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HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane
HORECA AUDIO NEWS - LE PILLOLE QUOTIDIANE è la raccolta delle notizie pubblicate su Horecanews.it in formato audio e aggiornata in tempo reale. Ogni giorno, decine di notizie a disposizione per restare aggiornati sui temi dell'Horeca e del Food Service.
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9994 - Identità Golose 2025 Marita, Mogano e Metis entrano nelle Guide, riconfermati Kohaku, Moma e Il Marchese
Si è tenuto ieri a Milano il “Guida Day” di Identità Golose, che ha riunito il gotha della gastronomia di qualità per una giornata di presentazioni che ha…
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9993 - Bartender al tempo di Instagram e TikTok: quando la qualità sfida la dittatura dei like
La rincorsa alla viralità sui social influenza la mixology moderna. Il rischio è di inseguire l’effimero, sacrificando l’autenticità sull’altare del business…
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9992 - Bialetti risponde alle indiscrezioni trattative in corso, ma nessun accordo definitivo
ATTUALITÀ - Negli ultimi giorni, diverse testate giornalistiche, tra cui il Corriere della Sera, hanno riportato indiscrezioni sul futuro di Bialetti…
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9991 - Pastry Best 2025 torna il simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea di Petra Molino Quaglia
I valori sono eterni, i metodi devono evolvere: reinventare la tradizione significa adeguarla ai tempi per non perdere le ricette del passato e, oggi…
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9990 - Marco Ambrosino è Il Miglior Chef dell’anno secondo Identità Golose
PREMI E RICONOSCIMENTI - Con la sua cucina visionaria e profondamente radicata nel Mediterraneo, Marco Ambrosino, chef del ristorante Sustànza di Napoli, si…
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9989 - Ferrero lancia il nuovo Tronky Sandwich
La famiglia TRONKY si arricchisce di una deliziosa novità: accanto all’iconico TRONKY Classico arriva TRONKY SANDWICH, che offre il gusto inconfondibile di…
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9988 - Ecco la Guida Ristoranti 2025 di Identità Golose
LIBRI, GUIDE E PUBBLICAZIONI - Nella splendida cornice dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano, Identità Golose ha svelato la 18ª edizione della sua celebre…
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9987 - L'Italia alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 un tributo al genio di Leonardo da Vinci
L’emozionante finale della Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025, la prestigiosa competizione internazionale che si tiene ogni due anni a Lione all’interno del…
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9986 - La confessione: quando il successo mi ha travolto e mi sono perso tra drink e droga
In ambienti dove alcol e consumo di droghe è normalizzato non è sempre facile essere davvero consci di quanto e di cosa si sta consumando. Ma è essenziale…
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9985 - Mille e Un Babà 2025 aperte le candidature per il concorso di pasticceria di Mulino Caputo
Si aprono le candidature per Mille&UnBabà: il concorso di pasticceria targato Mulino Caputo dedicato al dolce napoletano per eccellenza e giunto alla sua…
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9984 - Noberasco inaugura il 2025 con slancio bilancio positivo e nuove sfide per il futuro
Noberasco, storica azienda specializzata in frutta secca e disidratata, ha superato una fase di crisi grazie al supporto finanziario del fondo ‘illimity Credit…
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9983 - Salvatore Bianco, chef dell’Eden di Roma, torna a raccontare la sua Campania ospite di Casa Lerario
RISTORAZIONE - In un angolo del Sannio beneventano, a Melizzano, piccolo comune di neanche duemila anime a ovest del monte Taburno, tra borghi, filari di…
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9982 - Iginio Massari Alta Pasticceria le esclusive proposte per San Valentino 2025
Anche quest'anno, Iginio Massari Alta Pasticceria celebra San Valentino con proposte esclusive per gli innamorati. Disponibile sullo Shop Online…
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9981 - Silicon Valley Bank Report 2025: il cambio generazionale è arrivato e determinerà il futuro del vino
Per lungo tempo gli osservatori del mondo del vino hanno sondato il mercato alla ricerca di segnali che evidenziassero elementi tangibili dell’innescarsi…
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9980 - Energia verde e bag in box il rum sostenibile di Two Drifters arriva in Italia con Proposta Spirits
Tra le novità più intriganti del nuovo catalogo di Proposta Spirits, presentato alla Stazione Leopolda di Firenze, c'è sicuramente la distilleria inglese Two…
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9979 - Molino Dallagiovanna a Sigep 2025 10 anni di Uniqua e il lancio della Purple Edition
Si è conclusa con successo la partecipazione di Molino Dallagiovanna a Sigep World 2025, l’evento internazionale dedicato a Gelateria, Pasticceria…
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9978 - I migliori cocktail bar d’Italia: le eccellenze che dominano premi e classifiche internazionali
Nel panorama della mixology, guide e classifiche sono diventate ormai una leva rilevante. Comparire nei World’s 50 Best Bars (che in realtà comprendono 100…
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9977 - Essse Caffè conquista il Sigep 2025 con novità per l'Horeca e partnership d'eccellenza
Essse Caffè chiude con successo la sua partecipazione a SIGEP 2025, il principale appuntamento internazionale dedicato alla gelateria, pasticceria…
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9976 - Ditta Artigianale sbarca a Milano!
