#39 GEERT VANHECKE chef Zet'Joe* & Bistro Refter (De Karmeliet***)

Satellite Gourmet Gastronomy Podcast · Dec 29, 2022 · 53m

🔶In de laatste episode heb ik Geert Vanhecke te gast. Zonder verpinken zei hij 'ja' op mijn uitnodiging en dat stemt me blij en dankbaar.

Chef Geert vertelt openhartig over 'vroeger' en hoe hij in het vak rolde, hoe Alain Chapel zijn leermeester was. Zijn verhaal gaat over de jaren van De Karmeliet en het behalen van zijn 3 Michelinsterren.

Hoe verging het daarna met Bistro Refter en Zet'joe*? Eén ding staat vast: zijn liefde voor het vak is onnoemelijk groot! 🔶

✨Wat chef Geert vooral nog 's zou willen herbeleven - hij huilde er destijds bij -, is een mooie afsluiter van deze aflevering en…