Shows / Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
Jouw dagelijkse dosis nieuws, trends, tips en inspiratie binnen tien minuten. Voor de horeca, hospitality en de wereld van eten en drinken.
Episodes
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3E044 Alles over de recensieadvocaat, de eetbare jungle en het boek is binnen!
Wouter is na een niet zo soepele vlucht van 12 uur met een paar uur slaap toch achter de microfoon gekropen want we gaan het eindelijk over de recensieadvocaat…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3E043 Michelinchefs openen steeds vaker 'een zusje van', beste groenterestaurants van de wereld en typisch Italiaans op het strand
Gijsbregt heeft ergens over nagedacht en dat laat hij ons weten in deze aflevering. Wouter verkent de randjes van het toelaatbare in Palermo, maar dat soort…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E042 Alles over de overname van Fletcher en vier dingen die Wouter zijn opgevallen Palermo
Wouter is nog op Sicilië en praat ons bij, maar er is minstens zo veel aandacht voor de overname van Fletcher door een grote Indiase hotelketen. WOUTER UPDATE…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E041 Van Palermo naar Madrid, club van honderdjarige cafés, conceptzaken en in het seizoen koken
Alles voor de podcast. Zowel Gijsbregt als Wouter hebben de zware taak op zich genomen om een gebied buiten de randstad op te zoeken. Wouter verblijft in…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E040 De overeenkomst tussen Jan Smit en Raphael Nadal
Op vrijdag behandelen we de lezerspost, de ingezonden brieven en maken we de pakjes open. WOUTER UPDATE Nog niet eens helemaal geland na Frankrijk, toch nog…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E039 grandcafé do is open, de carbonara van Bistro de la Mer, alle sites down en ADE x FOOD
Het is de dag na een cybersecurity incident, gelukkig is eten vooral analoog en heeft Wouter kunnen genieten van een schitterende carbonara. WOUTER UPDATE Was…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E038 Chinese keukens uitgelegd, horeca tegen influencers, Joris opent Wils en Lukas wordt 4e van de wereld
Het is de dag van Gijsbregt want hij heeft een uitgebreide verhandeling over ' De Chinees' . WOUTER UPDATE (1 minuut) Joris opent Wils op Weesperzijde. Zowel…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E037 De wereld van Monte Carlo: Wouter was op bezoek en Gijsbregt was in Eindhoven
Op deze dinsdag deelt Wouter zijn avonturen van zijn weekendje weg richting de Middelandse Zee. Ook daar zijn er dingen te zien en te leren. WOUTER UPDATE De…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E036 Croissantijs, patat-churros, eten als uitgaan, volkskeukens en Teds bij Vermaat
Een nieuwe week, met nieuwe kansen. Wouter zit in een koud kantoor omdat hij een nieuwe ketel krijgt, maar alles voor de podcast! WOUTER UPDATE Terug uit Monte…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E035 Monte Carlo, Wereldvoedseldag, scams, vers is het nieuwe gezond, The White Room stopt en is Spanje echt het beste Europese horecaland?
WOUTER UPDATE Aan de Côte d’Azur, Menton, Monte Carlo en Wouter vertelt over de nieuwe kustlijn daar . La note Bleue. https://lanotebleue.mc/ GIJSBREGT UPDATE…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E034 Nederlandse champagne, Albert Heijn hack, en de openingen van de Buik
Er zij weer genoeg leuke, fijne en lekkere hotspots open gegaan. Gijsbregt zet ze op een rij. WOUTER UPDATE De champagne komt over 20 jaar uit Nederland en nu…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E033 Wordt de verpakking belangrijker dan het gerecht? Golfen bij JAM!, De Nieuwe Polderkeuken en food meets design in Antwerpen
Gijsbregt heeft een ervaring met een aantal bezorg en meeneem bedrijven die hij met ons wil delen. WOUTER UPDATE Golf met Dim bij JAM! En Birdies. Wat een…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E032 Alles over de HOP en het ontwikkelen van de horeca
Vandaag een aflevering waarvan je wist dat die zou gaan komen. Gijsbregt en Wouter doken in de HOP. WOUTER UPDATE De nieuwe chef bij Karel 5: Bendert…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E31 Buurtrestaurants, 'Bobstootje' en wat doe je met 30.000 flessen topwijn?
