Shows / Satellite Gourmet Gastronomy Podcast
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast
Satellite Gourmet wil verhalen delen over het restaurantleven behind the scenes, het horecaondernemerschap, de cultuur van voedsel en dranken, gastvrijheid, en alles waarvoor de horecasector staat.
Mijn gasten? Allerlei gastronomen zowel met naam en faam, maar ook wie startend is. Chefs, sommeliers, voedingsproducenten, foodleveranciers, etc., die hun horecaverhaal delen met mij en iedereen, studerend in horecaopleidingen, die werkzaam is in de horeca of wie interesse heeft in deze mooie…
Episodes
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastSatellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #6
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastSatellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #5
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastSatellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #4
👉Le véganisme est-il fait pour vous ? En visite au Vegan Summer Fest 2023, organisé par Be Vegan.be, nous sommes allés enquêter et avons demandé leur avis à…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastSatellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #3
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastSatellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #2
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastSatellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #1
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#61 NATHAN VAN ECHELPOEL chef van Nathan*, Antwerpen.
🔶Te gast is Nathan Van Echelpoel van restaurant Nathan*, Antwerpen 🔶 Chef Nathan weet op jonge leeftijd al een weg te banen in de topgastronomie, met zijn…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#60 INGRID NEVEN chef Pazzo Antwerpen
🔶Te gast is Ingrid Neven van restaurant en wijnbar Pazzo, Antwerpen 🔶 Ingrid kent wel degelijk het klappen van de zweep in de horeca: als chef, als…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#59 LUC DE LAET Ondernemer Slagerijsector De Laet & Van Haver Hove
🔶Te gast is Luc De Laet van De Laet & Van Haver, Hove🔶 Een verhaal over dé ambacht van slager, de uitdagingen die je in dit vak moet aangaan, de do's en don'ts…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#58 JAN TOURNIER Chef Cuchara** Lommel
🔶Te gast is Jan Tournier, chef van Cuchara** in Lommel. 🔶 Over leermeesters als Peter Goossens, Filip Claeys, Roger van Damme, over de Oosterse invloeden in…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#57 HENDRIK BUYSSE Productdesigner Blend Brothers
🔶Te gast is Hendrik Buysse, de helft van Blend Brothers. 🔶 In deze podcast het inspirerende verhaal van twee broers, Hendrik en Kamiel, twee Zeeuwen die een…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#3 De Essentie van Sake voor Satellite Gourmet on the Road
Satellite Gourmet on the Road, eps 3 Sake tasting bij Tanuki Brugge - 27 mei 2023 De essentie van Sake! Een gesprek met Annabelle Maes van Kaori én met Yuya…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#56 PATRICK SPIESSENS Kooktechnisch Adviseur Rational Belgium
🔶 Te gast is Patrick Spiessens, kooktechnisch adviseur bij Rational Belgium We hebben drie mooie verhalen in petto in deze podcast! Coachen bij de Bocuse D'…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#55 PIERRE MARCOLINI Chocolatier Huis Marcoloni Brussel
Le dernière episode de la série This is Fourchette 2023 🔶Nous savons qui est Pierre Marcolini🔶. Il est le chef creation de la Maison Marcolini à Bruxelles…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#54 SEBASTIEN WYGAERTS Chef Ogst* Hasselt
🔶We weten wie Sébastien Wygaerts is.🔶 Hij runt met Diederik Herbots als een sterk team restaurant Ogst* in Hasselt. Ze zijn ook deelnemende chef/sommelier aan…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#53 THIJS VERVLOET Chef Colette-De Vijvers** Averbode
🔶We weten wie Thijs Vervloet is🔶 Hij is chef van het gastronomische restaurant Colette-De Vijvers in Averbode. Thijs houdt de klassiek Frans-Belgische keuken…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#52 ELLIOTT VAN DE VELDE chef Entropy* Brussel
🔶Nous savons qui est Elliott Van de Velde (*)🔶. Il est le chef du restaurant 100% végétale : Entropy à Bruxelles. Elliott et son equipe sont également des…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#51 BENOIT & BERNARD DEWITTE* Chef & Sommelier Benoit & Bernard Dewitte* Ouwegem
🔶We weten wie Benoit Dewitte is, misschien minder wie broer Bernard is🔶 Ze runnen zij aan zij met gastvrouw Stephanie (echtgenote Bernard) al ruim 17 jaar of…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#50 PETER GOOSSENS Een laatste gesprek als Chef Hof Van Cleve*** Kruisoutem
🔶Chef Peter Goossens neemt eind 2023 afscheid van zijn Hof van Cleve 🔶 Hij laat het in goeie handen bij zijn rechterhand Floris Van der Veken. Dit is een…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#49 FLORIS VAN DER VEKEN chef Hof van Cleve Kruisoutem
