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"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolaires
Alors que plus de 6 millions d’élèves déjeunent régulièrement à la cantine, savons-nous vraiment ce qu’il y a dans leurs assiettes ? Dans ce podcast, à travers des interviews et des reportages, on vous dit tout sur la cantine scolaire ! Comment sont élaborés les menus, comment sont sélectionnés les produits, ou encore comment sont préparés les repas. Et parce que la cantine joue aussi un rôle éducatif majeur, vous découvrirez également quelles actions sont mises en place pour transmettre aux…
Episodes
"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolairesEPISODE 7 : « D'où vient vraiment le poulet de la cantine ? »
Le poulet servi à la cantine vient-il de l'autre bout du monde ? Derrière cette idée reçue se cache une réalité souvent méconnue : des éleveurs engagés, une…
"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolairesEPISODE 6 : « À la cantine, on gaspille vraiment autant ? »
La cantine est souvent perçue comme un lieu où l'on gaspille beaucoup de nourriture. Pourtant, cette image ne reflète pas tous les efforts déployés au…
"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolairesEPISODE 5 : "Des plats industriels à réchauffer ?"
Mais que se cache-t-il vraiment derrière ce que l’on appelle une « cuisine centrale » ? S’agit-il d’un endroit où les produits sont assemblés sans être…
"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolairesEPISODE 4 : "Bien manger, ça s'apprend !"
Retour sur les bancs de l’école pour ce 4ème épisode de « T’as mangé quoi à la cantine ? ».Direction Aix-Les Milles, dans le Sud de la France, où nous…
"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolairesEPISODE 3 : « La cantine, une affaire de goût ? »
Mais qui est donc à l’origine de la conception des recettes qui se retrouvent dans l’assiette de nos enfants ?Pour ce troisième épisode de « T’as mangé quoi à…
"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolairesEPISODE 2 : « Comment sont conçus les menus ? »
Savez-vous qu’il existe des commissions restauration dans lesquelles responsables de la restauration, représentants de parents d’élèves, diététiciens, et…
"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolairesEPISODE 1 : "Vous avez dit local ?"
Les pâtes servies dans la cantine de Charlotte sont-elles vraiment locales ? La réponse avec Nicolas Chaussier, agriculteur et producteur de pâtes dans les…
"T’as mangé quoi à la cantine ?" : à la découverte des coulisses des cantines scolairesTeaser "T'as mangé quoi à la cantine ?"
Découvrez le teaser de notre toute nouvelle collection de podcasts "T'as mangé quoi à la cantine ?". A partager sans modération !Hébergé par Ausha. Visitez…