Shows / Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
Jouw dagelijkse dosis nieuws, trends, tips en inspiratie binnen tien minuten. Voor de horeca, hospitality en de wereld van eten en drinken.
Episodes
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E52 Verkiezingen x horeca en trend: klant bij de hand
Op woensdag bespreken we een trend. In deze aflevering komt de trend van Gijsbregt. Hoe neem je de klant bij de hand om zijn of haar ervaring nog beter te…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E51 Geen review maar een observatie, wat de horeca kan leren van het bedrijfsleven
Deze keer geen echte review, maar een observatie naar aanleiding van de vele reviews van Wouter.
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
S2E50 We reviewen de reviews, biernieuws en Benny Blisto
Deze nieuwe week beginnen we met een persoonlijke boodschap van Wouter. Hierna pakken we weer de reviews van de grote culinaire recensenten op. MEEGEMAAKT…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
S1E49 Het einde van de smashburger? Wat is IN en wat is UIT?
Op vrijdag pakken we alle restjes uit de koelkast en zetten ze op tafel. Natuurlijk duiden we ook even de trends met In en OUT MEEGEMAAKT Wouter: De lancering…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E48 Een verse lente voor Den Haag, Asian tapas in Utrecht, de jongste chef van Rotterdam en Kappo in Amsterdam
Op donderdag behandelen we altijd de nieuwe openingen in de randstad en daarbuiten. Een hele trits nieuwe openingen met spektakel in DH MEEGEMAAKT Gijsbregt…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E47 De ellende bij Noma en er is geen tekort maar een overschot aan personeel
Wouter is er weer en we praten over het personeel tekort dat er niet is en de casus rond Noma MEEGEMAAKT Wouter: veel reacties op het Noma dossier, volgt later…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E46 Review Restaurant Europa in Amsterdam-Noord, voorbij de hype
Omdat Wouter vandaag afwezig was pakt Gijsbregt een review op van Restaurannt Europa waar hij ook nog eens het verhaal achter deze club vertelt. MEEGEMAAKT…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E45 De reviews van de reviews, bestaat de betaalbare hotelkamer nog en de mayonaise-tax
Het is het begin van de van de week en dan duiken we weer in de reviews van de culinaire recensenten. Hierbij duiken we dieper in op het oordeel dat ze vellen…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E44 Burger beef bij McDonald's, worden restaurants kleiner, Koreaanse noodles en 'IN & OUT'
Wouter en Gijsbregt zijn weer gewoon in 4K met een snelle verbinding. De vrijdag is gevuld met nieuwtjes uit de media en de burelen van Wouter en Gijsbregt…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E43 de nieuwe openingen van de Buik met een van de klappers voor dit jaar: Bouillon d'Amsterdam
De ochtend begint met een vervelende situatie bij Wouter. Ziggo stopt er mee, omdat er mannen in oranje hesjes het wijkkastje aan het repareren zijn. Toch…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E42 4 trends uit Zuid-Oost Azië die je niet mag missen en 50 best bars naar Amsterdam
Gijsbregt neemt 4 trends mee uit Thailand en Vietnam en Wouter en Gijsbregt blikken naar Amsterdam en Leiden. MEEGEMAAKT Gijsbregt: 50 best bars komt naar…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E41 De voorbode van de lente en dit is de kaart van maart
Je had het al kunnen zien in je favoriete weer-app maar toch was hij er opeens, een schitterende pre-voorjaarsdag. Gijsbregt en Wouter bespreken wat je zou…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E40 We zijn er weer met 2x zo veel reviews van de reviews!