Dopo aver diffuso e valorizzato lo specialty coffee a Firenze, attraverso sei punti vendita in alcuni dei luoghi più caratteristici della città, Ditta…
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9975 - Simone Bonapace è il nuovo Responsabile Commerciale e Marketing di Trentingrana Gruppo Formaggi del Trentino
Trentingrana Gruppo Formaggi del Trentino annuncia la nomina di Simone Bonapace a nuovo Responsabile Commerciale, Marketing e Trade Marketing. Con questa nuova…
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9974 - Unigrà a Sigep 2025 guida l'innovazione e la sostenibilità del foodservice
Unigrà ha chiuso con successo la sua partecipazione a Sigep 2025, confermandosi protagonista indiscusso nel panorama internazionale della gelateria…
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9973 - Nuvola di AIA, il nuovo albume altomontante senza ingredienti aggiunti
AIA, il marchio di riferimento in Italia per le carni, i prodotti a base di carne e le uova, ha presentato al Sigep la sua ultima innovazione per il settore…
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9972 - Nasce il nuovo semifreddo al Vecchio Amaro del Capo, creato da Bindi per il settore Horeca
Il semifreddo incontra l’amaro più amato dagli italiani grazie alla collaborazione tra Gruppo Caffo 1915 e Bindi, due leader nel settore della pasticceria di…
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9971 - Edoardo Freddi International chiude il 2024 in crescita e sigla un nuovo accordo con Batasiolo
Oltre 112 milioni di euro di fatturato gestito, 30 milioni di bottiglie commercializzate, una crescita dell’8,2% nel 2024: sono i numeri della Edoardo Freddi…
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9970 - Le soluzioni Bonduelle Food Service per la ristorazione: le novità in fiera nel 2025
Bonduelle Food Service, la divisione del Gruppo Bonduelle specializzata in soluzioni vegetali per il canale Fuori Casa, parteciperà alle principali fiere del…
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9969 - Sigep 2025 Si chiude l'edizione più grande e globale di sempre
“La sfida dell’internazionalità è stata vinta”. Così, Corrado Peraboni, AD di Italian Exhibition Group commenta l’edizione di SIGEP World appena conclusa alla…
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9966 - Gelato Day 2025 svelata la ricetta ufficiale del gusto dell'anno al Sigep
GELATERIA - La 46ª edizione di SIGEP World - The World Expo for Foodservice Excellence si conferma palcoscenico d’eccezione per celebrare le eccellenze del…
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9964 - Tecnoinox per la prima volta a SIRHA Lyon
EVENTI - Tecnoinox Srl sarà a Lione dal 23 al 27 gennaio per partecipare all’edizione 2025 di SIRHA, la più importante fiera dedicata alla Ristorazione e…
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9963 - Torna al Lingotto Fiere di Torino Horeca Expo forum
Le maggiori imprese del mondo Horeca si ritroveranno dal 16 al 18 marzo 2025 al Lingotto Fiere di Torino per la seconda edizione di Horeca Expoforum, il salone…
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9962 - Edoardo Tizzanini trionfa nella finale italiana della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-2025
Edoardo Tizzanini, chef del ristorante Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo) è il vincitore della Finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition…
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9961 - Dolci e benessere cosa scelgono gli italiani L'indagine YouGov
INDAGINI E RICERCHE - Gli italiani vivono il rapporto con i dolciumi bilanciando piacere e attenzione alla salute, dimostrando un approccio consapevole e…
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9960 - Campionati Italiani Baristi annunciati i vincitori di Latte Art, Roasting e CezveIbrik
Fioccano altre vittorie per i concorrenti dei Campionati Italiani Baristi, al Sigep 2025. Ad aggiudicarsi la vittoria per Latte Art è stato Stefano Cevenini…
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9959 - Prowein Business Report 2025: il vino ha bisogno di nuovi prodotti e strategie di comunicazione innovative
Come ogni anno arriva la fotografia dello stato di salute dell’industria vitivinicola internazionale scattata dal Prowein Business Report con l’obiettivo di…
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9957 - Maria Tìndara Niosi è Country Sales Director di Coca-Cola HBC Italia
Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e distributore di prodotti a marchio The Coca-Cola Company sul territorio nazionale, annuncia la nomina di Maria…
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9956 - Boom di spumanti italiani negli USA: novembre da record ma sale il timore per i dazi
Secondo l’Osservatorio di Unione Italiana Vini (UIV), l’export di spumanti verso gli Stati Uniti ha registrato nel mese di novembre un incremento del 41% in…
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9955 - La FIPGC presenta il campionato del mondo di gelateria
