Vino Locale’nin Michelin Sommelier Ödülü…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 97 - Dünyanın En Güzel Manzaralı Mutfağı
MSA’nın Podcasti Mutfaktan Sesler bu bölümünde denizler ötesinden bir konuğu, MSA Aşçılık mezunu süperyat şefi Melda…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 96 - Karadeniz'in Antik Şarap Kültürü
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bugün Gizem Billur Duyar’ı ağırlıyor. MSA Profesyonel Aşçılık eğitimini tamamladıktan sonra arkeolojiye merakını…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 95 - Gıdanın Modası Olmaz
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Seslerin özel serisi “Samimi Sürdürülebilirlik”in yepyeni bölümünde Beyhan Uzunçarşılı’yı ağırlıyoruz. Kendini şehirli bir toprak…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 94 - Yenilikle Geleneğin Buluşması
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bugün Bebek Balıkçı’nın 3. kuşak temsilcisi Zeynep Petek Dursun’u ağırlıyor. 52 yıldır restoran, ondan öncesinde de gazino…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 93 - Ekosistemi Dönüştüren Mandalar.
MSA’nın Podcasti Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz, İngiliz sanatçı ikilisi Cooking Section'un Istanbul'daki manda yetiştiricileriyle ilgili…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 92 - Hiçbir Canlı Hayatta Kalmak İçin Bizim Kadar Çabalamıyor.
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bu bölümde, biyoloji-fizyoloji-sinirbilim çerçevesinde insan doğası hakkında paylaştığı akademik ve hayata dair bilgilerle…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 91 - Yemeğe Eşlik Edenler
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz kendi deyimiyle bir şarap profesyoneli. Şarap eğitmeni ve yazarı Yasemin Yar ile üzümün şaraba…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 90 - Sevgi, İyilik ve Umut Dolu Bir Mücadele
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bugün 25 yıldır Türkiye’de sevgi, iyilik ve umut dolu bir mücadele sürdüren LÖSEV adına İstanbul Avrupa İl Koordinatör…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 89 - Bir Bisiklet, Bir De Kendine Ayırdığın Zaman
Mutfaktan Sesler’in "Yurtdışında Şef Olmak" serisinin yeni bölümü karşınızda. Bu bölümde konuğumuz, Amsterdam’da kendi işletmesinde mesleğine devam eden Esra…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 88 - Aşçılığımız Eski, Lokantacılığımız Yeni
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler bugün Yemek Tarihi Araştırmacısı Ceren Bozkurt’u ağırlıyor. 20. yüzyıl Türkiye’sinde yemek kültürüne dair yazdığı yüksek…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 87 - Yola Çıkana Yol Gözüküyor
Mutfaktan Sesler’in "Yurtdışında Şef Olmak" serisinin yeni bölümü karşınızda. Bu bölümde, yurtdışında deneyiminin ardından tersine beyin göçü yapıp İstanbul’da…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 86 - Şeflik her yerde yapılır, yeter ki bürokrasiyi hallet
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in özel serisi Yurt Dışında Şef Olmak’ın yeni bölümünde konuğumuz Zeynep Canaz Patır. Hukuk fakültesini bitirdikten sonra…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 85 - Soğan doğramak öğrenilir, peki ya hal tavır?
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in özel serisi Yurt Dışında Şef Olmak, Şef Sina Sucuka’nın ev sahipliğinde devam ediyor. Bu bölümde konuğumuz Olivia…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 84 - Her Zaman Bir Yolu Var
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in özel serisinde yurt dışında çalışan şeflere kulak vermeye devam ediyoruz. Bu bölümde konuğumuz Şef Ceren Tekşen. Ceren…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 83 - Tarım, Toplum ve Teknoloji
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Seslerin özel serisi “Samimi Sürdürülebilirlik” devam ediyor. Bu bölümde Sakarya Üniversitesi Araştırma Görevlisi Doktor Kübra…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 82 - Konuşmaya vaktin varsa mutfakta bir şeyler yanlış gidiyordur
MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in özel serisi Yurt Dışında Şef Olmak, yepyeni bir konukla geri döndü. Bu bölümde konuğumuz, yurt dışında profesyonel mutfak…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 81 - Balıkların Canı Yanar Mı?
MSA’nın Podcast’İ Mutfaktan Seslerin özel serisi “Samimi Sürdürülebilirlik” devam ediyor. Bu bölümde konuğumuz Future For Fish Program Direktörü Deniz Kıraç…
Mutfaktan Sesler - MSA'nın PodcastiMutfaktan Sesler - Bölüm 80 - Hayvan Refahı: Bir Sürdürülebilirlik Meselesi
MSA’nın Podcast’İ Mutfaktan Seslerin özel serisi “Samimi Sürdürülebilirlik” devam ediyor. Konuklarımız 2018’de üç gönüllünün girişimiyle yola çıkan Kafessiz…