Na een break van wel een hele week zijn Gijsbregt en Wouter weer helemaal opgeladen voor een nieuwe reeks dagelijkse podcasts. Op maandag reviewen we de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E39 Locatie doet ook wat met smaak, Gijsbregt in Matcha-heaven en IN/OUT
Vrijdag is een dag waar we alles wat nog in de koelkast stond op tafel komt. Het is de laatste dag voor een welverdiende vakantie van Gijsbregt en Wouter, dus…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E38 De nieuwe openingen van deze week, Wouter bezoekt Fenix Rotterdam
In deze aflevering niet alleen een aantal openingen in Rotterdam en Amsterdam, maar ook in Bangkok. Dat ius wel lastiger plannen voor jou op vrijdagavond met…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E37 Wouter achter het mengpaneel van de Horeca en Gijsbregt eet koniginnemieren
Twee mooie beijdragen uit het verre Azie van Gijsbregt waarin hij weer met een aantal verrassende bevindingen komt. Wouter geeft ons een sneak peak uit zijn…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E36 De dagzaak is de huiskamer van velen, Bangkok reports en Dim was aan het blurren
Gijsbregt is op inspiratietour in Thailand en heeft geen last van een jetlag en komt met twee bijdragen van zijn 'Bangkok reports', onder andere…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E35 Chinees nieuwjaar, review van de reviews en Bangkok report 1
Gijsbregt is op inspiratietour in Zuid-Oost Azië en zal de komende week zijn bijdragen doen via dagelijkse reports. Hij is natuurlijk onvervangbaar maar…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E34 Carnaval, bier en GLP-1, functional foods en IN/OUT en de restjes van de week
Het is weer vrijdag en het weekend staat voor de deur. Gijsbregt en Wouter maken de restjes op en geven je nog een aantal tips over wat IN is en vooral wat is…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E33 Nieuwe openingen binnen en buiten de ring, Heemelrijck en Heineken
Gijsbregt geeft weer een lijst van nieuwe openingen in de grote steden. en erbuiten. Wouter heeft er ook een paar maar kan/wil die nog niet prijsgeven…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E32 Trend Afternoon Pick Me Up: de fusie tussen koude thee, koffie, frisdrank en energy drink
De opvolger van vier uur cup a soup om de tweede helft van je dag door te komen. MEEGEMAAKT OF KORT NIEUWS Wouter: Zoveel mails van sterrenzaken en dure…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E31 Over Jonnie Boer, Hans van Wolde, Cees Helder en de stijgers en dalers van Gault & Millau 2026
Gijsbregt was te gast bij de allerlaatste ( in Utrecht) uitreiking van Gault & Millau. In deze aflevering lopen Wouter en Gijbregt de belangrijkste winnaars en…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E30 review in Flevoland, bezoek van de Broodjestesters, babyburgers en chips in de uitverkoop
Op maandag bespreken we de reviews uit de grote kranten. MEEGEMAAKT Gijsbregt: 360 food op de Oogstmarkt en in Station Bergweg hadden bezoek van de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E29 Cultureel doen, weer 2 sterren minder, wat levert Harry Styles op en de dure Amsterdamse horeca?
Op vrijdag hebben we de restjes van de week en natuurlijk de INs en de OUTs waar je op moet gaan letten de komende tijd. Wouter vertelt over een nieuwe zaak…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E28 Buitenlandse koffieketens in Amsterdam, een nieuwe wijnbar van de familie Boer en Balinese keuken in Rotterdam, d it zijn de nieuwe openingen van deze week
We doen weer een rondje Nederland met veel van de nieuwe horeca die geopend is de afgelopen week. Wouter: Gegeten bij Hendrik in Amsterdam en bedolven onder de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E27 Wouter is jarig en geeft boeken weg, trend 'verdienmodel op de schop' en Ted's Kookboek
Een bijzondere dag want vandaag is Wouter jarig en hij komt duidelijk niet uit Zeeland want hij geeft (alleen vandaag) zijn boek 1000 kleine dingen weg! Bestel…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E26 Review Wagyu Kanata, de verborgen kosten van Mollie en wat eten ze bij de Olympische Spelen
Dinsdag is de dag van de reviews en deze keer zijn Gijsbregt en Wouter samen naar een bijzondere plek in Amsteveen gegaan. Wouter: Mollie kosten lopen op…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E25 in het nieuwe regeerakkoord staat niks over de horeca, we reviewen de reviews en de dag van het gerijpte bier