Maandag, fris en fruitig. We hebben een teaser voor onze HOP-aflevering, bespreken een diefstal en hebben de uitleg van de 'BOBstoot" WOUTER UPDATE Gijsbregt…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E030 Prins Charles complex, horeca in 2027, amandelen, Italiaanse broodjes en de beste bar van de wereld
Het is de laatste vrijdag van de week en dan rappen we alles wat nog op de vloer ligt bijeen. Korte nieuwtjes, reacties en binnegkomen post. WOUTER UPDATE (een…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E029 IN/OUT boek bestellen, minibar, Le Souterrain en twee bijzondere dossiers
Vanaf nu kun je het boek IIN/OUT bestellen van Wouter en Gijsbregt. Bestel hier: https://horecabo.nl/products/in-out-wouter-verkerk-gijsbregt-brouwer WOUTER…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E028 Dubbele espresso in gebarentaal, 5 nabranders uit Maastricht en wordt gezond eten verplicht?
Het is de dag na de dagen ervoor en het leven gaan gewoon door na een sterrenregen of het uitblijven daarvan. WOUTER UPDATE Gala diner met Won Yip ‘binnen drie…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E027 Terugblik op Michelin: een mager jaar met een paar lichtpuntjes
Een dag eerder dan je verwacht maar we moesten na een voorbeschouwing ook een nabeschouwing doen waarbij de emoties nog hoog zitten. 7 nieuwe sterren, 2…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E026 Michelin: sterrenregen of sterrendrup? Tien voor tien blikt vooruit inclusief alle links
Het is de ochtend voor de grote onthulling van de sterren die Michelin dit jaar aan diverse zaken gaat plakken. WOUTER UPDATE The Four hands lunch van Francois…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E25 AI in de horeca, kroegenboek, HOP, Michelinsterren, Syrco Bakker, dure horeca of is het te duur om te ondernemen? En een goede tip!
Op vrijdag storten we een bak met nieuwtjes over je uit die stuk voor stuk een eigen aflevering verdienen. WOUTER UPDATE Gisteren in Woerden voor een…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E024 Dit zijn de 4 openingen in Parijs, Londen, Madrid en Copenhagen waar wij naar uitkijken en nieuws over HOP, trends die voorbij gaan en de pastapas
Het trendalarm gaat af! WOUTER UPDATE De rekening van HOP (Horeca ontwikkel platform) zorgt voor gefronste wenkbrauwen bij veel ondernemers. Wat is het, wat…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E023 Michelinchefs in de supermarkt en meal kits, eerste ster al verdwenen, eten bij Franky's Grill en release datum IN/OUT bekend
Happy woensdag vandaag hebben Gijsbregt en Wouter onder andere een goed gesprek over eten in een bakje van de sterrenchefs. WOUTER UPDATE Het grote nieuws…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E22 Fletcher x de Beren, Amazing Oriental, de bib gourmands, Tesoro de Lucie en afscheid bij Van Baerle
WOUTER UPDATE Diner Brasserie van Baerle, afscheid Floor van Ede, wat een icoon. Ze had een heel goed verhaal over Freddy Heineken die er graag kwam. GIJSBREGT…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E21 Lang tafelen in Breda, lastig vega eten in Brabant, het verplichte tourtje in Gemert en horecabeurs in Groningen
Nieuwe week en natuurlijk nieuwe kansen, wij hebben weer zin in 5 dagen praten over Horeca en Hospitality. WOUTER UPDATE Veel jurybezoeken gedaan voor de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E20 Café la Tete, Kaagman en Kortekaas, nieuwe McDonalds strategie, groei Fletcher, 15 jaar Bird, sneak peek bij do en overname door Roux
Het is vrijdag en dat is de dag van de kleine nieuwtjes en het regent complimenten vandaag. WOUTER UPDATE Cafe la tete, lochem. Een andere wereld, de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E019 Hyves en horeca, Thomas in Eindhoven, Dom Pérignon en senioriteit bij vijf-sterren-hotels
WOUTER UPDATE Koffie in Delft bij het bijzondere Hanno groots cafe. GIJSBREGT UPDATE Okee, ik heb mijn nieuwsbrief over bezorging 2.0 verstuurd gisteren. Maar…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E18 Wordt comfy fine dining de nieuwe trend? Bezoek aan River Bar, Eetcafé 't Meisje en dag 2 van Gastvrij