GARE E CONCORSI - Il World Trophy of Pastry Gelato e Ice Cream, uno dei concorsi più prestigiosi a livello internazionale nel settore della pasticceria e del…
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9954 - Nespresso presenta Purple Collection in edizione limitata
Nespresso presenta Purple Collection, la collezione di caffè e accessori in edizione limitata in un’inedita tonalità viola Arpeggio, colore dell'iconica…
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9953 - Campionato Italiano Baristi: decretati i vincitori ''Coffee in Good Spirits'' e ''Brewers Cup''
Andrea Villa e Andrea Batacchi vincono rispettivamente nelle categorie Coffee in Good Spirits e Brewers Cup del Campionato Sca Italy in corso a Sigep 2025
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9952 - Slow Wine Fair 2025 la guida per scoprire espositori e vini da non perdere a BolognaFiere
SLOW WINE FAIR - Sono 1.000 gli espositori del panorama italiano e internazionale che aderiscono al Manifesto del vino buono, pulito e giusto, selezionati per…
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9951 - Unicità, sostenibilità e lusso: i trend dell’hospitality a TuttoHotel 2025
Alla Mostra d’Oltremare di Napoli si sono accese le luci sull’industria alberghiera, extra alberghiera e sulla new hospitality in occasione della quinta…
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9950 - PepsiCo Italia riconfermata nella Top 10 dei Top Employers 2025
PepsiCo Italia ha ottenuto la certificazione come Top Employer per il diciassettesimo anno consecutivo, classificandosi tra le prime dieci aziende…
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9949 - A Sigep E.LUXURY è protagonista allo stand La San Marco
Fin dai primi giorni di Sigep, la nuova E.LUXURY ha attirato l’attenzione di migliaia di visitatori. Questo modello di punta, presentato nello stand de La San…
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9948 - Sigep 2025 dalle gare agli incontri, tutte le novità dalla fiera del foodservice
SIGEP - Sigep World 2025, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata al Foodservice, continua alla Fiera di Rimini fino al 22 gennaio. Ecco cos'è…
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9947 - Blue Blazer dieci anni di mixology italiana tra celebrazioni, scommesse e trend. Ecco i vincitori
C’è chi segue le mode e chi le crea. Giampiero Francesca appartiene al secondo gruppo. Dieci anni fa, quando parlare di cocktail bar significava solo “un drink…
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9946 - Martini Professional - Unigrà conquista Sigep con il gelato del futuro
SIGEP - Sigep 2025 ha offerto il palcoscenico ideale per presentare le novità di Martini Professional (Unigrà). Tra innovazione vegetale, nuove consistenze e…
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9945- Esperti internazionali di viticoltura a piede franco in tour dal 22 al 24 gennaio tra Campi Flegrei e Vesuvio
Il Comitato italiano per la Tutela del Piede Franco ha scelto la provincia Napoli come destinazione di un tour di esplorazione e scoperta di vigne storiche…
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9944 - Ready to Drink in crescita nel fuoricasa. L'indagine CGA by NIQ
L’ultima indagine mensile sulle abitudini degli italiani nel fuori casa, il Consumer Pulse Report di CGA by NIQ, evidenzia le opportunità di crescita delle…
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9942 - De Angelis Food innovazione e tradizione a Marca
MARCA - De Angelis Food non smette di sorprendere, portando a Marca 2025 un’offerta che celebra il meglio della cucina italiana, con uno sguardo attento alle…
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9940 - I maestri pizzaioli Bonetta, Maiorano e Montuori al SIGEP World 2025
SIGEP - Raffaele Bonetta, Manuel Maiorano e Mario Montuori protagonisti dell’edizione 2025 del SIGEP World di Rimini. I tre maestri pizzaioli, grazie…
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9939 - Affluenza record per Marca by BolognaFiere 2025
MARCA - La 21ª edizione di Marca by BolognaFiere si conclude all’insegna di un successo senza precedenti, con 1.300 aziende protagoniste, 9 padiglioni e 35.000…
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9938 - Vandemoortele a Sigep 2025 con la sua offerta professionale nel foodservice
Vandemoortele a Sigep 2025 con la sua offerta professionale nel foodservice
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9937 - Al Sigep 2025 DOuMIX presenta Stracciamix
DOuMIX?, il brand anticonformista nato nel 2022 che si è subito distinto per la sua capacità di rendere l’offerta di ogni gelateria, bar e caffetteria sempre…
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9936 - Sigep 2025: un salto nel futuro dell'Horeca allo stand Fabbri 1905
9936 - Horeca Horecanews Outofhome Awayfromhome Notizie NotizieAudio Audio News Foodservice Food Beverage
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9935 - Cresce la spesa dei prodotti Ready To Eat l'indagine Circana a Sigep
INDAGINI E RICERCHE - Una spesa per i prodotti ‘ready to eat’ (venduti da punti vendita come supermercati e similari) che è passata a livello europeo dai 12,3…