Shows / Meny
Meny
Sveriges Radios matprogram där Tomas Tengby och Nina Frogneborn tittar djupt i grytorna. Kontakt: meny@sverigesradio.se Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ansvarig utgivare: Caroline Salzinger
Episodes
MenyFilmmat med Samantha Larsen
Hon är känd i filmvärlden för sin goda mat. Samanta Larsen har sett till att många TV-serier och filmer har mätta och nöjda filmarbetare och skådespelare. Nu…
MenyMia Gahne bjuder in till amerikansk brunch
Vad sägs om grillad grapefrukt, picklad rödlök och en genväg till smarrigaste pulled chicken - mackan en söndagsförmiddag? Mia Gahne delar med sig av sina…
MenySutip Austad - Thailand möter svensk höst
Från Thailand till svenska västkusten. Sutip Austad har en fascinerande livshistoria, från barnslav i Thailand till att idag driva ett växthus för de allra…
MenyRaw food med Cecilia Davidsson
Raw food är så mycket mer än rå vitkål och morötter. Rawfood är alla möjliga rätter med det gemensamma att det inte tillagas under värme, max 47 grader enligt…
MenyFanny och Anna Bergenström lagar farrotto, sallader och bread and butter pudding
Anna och Fanny Bergenström är tillbaka och lär oss använda alla goda kultursädesslag. Vad sägs om sallad med korn som bas eller en variant på rissotto gjord på…
MenyAla Abasi lagar kryddstark mat med smak från Orienten
Ala Abasi blev tvåa i senaste Mästerkocken i TV4. Ala bor i Stockholm och jobbar som skattejurist. Ursprungligen är hon kurd från Iran och kom till Sverige med…
MenyMalin Mendel Westberg lagar indisk fisk och chutney to die for
I veckans Meny är Malin Mendel Westberg, SVT´s utrikeskorrespondent, tillbaka och lagar het indisk fisk med chutney to die for och vackert gult kryddris. Till…
MenyCecilia Vikbladh lagar vegetarisk seitan
Den här veckan lär Cecilia Vikbladh lyssnarna och Tomas Tengby att laga det asiatiska alternativet till kött, nämligen seitan. Konsumentpanelen testar frysta…
MenyMed Tomas Tengby
Var hittar jag kabeljo? Kan jag sylta olika svampsorter tillsammans? Hur får jag mer matinspiration? Kockarna Maria Zihammou och Katja Palmdahl svarar på…
MenyÅker och trädens frukter
Under sommaren i Meny har du fått följa med till olika delar av vår svenska natur. I sista programmet avslutar vi på en åker medan kak-och dessertdrottningen…
- Meny
Vildmark och charterminnen
I veckans Meny får du följa med till Värmland. Vår reporter Laila Carlsson tar oss med till Almars Krog utanför Karlstad och köksmästaren Christoffer Schyman…
MenyInsjö, spirande ramslök, bär och ätbara blommor
Nu är det hög tid att ta hand om sommarens alla bär. Caroline Dourén syltar och saftar för fullt och lär även ut hur man kanderar ätbara blommor till dekor…
MenyVilda fåglar, nässlor och chokladbiskvier
I veckans Meny får du följa med till Dalarna och möta mästerkocken Gert Klötzke som berättar om sin kärlek till skogen och vilda fåglar. Vegokocken Ola…
MenyFrån krabbor till sju sorters kakor
Snart stundar Fruntimmersveckan och denna vecka bakar Caroline Dourén sju sorters kakor till damernas ära. Programledare Annica Triberg kontrar med en sval…
MenyTorkat renblod och maskrosknoppar – oanade delikatesser
Plättar på torkat renblod. Kan det vara något? I veckans Meny med Annica Triberg som programledare möter du Greta Huuva, ägare till restaurangen och kaféet…
MenySjösjuka, gröna enbär och världens starkaste sallad
I veckans Meny med Annica Triberg får du bland annat följa med Hanna Sihlman från P4 Gotland som har varit ute med den gotländske fiskaren Johannes Klingvall…
MenyJordgubbar och ostkaka i Menys nypremiär från Kalmar
Nu är det dags för nypremiär för Meny från Kalmar, även i sommar med Annica Triberg som programledare. Temat i år är ”Menys söta sommar” och till sin hjälp har…
MenyMeny bjuder på säsongens godbitar
I Menys midsommarspecial har Menys producent Lisbeth Hermansson valt ut sina favoriter bland det som programledaren Fia Gulliksson lagat med sina gästkockar…
MenyMusik och mat mixas i veckans Meny
I den här veckans program är det musikern och projektledaren Mia Kempff i Mörsil i västjämtland som är Menys gästkock. Det blir nässelsoppa, hemgjord pasta med…
MenyExpertpanelen i Meny svarar på lyssnarfrågor
Den som vill ha inspiration och idéer inför sommarens fester får möjlighet att ställa sina frågor i Menys telefonväkteri. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges…
MenyKonstnären Ingrid Roth bjuder på sina favoritrecept
Det blir raw food-inspirerat i Meny när konstnären Ingrid Roth är gästkock. Tillsammans med Fia Gulliksson bjuder hon bland annat på sitt recept på…
MenyFia och flygvärdinnan Märta fixar internationell fest