Deze aflevering onder andere een verslag van de tweede dag Gastvrij Rotterdam. WOUTER UPDATE (1 minuut) Dag 2 van Gastvrij Rotterdam, Beer Xperience, borrel en…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E017 De Ikea-route op Gastvrij Rotterdam, Diep in Rotterdam-Noord bij Diepnoord en overname Schmidt Zeevis door Hanos
De mannen zijn present op de tweedaagse Gastvrij Rotterdam. WOUTER UPDATE Een Rotterdamse avond op een hippe fiets door de stad, die nog wel even bijblijft…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E016 Genieten bij Toost, Londense vibes bij Vin Fou, de nieuwe sterren van AD Gouden Pollepel en Crooswijk hoort bij de hipste wijken van de wereld
Het is weer de eerste maandag van de derde week in september. Een frisse week met een verse podcast. WOUTER UPDATE Wouter was bij Bistro Toost, het zusje van…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E015 Cannibale du moment, Plan Boutique podcast, jengelende kinderen, Wondercards, Pesca 10 jaar, kookboek Madeleine en einde aan Paindemie
Het is vrijdag en dan ruimen we de week op om met een schoon bureau het weekend in te gaan. WOUTER UPDATE Gisteren de hele dag opnames in mijn studio van de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E014 Entree overgenomen door Misset, nog een keer Okura en zijn smartphones de nieuwe sigaretten?
WOUTER UPDATE Nog een keer terug naar Okura waar ik was met de SVH meestertour. De duurste suite van het hotel, maar ook van Nederland en misschien wel van een…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E013 Wordt bier weer sexy? Op pad met Joris Bijdendijk, cotoletta alla Milanese en Entree en Misset onder 1 dak
Bier zit al een paar jaar in het verdomhoekje, we drinken liters minder bier per jaar. Is daar wat aan te doen? De brouwers denken van wel WOUTER UPDATE…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E012 Op bezoek bij Wilhelminapark, brood van 22 euro, restaurants als culturele instituten en afscheid van Hans
WOUTER UPDATE Afscheid Hans Steenbergen GIJSBREGT UPDATE Daarop aansluitend: restaurants als culturele instituties. LANG TOPIC: WOUTER OP PAD Wilhelminapark…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E11 Tiramisu, broodjes, matcha, beleving zonder doel en zo moet een bistro zijn
Een kakelverse week met wederom elke dag Tien voor Tien in je podcastapp. We beginne. met een een laag cijfer en het waarom en eindigen met een populair…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E010 Fine dining dood in Parijs, maar niet in Den Haag, Michelin, PRTN Bar en soup dumplings
De vrijdag is voor kruimels, reacties van lezers en andere zaken die zijn blijven liggen. WOUTER UPDATE Restjes Rosé en overgang naar herfstwijnen bij Boonstra…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E009 Vooruitblik op de sterren van Michelin in Maastricht, Culiquiz en cacao
Met een dag vertraging (want we hadden gister breaking news) gaan we praten over de komende Michelin sterren. Wie wel, wie niet en vooral...waarom niet? WOUTER…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E008 Overname in Utrecht, afscheid van Van Baerle en bezorging 2.0 komt eraan
We hakken. de week doormidden en voordat we de gehaktballen gaan draaien bespreken we een aantal opmerkelijke nieuwsberichten... WOUTER UPDATE Floor van Ede…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E007 Art of Service, footgolf met 40 horecazaken en heel Amsterdams
Het is dinsdag de dag waarop we de kater van de maandag wegspoelen met ons eerste kopje koffie en de dag beginnen met deze podcast waarin Wouter een restaurant…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E006 Gijsbregt moet er van zuchten, proteïne, meesterproef, Tilburg en adult happy meals
Het is weer de eerste maandag van de nieuwe week. We gaan weer hard voorwaarts met meer dan 12 minuten kwaliteitscontent voor de liefhebber van de horeca, als…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E005 Genoeg te klagen, Gastvrij Rotterdam, Picnic Kookt en waarom is alles een omakase?