🔶We weten wie Floris Van der Veken is🔶 Floris is nog tot eind dit jaar 2023 de rechthand van chef Peter Goossens in het Hof van Cleve maar daarna is het aan…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#48 CHRISTOPHE HARDIQUEST chef Menssa Sint-Pieters-Leeuw
🔶Nous savons qui est Christophe Hardiquest🔶. Il est le chef du restaurant Menssa à Sint-Pieters-Woluwe, Bruxelles. Christophe est également l'un des chefs…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#47 SANG HOON DEGEIMBRE chef L'Air du Temps** Liernu
🔶Nous savons qui est Sang Hoon Degeimbre🔶. Il est le chef du restaurant L' Air du Temps** à Liernu Sang Hoon est également l'un des chefs participants à…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#46 SAM D'HUYVETTER Chef Bask Gent
🔶We weten wie Sam D'Huyvetter is! 🔶 Hij runt hij een van zijn gastronomische concepten Bask (Baskische keuken) in Gent. Opmerking: Ondertussen heeft Gilles…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#45 VILHIALMUR SIGURDARSON chef Souvenir* Gent
*podcast in English 🔶We weten wie Vilhialmur Sigurdarson is🔶 Hij is chef van het restaurant Souvenir* die hij samen met echtgenote en gastvrouw Joke Michiel…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#44 TIMON MICHIELS Chef Carcasse by Dierendonck* Koksijde
🔶We weten wie Timon Michiels is.🔶 Hij is chef van het restaurant Carcasse* by Dierendonck in Koksijde. Timon is nu één van de deelnemende chefs aan het…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#43 OLLY CEULENAERE Chef Publiek* Gent
🔶We weten wie Olly Ceulenare is.🔶 Hij is chef van het restaurant Publiek* in Gent. Olly is ook één van de deelnemende chefs aan het gastronomische event…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#42 MICHAEL VRIJMOED Chef Vrijmoed** Gent
🔶We weten wie Michael Vrijmoed is.🔶 Hij is chef van het restaurant genoemd naar zijn eigen naam Vrijmoed in Gent. Ondertussen al 10 jaar in Gent gastronomisch…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#41 WILLEM HIELE Chef Willem Hiele* Oudenburg
🔶We weten wie Willem Hiele is.🔶 Hij is chef van het restaurant genoemd naar zijn eigen naam in Oudenburg. Willem is één van de deelnemende chefs aan het…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#40 JOOST ARIJS Chocolatier Joost Arijs Gent
🔶We weten wie Joost Arijs is.🔶 Hij is patissier en chocolatier en heeft zijn eigen zaak in Gent genoemd naar zijn naam. Daarnaast heeft hij nu ook zijn eigen…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#39 GEERT VANHECKE chef Zet'Joe* & Bistro Refter (De Karmeliet***)
🔶In de laatste episode heb ik Geert Vanhecke te gast. Zonder verpinken zei hij 'ja' op mijn uitnodiging en dat stemt me blij en dankbaar. Chef Geert vertelt…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastDe Warmste Podcastsnack met Tom Devos
Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastDe Warmste Podcastsnack met Ivan Verhelle
Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#38 NICKY VERLINDEN Cognac Expert en -sommelier Alfaspirits
🔶 Cognac is een complexe drank, dat moet je fijnproeven.🔶 🔶We moeten van het oude imago af, sigaren horen er niet altijd bij.🔶 🔶Cognac en andere spirits horen…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastDe Warmste Podcastsnacks met Stefan Vandaele
Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastDe Warmste Podcastsnacks met Kristof Deprez
Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#37 PIETER LONNEVILLE chef Tête Pressée Brugge
🔶Het product uitpuren met respect voor de lokale producent🔶 🔶Werken met opgelegde producten is niet mijn ding 🔶 🔶Ik ben trots op mijn onafhankelijkheid als…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastDe Warmste Podcastsnacks met Vanessa Dehullu
Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#36 ALICE BOWN PR-agent Alice Bown Gent
🔶Yours Flavourly. Absolutely! Geen sjabloon PR-pakketten! Altijd op zoek naar wat fris en nieuw is in food, wine en lifestyle!🔶 🎧🎙️Alice Bown runt al meer dan…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#35 LARS BLOCK chef Bistro Bink Turnhout
🔶Lars Block is chef van Bistro Bink (Turnhout) een horecazaak van de Alex Verhoeven group. Lard krijgt van Alex des te meer carte blanche voor de uitbouw van…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastSatellite Gourmet On The Road voor We're Smart World
We're Smart World organized 'We're Smart Fusion' for the first time! Concept: bringing Vegetables Chefs all over the world together to share their way of…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#34 SOFIE DUMONT Culinair Content Creator Inspirations for Happy Moments
🔸Inspirations for Happy Moments! Iedereen moet écht weer thuis leren koken! Beestig lekker eten; moet weer de maatstaf worden.🔸 🔊🎧🎙Sofie Dumont is ladychef…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#33 JELLE BEECKMAN Culinair Content Creator The Messy Chef