Gästkock i veckans Meny är svenskfödda Märta Narus. Hon har jobbat som flygvärdinna, älskar att laga mat och är numera bosatt i Santa Cruz i Kalifornien…
MenyBurundisk gästkock inspirerar i veckans Meny
Veckans gästkock Guy-Marcel Mozio kommer från Burundi, har sina föräldrar på Gotland och bor i Östersund. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app…
MenyMeny lagar energi- och klimatsmart mat med hjälp av expert
I veckans Meny tar Fia Gulliksson hjälp av miljöexperten Andreas Gyllenhammar som är miljö- och hållbarhetschef på Sweco för att laga energismart och…
MenyAdelsköld och Gulliksson har kul i köket
Det bjuds en vegetarisk meny när komikern och journalisten Karin Adelsköld är gästkock i Fia Gullikssons program Meny. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios…
MenyGulliksson influeras av schweizisk alpmat
I veckans Meny besöker Fia Gullikson Engelberg i de schweiziska alperna. Tillsammans med köksmästaren Hans Höglund på Ski Lodge Engelberg lagas betor med…
MenyKocken och matskribenten Jens Linder fixar Menys påskfest
I Menys påskprogram lagar Jens Linder och Fia Gulliksson förlorade ägg med en gräddig dressing och varmrökt röding, sveciasill och inkokt kyckling med smak av…
MenyVeckans gästkock får Gulliksson att återupptäcka inälvsmat
I veckans Meny är konsthistorikern och matkännaren Charlotte Birnbaum gästkock. Det blir inälvsmat i form av både njurar och lever från både lamm, nöt och…
MenyGulliksson frossar i korv
I veckans Meny tar Fia Gulliksson med lyssnarna till grisbonden Leif Jonsson i Görvik i Jämtland, där de tillsammans både stoppar korv och lagar till korv, men…
MenyLyssnarna får ställa frågor om mat och dryck till Menys panel
Den som behöver inspiration och idéer till sin matlagning får möjlighet att ställa sina frågor i Menys uppskattade direktsända telefonväkteri. Lyssna på alla…
MenySkönhetsdrottningen Yvonne Ryding trivs i köket
Yvonne Ryding är skönhetsdrottningen som blev entreprenör och som nu delar med sig av sina favoritrecept. Det blir garnerade lantchips, ostpaj, kycklingpanna…
MenyMeny bjuder på fransk fest med jämtländsk touch
Den här veckan är Malek Amarouche som både är fransman och jämte gästkock i Meny. Det blir oliv- och kaprisröran tapenade, en chèvre chaud-toast, klassisk…
MenyMeny tar med lyssnarna på jämtländsk bondfest
På Brunkulla gård utanför Östersund lagar Camilla Persson-Landgren bondpesto på vitkål, köttsoppa med klimp och den norrländska specialiten kesfil i den här…
MenySportlovsmeny när Meny lagar mat i Åre
I veckans Meny lagar Fia Gulliksson mat på Buustamons fjällgård i Ullådalen i Åre. Tillsammans med veckans gästkock Robert Bengtsson lagas en riktig…
MenyMeny hyllar Hiram genom att laga grönt
Veckans gästkock i Meny är skribenten Milena Bergquist, som bland annat arbetat som redaktör på SvD, där hon kom i kontakt med tidningens legendariska…
MenyGourmetmåltid tillagas i våffelstuga i veckans Meny
Den här veckan tar Fia Gulliksson lyssnarna med till de härjedalska fjällskogarna. I en tidigare våffelstuga har kocken Michael Kühne skapat sin…
MenyMat till barn står i centrum i veckans Meny
Den här veckan är förskolekocken och inspiratören Karolina Sparring gästkock i Meny. Det blir bland annat lammfärsfrikadeller, auberginegratin, spenatsoppa och…
MenyMenys panel svarar på lyssnarnas matfrågor
Den som behöver inspiration och idéer till sin matlagning får möjlighet att ställa sina frågor i Meny-säsongens första direktsända telefonväkteri den här…
MenySmaker från Irak och Pakistan inspirerar i veckans Meny
I veckans Meny lagar programledaren Fia Gulliksson irakisk och pakistansk mat med gästkockarna Faiza Hanna och Nizghat Ali. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges…
MenySaffran, tryffel och jordärtskockor när Meny besöker Gotland
I dagens Meny besöker programledaren Fia Gulliksson Gotland och lagar en festmåltid med bland andra Gotlands matlandsambassadör Patrik von Corswant, som även…
MenyMeny har säsongspremiär med råvaror från hemmaplan
När Meny i P1 med Fia Gulliksson har nypremiär den 9 januari 2014 är matentreprenörerna Lisa Jungell och Erik Östling från IT-söktjänsten Gårdsnära gästkockar…
MenyJapansk mat i säsongens sista Meny
Om det nu skulle vara så att man skulle vilja vara en medveten konsument och försöka att bara köpa det som är bra för miljön, djuren och de som jobbar inom…
MenyNya matrecept efter julbordet
Nu har julbordet varit uppdukat och kanske är vi lite trötta på sillen? Vad är då bättre än att laga något helt annat? Idag blir det inte en kock utan två, och…
MenyVar med i Menys årliga telefonväkteri!
