#52 ELLIOTT VAN DE VELDE chef Entropy* Brussel

Satellite Gourmet Gastronomy Podcast · May 16, 2023 · 27m

🔶Nous savons qui est Elliott Van de Velde (*)🔶.

Il est le chef du restaurant 100% végétale : Entropy à Bruxelles.

Elliott et son equipe sont également des participants à l'événement gastronomique 'Fourchette' qui aura lieu les 27, 28, 29 mai 2023.

👉Le chef répond dans ce podcast à quelques questions pour vous aider à découvrir qui est vraiment Elliott!

(*)"Elliott fonde l'ASBL Hearth Project en 2019 avec sa partenaire Adeline Barras et promeut un autre traitement des déchets alimentaires et des invendus à travers des diners gastronomiques et ateliers de sensibilisation, mais surtout la…