The Messy Chef is zoveel zeggen als 'Creatively Organized!' Naast de Belgische keuken zijn er zoveel andere boeiende keukens! Tafelen in een gastronomisch…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#32 ROBIN VANDERELST Directeur Horeca Forma Vlaanderen (vormingsorganisatie)
Horecaonderwijs leidt heel breed op! Horeca Forma geeft je carrière extra pit! Competentieversterkend voor alle horecaberoepen! Robin Vanderelst is directeur…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#31 PIERE MARCOLINI Chocolatier Belge de la Maison Marcolini
Chocolade is Emotie! Cacao Vakmanschap! Bean to Bar! Het is zijn maar enkele van de basisprincipes van Het Huis Pierrre Marcolini. Maar wie is Pierre? Wat is…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastKick Off Seizoen 4
Seizoen 4 van de podcast Satellite Gourmet in de startblokken met deze kick-off. Sabine praat met Sabine over het wat en waarom van deze podcast Satellite…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#5 Summer Walk met Ivan Puystiens
Een laatste Satellite Gourmet Summer Walk vindt plaats in Nieuwpoort-aan-Zee, met chef-consultant-northsechef-hoofdredacteur Must Vsits Ivan Puystiens. Ivan…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#4 Summer Walk met Emma Wittevrongel
Sabine wandelt in het Provinciaal Domein Tilleghembos in Brugge met Emma Wittevrongel die hier zo vaak vertoefde en haar eigen Emmaboomstam heeft waar ze af en…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#3 Summer Walk met Donald Deschagt
Sabine gaat naar zee, Oostende, en wandelt met Donald door de Halve Maan, een bunkersite in wording als volgend Oostends recreatief uitkijkpunt. Aan een…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#2 Summer Walk Podcast met Tursen Ringston
Deze podcastwandeling met Tursen Ringston is geweldig boeiend en inspirerend. Tursen noemt zichzelf chef Food, Bread & Fire. Hij kookt met vuur, hij bakt met…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#1 Summer Walk met Podcast Peter De Wandel
In de Satellite Summer Walk gaat Sabine de wandeltour op in het stukje natuur dat dicht bij haar gast ligt. In deze eerste eps wandel ik met Peter De Wandel…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#30 ANGELIQUE DOBBELS Ondernemer Voedingssector Brasvar (varkensvlees)
Voor de laatste episode van Seizoen 3 praat Sabine met Angelique Dobbels, die zich met haar echtgenoot Kristof Verschelde, specialiseert in het kweken van het…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#29 ELLIOT SZECHTMAN
Sabine praat met Elliott Szechtman die gepassioneerd de taal van koffie spreekt! Hij baat een koffiebar "Wearecoffeemakers" - eerder gekend onder de naam…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#28 LIES HACKELBRACHT Ondernemer Voedingsector Tor Royal (insecten)
Sabine praat met Lies Hackelbracht die met haar TOR ROYAL (2016) een gedurfde keuze maakte om eetbare insecten te kweken maar vandaag de dag toch meer en meer…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#27 GIDO VAN IMSCHOOT Wijnexpert en -sommelier Vine-Art
Sabine praat met de 'pater familias' van de wijn :Gido Van Imschoot. Zolang ik deze man ken, noem ik hem graag zo. Zijn kennis en passie voor dit magisch goed…
Satellite Gourmet Gastronomy PodcastSatellite Gourmet on the Road voor Michelin 2022
Sabine was te gast op de Uitreiking Michelinsterren Benelux 2022 in Théatre Royal in Mons/Bergen. Wat een prachtig weerzien met enkele Michelinsterrenchefs en…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#26 FRANK FOL Oprichter 'We're smart World'
Sabine Goethals praat met Frank Fol, met een enorm grote expertise in zijn vak en grote passie voor zijn eigen missie en concept 'We're Smart World'. Hij wil…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#25 SOFIE VANRAFELGHEM Bierexpert - en sommelier Sofies World
Sabine praat in deze aflevering met Sofie Vanrafelghem over haar wereld en dat is bier, bier, bier en niets anders dan bier. Hoe haar passie voor dit - zoals…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#Podcastsnack:Cognac & Pineau in 't Groot
Na de eerste succesvolle editie, is het tijd voor de 2de keer Cognac & Pineau 't Groot, op vrijdag 29 en zaterdag 30 april in EMBABB in Boom, een organisatie…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#24 SYRCO BAKKER gewezen chef Pure C** by Sergio Herman Group
Sabine praat met Syrco Bakker, toen hij chef was chef van Pure C** (Sergio Herman Group) in Cadzand bad. Voor Syrco is 'nieuwsgierigheid' altijd een rode draad…
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast#23 SVEN ORNELIS Foodie De Would Be Chef
Sabine praat met Sven Ornelis, radiomaker, auteur, columnist en foodie over zijn liefde voor 'lekker eten'. Sven geeft er niet om waar hij tafelt, als het maar…