Vrijdag is voor de interactie met de luisteraars, dus lever vooral je nieuws, je klachten en je reacties aan! WOUTER UPDATE Gastvrij Rotterdam loopt vol, ik…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E004 4 grote restaurantopeningen van najaar, wijn met ijs, de Rooi Pannen en het zwarte boekje
Hoe lang hebben sommige mensen er niet tegen gestreden? Toch gaat het weer gebeuren.....in je wijn..ijsblokjes. WOUTER UPDATE De openingen van het schooljaar…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E003 Een psychologische mindfuck in plaats van eten, cha chaan teng en Entree Awards nominiaties bekend gemaakt
Woensdag gehaktdag en Gijsbregt komt met een hele rare en aparte ontwikkeling die Wouter dan toch wel weer ziet zitten. WOUTER UPDATE Opening Zero Zero op…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E002 Wouter langs bij The Seafood Bar, Café Klink in Rotterdam, hoe Belgisch is Rubens en het nieuwe jaar begint vandaag
1 september is het nieuwe 1 januari... WOUTER UPDATE Vandaag komt Ziggo op mijn kantoor een nieuwe modem brengen na een storing van een week (foutje met update…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S3 E001 We zijn er weer elke dag: Tag der Trinkhallen, Dag van het café en Kroegenparade, én: betaalbaar is het nieuwe normaal
Kakelvers en met frisse koppies beginnen we weer aan seizoen drie van Tien voor Tien de podcast. De formule is iets aangescherpt maar je favoriete onderdelen…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E128 Zomerspecial 9: moeten influencers op foodcursus, de reguliere shows beginnen maandag weer, eten we liever thuis? En nabranders van Las Vega en Lowlands,
Volgende week weer terug naar dagelijks én lekker kort WOUTER MEEGEMAAKT Mail van de sommelier van Cote; Hoe 7Rooms bonnen aan reserveringen plakt en…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E127 ZOMERSPECIAL 8: er gaan geen fine dining restaurants meer open, Cobra in Antwerpen, gaat het goed met McDonalds en vijf tips voor Lowlands
WE HEBBEN VIDEO!! EN VOLG ONS OP YOUTUBE WOUTER UPDATE Antwerpen is het Amsterdam-Zuid van België. Cobra is daar heer en meester. GIJSBREGT UPDATE Clarkes KORT…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E126 Zomereditie 7: pinnen bij 3WO, wijnfestivals, nog een keer Vegas, de wereld van cruises en ons IN&OUT boek
De zomer is nog steeds loeiend heet en prachtig. Wouter en Gijsbregt praten onder andere over de cijfers van 3WO en vertellen over hun boek dat binnekort…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E125 Zomereditie 6: Alcoholmerken die wel groeien, de nieuwe smaken van Starbucks, horeca in de extreme hitte en verdubbeling 'fastfood'
De een zit in West en de ander vecht tegen een volhardende jetlag. Samen praten ze jullie weer bij over de stand van de horeca, duiden ze trends en geven ze…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E124 Zomereditie 5: Wagyu moe, de horeca redt de economie, aperol tap, drinken op krediet en viva Las Vegas
Iets later dan dat jullie van ons gewend zijn, maar er zat een jet (lag) in de weg. Gelukkig hebben we veel te bespreken en zit deze zomereditie weer rammetje…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E123 Zomereditie 4 : Over lege stadscentra, tourist traps, chique all you can eat en de nieuwe lijstjes van Michelin en 50 best
