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Spiga Divulga · Micronegocios Artesanales
El podcast donde Luis Cuesta, consultor empresarial con +15 años montando y asesorando negocios, te enseña cómo abrir y gestionar un micronegocio de alimentación artesanal (panadería, pastelería, café, quesos, mermeladas, vinos, cervezas, fermentos, etc.) rentable sin perder tu vida en el camino. Casos reales, números reales, decisiones empresariales sin humo.
Episodes
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Montar un micronegocio con 8.000€ y vivir de él (caso real)
Nacho montó «Panis» (Calatayud) tras pasar por mi asesoría presencial: 8.000- de inversión, dos semanas montando, modelo bajo pedido y ya cubre gastos +…
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Montar un negocio sin dejar tu trabajo puede salirte muy caro
¿Puedes montar tu propio negocio mientras sigues trabajando por cuenta ajena? ¿Qué ocurre con tu indemnización si te despiden? ¿Y puedes cobrar el paro de…
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Cómo hacer crecer tu panadería artesanal y aumentar ventas de forma rentable
Cómo hacer crecer tu panadería artesanal sin abrir más tiendas. La estrategia 2026 que multiplica tu margen sin multiplicar tus jornadas. Apúntate gratis a la…
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Tu cartel de alérgenos puede no servir para nada
Tienes el cartel de alérgenos al lado del pan. Perfecto. Ahora una pregunta: ¿Y si tu cliente te compra por WhatsApp? Porque ahí el cartel puede no servirle…
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Micropanadería "rentable" en un garaje - UP! Obrador
Daniel monta una micropanadería a puerta cerrada en un garaje en Cartagena. Caso real con números: 70-75 pedidos/semana, - 700-/Semana de facturación, hogaza…
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¿Cuánto vale tu negocio sin ti? La respuesta puede doler
Imagínate que mañana quisieras vender tu panadería, tu obrador, tu cafetería o cualquier pequeño negocio artesanal. ¿Cuánto pagarían realmente por él? Y no: no…
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Nanopanadería: análisis de costes y límites del RD 1021/2022
Análisis empresarial completo del modelo «nanopanadería» bajo el RD 1021/2022. Los números reales: 400 kg/mes de techo, beneficio neto estimado modesto y por…
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4 fallos legales que cierran tu obrador de un día para otro
A los pequeños negocios de comida casi nunca los mata la competencia. Los matan los papeles. En este vídeo te cuento los cuatro riesgos invisibles que cierran…
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¡Cómo ser visible sin gastar dinero en tu panadería! ¡Estrategias gratuitas para aumentar clientes!
Las estrategias de visibilidad gratuitas que aplico en mi negocio (Spiga) y en los de mis clientes. Marketing real para panaderías que no tienen presupuesto…
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3 millones pagan por visitar bodegas. Tú tienes obrador
Hay negocios de alimentación que cobran por enseñar cómo trabajan, y esa línea ya les pesa en la cuenta de resultados más que el producto. Los datos del…
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Tour por nuestro obrador + costes reales para montar una micropanadería rentable
Tour completo por mi obrador en Utrera + los costes reales para montar una micropanadería sin endeudarte. Maquinaria, obra, mobiliario y dónde se puede…
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El banco que guarda 300 millones en queso (y tiene sentido)
Hay un banco en italia cuya cámara acorazada no está llena de oro. Está llena de queso. Cientos de miles de ruedas de parmigiano reggiano almacenadas…
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¿Está en crisis la panadería en España? - La verdad sobre el pan artesanal
¿Está muriendo el pan o estamos viviendo una revolución panarra? Análisis del estado del sector panadero en España y por qué las panaderías tradicionales…
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Las “tradiciones de toda la vida” que en realidad inventó el marketing
¿Y si algunas de las tradiciones que llevas toda la vida repitiendo no fueran tan tradicionales? Diamantes para pedir matrimonio. Pollo frito en navidad…
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Murió de éxito: vendía todo… y quebró en 8 meses (historia real)
Facturaba /mes y cerró en 8 meses. Autopsia real de un negocio artesanal que murió de éxito: por qué facturar mucho no significa ganar dinero y los errores de…
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Latinoamérica produce el mejor cacao… pero el dinero se lo llevan otros
Latinoamérica produce alrededor del 90% de las exportaciones mundiales de cacao fino de aroma. Ecuador, perú, colombia, república dominicana… Algunos de los…
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Lo que nadie te dice antes de montar una panadería artesanal rentable - Realidad y estrategias
Lo que nadie te dice antes de montar tu panadería artesanal — los 5 errores caros que se cometen el primer año y cómo evitarlos desde el día 1. Apúntate gratis…
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La IA va a hacer que lo artesanal valga más dinero (y los datos lo demuestran)
La inteligencia artificial puede escribir, diseñar, crear imágenes, vídeos, música y producir contenido prácticamente infinito. Entonces, ¿qué va a seguir…
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¿Es rentable una micropanadería? - Lo que nadie te cuenta
¿Es rentable una micropanadería en 2026? El número real que casi nadie da, con el caso de Spiga abierto: facturación, margen y horas reales. Apúntate gratis a…
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Los 8 negocios de alimentación artesanal ordenados del peor al mejor (para vivir de ellos)
¿Qué negocio de alimentación artesanal es realmente el más fácil para vivir de él? La mayoría piensa que la respuesta está en el producto más caro. En el que…
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Cómo fijar los precios en tu panadería y maximizar beneficios - Estrategias pro
Cómo fijar los precios en tu panadería para maximizar beneficios sin perder clientes — la fórmula completa que aplico en mi obrador en Utrera. Apúntate gratis…
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Calcula los precios de tu panaderia artesanal sin perder dinero
Hoy tocamos un tema tan crucial como el propio pan: como calcular los precios de tu panaderia artesanal sin perder dinero ni clientes. Si crees que doblar el…
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Como empezar a vender tu pan artesanal y crear un negocio rentable
Te apasiona hacer pan y quieres empezar a venderlo sin errores? En este episodio te explico como dar el salto a la venta de pan artesanal de forma legal y…
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Todo lo que necesitas para montar tu micropanaderia legal con poco dinero
En este episodio te contamos cuanto cuesta montar una panaderia o micropanaderia artesanal que cumpla con todos los requisitos legales y de sanidad. Si estas…
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Paneme: por que una micropanaderia gana mas que una panaderia grande
Micronegocio radical: "Paneme", la micropanaderia que abre 2 horas y lo vende todo. Marcos (ex-ingeniero, ahora panadero, conocido en redes como @emesinese)…
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Micronegocios artesanales: el futuro de emprender con libertad y sin deudas
Hoy damos un paso mas alla de la micropanaderia para hablar de un modelo que esta revolucionando la forma de emprender: los micro-negocios artesanales. En este…