We beginnen een nieuwe week met een vrij elementaire graag, wat is jouw favoriete dropsmaak? Gijsbregt : - proefde een tres leches brulée en dat was hemels…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E24 Sushidieven, waar is de winterbar en wat is IN en wat is OUT
Nederlanders be like....sushi in een handdoek uit een restaurant smokkelen. De heren duiden deze zorgelijke trent aan de hand van Adriaan van Dis. Gijsbregt…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E23 Nieuwe en recente openingen: heel veel cafés en een Machinist
Gijsbregt spotte "Flat White or F*ck Off" pop-up, in het kader van 'Het Gerecht Centraal' is dit wel de ultieme vorm. Wouter was bij Gigi Heinekenplein…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E22 Over de overprikkelde gast, decision fatigue en het belang van een gerecht dat centraal staat
Wouter heeft een nieuwe column gelanceerd, gebaseerd op de aloude wijsheid, horeca heeft gasten en h••ren hebben klanten. Gijsbregt gaat een duo-keynote doen…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E21 Wouter gaat langs bij het enige hotel van de Benelux met 3 Michelinsleuteltjes: de l'Europe
Wouter ging eens rondbellen over prijsknop in de horeca, veel zaken zitten niet vol. Ook de lagere prijzen helpen niet altijd. Sowieso werken veel zaken met…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E20 Duur slapen en eten met veel korting en positieve reviews
Gijsbregt was in Antwerpen en keek even binnen bij Madonna dat zich binnen bij het museum van Schone Kunsten bevindt. Wouter was bij Advocatuur in Rosewood…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E19 over aso-bakken, kakkerlakken, en hotel-WC's ofwel onze terugblik op de week met heel veel nieuws
Op vrijdag pakken we alles op wat we hebben laten liggen in de voorgaande week. Gijsbregt meegemaakt: masala chai bij Spicekix Wouter meegemaakt : Een mini…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E18 Nieuwe openingen: De Olyphant, Nido, Le Flamant Bleu, Stooges Funhouse, The Dessert Club, Desem en Kool
Wouter was in Nijmegen. Gijsbregt vertelt over de winnaars van De Favoriete Nieuwkomer in Rotterdam en Amsterdam. Amsterdam: Het Broeker Huis (publiek) en…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E17 Wouter en Gijsbregt in de krant, einde van dry january en als trend glazen laten vallen voor meer gezelligheid
Gijsbregt staat in het AD over 'Little Italy' - 20 Italianen in Scheveningen. Hij heeft wel een mening. Wouter komt ook in het AD, maar in Rotterdam over een…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E16 Wouter gaat langs bij Mr Sam en Vondels Chefsbar en Gijsbregt begint over Noma in LA
Gijsbregt begint over Noma in Los Angeles - wat zou dat kosten? Hij heeft ook onderzocht wat de duurste restaurants van Nederland zijn én wat het kost als je…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E15 Water koken? Review de reviews en 4 nieuwtjes
Wouter was bij Mr Sam en Chefs Vondel Bar en Gijsbregt was bij Sonoor en Botanero en ging in op het water koken in Amersfoort, dat ook voor horeca geldt…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E14 Restjes, nieuwtjes en een nieuwe rubriek : In & Out
The day after the Horecava before. De standhouders bergen hun spullen weer op en Wouter en Gijsbregt geven jou in iets meer dan 10 minuten de restjes en een…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E13 Horecava 2026: alles over dranken en het jaar van seltzers, matcha én TikTok
Gijsbregt is vandaag eindelijk toegekomen aan Hal 7. Deze staat traditioneel bekend als de Bierhal. Daar is toch een grote verschuiving aan de gang want hal 7…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E12 Laatste dag Horecava: jong in de horeca, trends en merken met een ziel
Nog net niet op het tandvlees, maar Gijsbregt en Wouter maken zich klaar voor de laatste dag van de Horecava 2026. De Horecava sluit traditioneel af met veel…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E11: Horecava dag 3: retail vs horeca, oranjewinter en -zomer en bekroonde innovaties
Zelfs Gijsbregt maakt wel eens een foutje....en daarom moet hij twee dingen rechtzetten. Dag drie van de Horecava laat zien hoe retail en horeca steeds meer…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E10 Horecava 2026 dag 3: cijfers, matcha en de toekomst van horeca
Wat brengen de nieuwste horecacijfers ons? En waarom blijft matcha een belangrijk gespreksonderwerp? In deze aflevering kijken we vooruit naar dag drie van de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E9 Horecava 2026 dag 2: wijn, wijnbars, klatergoud hapjes en opvallende merken