In de zomermaanden zijn we er 1 x in de week. Deze keer bespreken we een aantal rapporten en onderzoeken we het leeglopende stadscentrum. MEEGEMAAKT Gijsbregt…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E122 Zomereditie 3: Ga je failliet of niet? Zo verdien je wél geld in je zaak
Het zal niet de meest grappige en onderhoudende aflevering zijn, maar er moet over worden gesproken....finance.. Maar toch lekker luisteren want dit gaat over…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E121 Zomereditie 2: De vlucht naar Thailand, Michelinsterren inleveren en komt er minder horeca?
In deze zomerspecial van *Tien voor Tien* praten Gijsbregt Brouwer en Wouter Verkerk je bij over de laatste ontwikkelingen in de horecabranche. Van de…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E120 Zomereditie 1: Grolsch en Gulpener, Terras Top 100, vandaag nog plek, elke horeca een verhuurschuur en de review van de reviews
Dit is de eerste extra lange zomereditie van Tien voor Tien de Podcast. In onze zomerbreak zijn we er niet dagelijks maar wekelijks met een speciale editie…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E119 Nooit meer alcohol? Nieuwe directeur Heineken, Food 500, vernevelen en zomerregime
Het is de laatste reguliere dagelijkse podcast voor het zomerprogramma. Vanaf volgende week komt er wekelijks een lange show op vrijdag naar je podcastspeler…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E118 Wijnspritz, Terras Top 100, tropenrooster en de openingen van de Buik
Donderdag is de dag waarop we vieren dat ons land in al zijn schoonheid nog steeds plaats heeft voor nieuwe horeca locaties. In de randstand, maar ook…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E117 Het is warm, wen er maar aan: Cheerioshotje, AI bij Thuisbezorgd, private label wijnen, broodjeszaak van Broodjestesters en terrastrends
Vanuit een warm Ibiza ( ja maar, dat is anders warm) en een heet Amsterdam hebben we weer een podcast vol met nieuwtjes en terrastrends MEEGEMAAKT Gijsbregt…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E116 De val van het hoge segment, Stelz, Bite, vezels en high end op het strand
Vandaag behandelen we een reeks aan kleine onderwerpen. Van de havermelk elite, naar vezels en de Horecava. MEEGEMAAKT Wouter: Taste, steeds meer een…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E115 Troosteten, groei in vijfsterrenhotels, Baskische grill, een glas goede wijn voor €3,50 en we reviewen de reviews
Het is maandag en dan reviewen we de reviews gemaakt door de culinair recensenten. Wouter vanuit Amsterdam en Gijsbregt is op onderzoek in Ibiza....alles voor…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2E114 SPECIAL over technologie, kosten, personeel en meer opbrengsten met Lightspeed
Dank Lightspeed voor de samenwerking bij deze special . We spreken met Emine Youssef – Regional Sr Director Western Europe bij Lightspeed Commerce. Het is een…
- Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt
#S2 E113 Juni, Horecava, een muziekvideo als marketing, Pizza Hut, Temper, De Parade, Bite, Le Frique en Crisp, IN&OUT en nog veel meer in deze extra lange show
Het is vrijdag en dan maken we de mailbox leeg met een extra lange uitzending. MEEGEMAAKT Gijsbregt: Juni genieten op het terras van gildas…