Hur får jag en ny kryddning på julköttbullarna? Vilket är det bästa alternativet till julskinka? Godaste varma drycken? Var med i Menys årliga telefonväkteri…
MenyGrönare jul! Grönare jul!
För visst längtar man lite extra när man angripit julbordets skinkor och korvar efter nåt lite grönare? Mia Gahne hjälper oss att laga ett grönare julbord med…
MenyChoklad, pepparkakor och vegansk julmat
Julen är en riktig chokladhögtid, men vi gillar choklad resten av året också. Men hur står det till med de mörkare sidorna av chokladen, barnarbete och gifter?…
MenyKroatiskt i veckans Meny
Veckans kock i Meny är heter Boban Rudinski och är en veteran i restaurangbranschen. Sedan några år tillbaka driver han Bar Central i Stockholm, en restaurang…
MenyVegetariskt i veckans Meny
Meny testar två matkassar. Linas Matkasse och Ecovivas matkasse, vad händer med matlagningen och blir familjelivet lättare? Cecilia Davidsson lagar vegetarisk…
MenyChunky och creamy mat från amerikanska södern
Veckans kock i Meny är journalisten Jonas Cramby. En man som gillar den amerikanska södern och alldeles speciellt Texas. Så mycket att han gjort två kokböcker…
MenyPizza och pumpa i veckans Meny
Halloween är över men inte pumpasäsongen. Menys reporter har tröttnat på den eviga pumpasoppan och besöker ett amerikansk gäng och lär sig nya recept. Tomas…
MenySkånskt i veckans Meny
Tomas får inte nog av Skåne. Även den här veckan åker Tomas söderut. Den här gången blir det hem till Cecilia Vikbladh i Höllviken, söder om Malmö. Hon är…
MenyPalestinskt i veckans Meny
Vi lagar palestinsk mat med Jackline Said från Lund. Det blir upp och ner grytan, maklube och arabiska köttbullar. I veckans reportage så besöker vår reporter…
MenyTurkiskt i veckans Meny
Veckans kock i Meny är två. En mor och en son. Latife och Ali Fegan. Latife kom till Sverige på sjuttiotalet från Turkiet. Och det blir så klart turkisk mat…
MenyTrendspaning i veckans Meny
I veckans Meny träffar vi Patrik Sewerin som driver Gunnebo kaffehus och krog, i Gunnebo slott i Mölndal utanför Göteborg. Fokus ligger på mycket grönsaker…
MenyVeckans Meny bjuder på koreanska smaker
Jennie Walldén, känd från Mästerkocken i TV4, lagar svenskkoreansk mat tillsammans med Tomas Tengby. Hon bjuder bland annat på en smakrik teriyakilax och varm…
MenySurdegstema i veckans Meny
Tomas Tengby bakar bröd med mannen som startade surdegstrenden, Martin Johansson. Och vi påbörjar en resa i två delar om det svenska äpplet. I det första…
MenyFölj med ut i svampskogen
Hösten är som mest guldgul och nu kryllar det av svamp i skogen. Vi följer med svamphunden Sigge och letar svamp och Tomas åker hem till Katja Palmdahl och…
MenyItalienska läckerheter i Meny
Den här veckan blir det italienskt i radion. Tomas åker hem till Marco Manieri som många känner igen från Mästerkocken i TV4. Det bjuds på tortellini, Bucatini…
MenyIndiska kryddor i veckans Meny
”Har du ätit?” En vanlig hälsningsfras i Indien. Den här veckan blir det indiska kryddor och indisk historia. SVT´s korrespendent Malin Mendel Westberg lagar…
MenyÄn är grillsäsongen inte över
Sommaren är inte slut. Än njuter vi av varma dagar i augusti. Tomas Tengby åker hem till grillmästaren Jonas Borssén som bland annat lagar grillad skirt steak…