Wat gebeurde er op dag twee van de Horecava? In deze aflevering kijken Wouter Verkerk en Gijsbregt Brouwer terug op de beursdag met aandacht voor wijn…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E8 Vooruitblik op dag 2 van Horecava 2026 en deep dive in AI en slimme horeca
Deze show draait om slimme oplossingen. In deze aflevering bespreken we hoe data, technologie en automatisering steeds belangrijker worden in de horeca. Van…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E7 Horecava 2026 dag 1: trends, awards en eerste indrukken van de beursvloer
De eerste dag van de Horecava zit erop. In deze aflevering kijken Wouter Verkerk en Gijsbregt Brouwer terug op de opening, de Horecava Awards en de sfeer op de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E6 Horecava 2026 vooruitblik dag 1: dit worden de belangrijkste horeca- en foodtrends
De Horecava is begonnen en in deze aflevering van 10 voor 10 blikken Wouter Verkerk en Gijsbregt Brouwer vooruit op de belangrijkste horeca- en foodtrends van…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E5 Nieuwe marketing door de sneeuw, alles VIP, opvallende drankjes en klaarmaken voor de Horecava
De vrijdag brengen we je de restjes, nieuwtjes en de pakketjes van de afgelopen week. Intro De reacties van de horeca op de sneeuw zijn een sneak peek van de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E4 11 spectaculaire openingen voor 2026: van de randstad tot Terschelling
Vooraf Horeca redt de meubelen op Schiphol volgens Wouter Gijsbregt noemt al de eerste prijswinnaars bij De Favoriete Nieuwkomer, publieksprijs en juryprijs…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E3 Horeca unplugged, hoe presence zijn plek terug wint in bar en restaurant
Vooraf De slimme zaak op Horecava met Maartje Nelissen en Gijsbregt Brouwer, 26 trends en tips voor 2026. Meer info hier. Wouter interviewde Florentine…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E2 Wouters review: een monument van een horecazaak, Café Restaurant Amsterdam
Het sneeuwt en hoe gaat de horeca daarmee om? En hoe gaan Gijsbregt en Wouter daarmee om? Wouters review Eens per maand bezoekt Wouter een icoon en gaat op…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E1 We reviewen de reviews, oorlog om de hoek bij Curaçao en dry january
We zijn er weer! Wouter was onder de indruk van Nonna Rosa en Gijsbregt van Putaine. Review van de reviews NRC: Joël bij Veneur - koken met gestrekt been -…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#52 Special: Vooruitblik 2026 en terugblik 2025 (deel 2: hospitalitytrends voor 2026)
Luister ook aflevering 51 met de terugblik op 2025. Vijf trends Wouter Owner driven, ambachtelijke horeca Ambachten komen terug, compacter is vaak voorwaarde…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#51 Special! Terugblik 2025 en vooruitblik 2026 (deel 1: teruglbik op hospitalityjaar 2025)
Luister ook aflevering 52 met de vooruitblik op 2026! Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter - maar nu niet in 10 minuten…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#50 Borrelen met Wouter en Gijsbregt en praten over dé drankjes van 2025
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter Op vrijdag pakken we de week in, komen we terug op dingen, bespreken we wat ons is…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#49 Kersteditie van Tien voor tien en de Buik: hier is het extra kerstig
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter Gijsbregt tipt de Jule Bar in Oslo - Miracle https://www.dognvillburger.no/miracle…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#48 Daten is terug in de horeca: we analyseren de trend
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter Wouter was bij The Lab Albir, set menu 3 gangen 27, ramvol. Gijsbregt bespreekt de komst…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#47 Deze Amsterdamse bruine kroegen zijn historisch erfgoed: een top 15
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter SHOWNOTES: Gijsbregt was bij Café van Zanten in Rotterdam voor glühwein en Wouter bij…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#46 review van een verwarrende review, AD houdt Booking.com tegen het licht en Michelin komt met 'druiven'
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter De maandag is voor korte nieuwtjes en we reviewen de reviews van de ' grote drie' …
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#45 Borrelen en meer op vrijdag: Warm Bakkie, Masters Fair en een restaurant dat 51 miljoen euro omzet
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter Op vrijdag pakken we de week in, komen we terug op dingen, bespreken we wat ons is…