#52 Special: Vooruitblik 2026 en terugblik 2025 (deel 2: hospitalitytrends voor 2026)

Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt · Dec 30, 2025 · 50m

Luister ook aflevering 51 met de terugblik op 2025.

Vijf trends Wouter

Owner driven, ambachtelijke horeca

Ambachten komen terug, compacter is vaak voorwaarde om medewerkers aangehaakt te laten blijven, samen een droom te bouwen

Verdienmodel op de schop

Beleving durven verkopen, in rekening brengen

Mensen eten zoveel minder

Champagne kaviaar en klatergoud

Het is het merk dat telt

Hybride concepten, iedere dag een beetje anders en soms helemaal anders.

Een concept in een concept

Het mengpaneel

Het personeelsprobleem is niet langer een tekort maar een overschot

Het elastiekje

De jacht op de…