Shows / Matprat - podcast om mat
Matprat - podcast om mat
I Matprat-podden får du vite mer om maten du spiser, og inspirasjon til å kaste deg ut i nye eventyr på kjøkkenet. Matprat-ekspertene gir deg rådene du trenger for å naile det.
Episodes
Matprat - podcast om matLag bistromat hjemme med steak frites, karamellpudding og andre franske klassikere
Steak frites med perfekt stekt biff og sprø fries, saftig helstekt kylling, karamellpudding og profiteroles. Matprat-kokkene deler kokketriksene bak…
- Matprat - podcast om mat
Slik lykkes du med hjemmelagde dumplings: Deig, fyll og bretting
Dumplings finnes i utallige varianter verden over, men hva skal egentlig til for å lykkes med dem hjemme? I denne episoden snakker kokkene Andreas og Ole Bjørn…
- Matprat - podcast om mat
Må vi endre kostholdet for å øke norsk selvforsyning?
Norge har satt et mål om å øke selvforsyningen. Men hva betyr det for deg og meg? Må vi spise annerledes enn det vi gjør i dag? I denne episoden snakker vi…
- Matprat - podcast om mat
Trendy fermentering og andre former for konservering
Hvorfor konserverte vi mat før og hvorfor bør vi gjøre det nå? I denne episoden snakker vi om ulike måter å konservere høstens råvarer på og hva du kan begynne…
- Matprat - podcast om mat
Protein, jern og hverdagsmat. Ernæring forklart og kokkens beste tips.
I denne episoden tar vi for oss spørsmål mange har om kjøtt, ernæring og hverdagsmat. Du får vite forskjellen på rødt og hvitt kjøtt, hva et komplett protein…
- Matprat - podcast om mat
Hva serverer du på første hjemmedate?
Hvor mye betyr egentlig maten når man skal bli kjent på hjemmedate? I denne episoden snakker vi om forventninger, prestasjonsangst og fallhøyde når du…
Matprat - podcast om matBruk egg som en kokk: Smarte triks som løfter hverdagsmaten
Hva gjør at en enkel rett plutselig smaker mye bedre? I denne episoden forklarer kokkene Ole Bjørn Sundsdal og Andreas Ingul hvordan du kan bruke egg til å…
Matprat - podcast om matDette kan du sanke nå og hvorfor hjernen elsker det
Hva kan du sanke i naturen akkurat nå og hva bruker du det til? I denne episoden gir kokk Andreas Ingul deg sine tips til alt du kan plukke i juni, og hvordan…
Matprat - podcast om matKylling på menyen - Mellom matglede, fôr og fremtid
Kylling er lett å lykkes med i hverdagen – og perfekt når du vil lage festmat. I denne episoden får du tips til bedre smak, smartere bruk av hele kyllingen og…
Matprat - podcast om matBiffguiden- Slik lykkes du med nyretapp, flat iron og de beste biffene
Biff er mer en indrefilet og entrecôte, det er også nyretapp, skirt steak og flat iron. I denne episoden snakker vi om biffguiden på Matprat, ulike…
Matprat - podcast om matRåvarebasert mat, proteiner og tarmhelse: Derfor har kostholdet endret seg i 2026
I denne episoden av Matprat-podden går vi gjennom ferske tall fra Kostholds- og diettundersøkelsen og ser nærmere på skiftet bort fra dietter og over mot…
Matprat - podcast om matMatberedskap: Klarer du deg når krisen rammer? Om ferdigheter, råvarer og beredskap
Om krisen skjer, hvor lenge klarer du deg på ditt eget matlager? Og vil du klare å lage mat av de råvarene du får tak i? I denne episoden tar vi utgangspunkt i…
- Matprat - podcast om mat
Derfor spiser vi lam til påske. Alt om lammelår, tradisjoner og smarte triks med sau og lam
Påska er straks her, og for mange betyr det lammelår på tallerkenen. Hør episoden for å bli litt klokere på sau og lam, norsk matproduksjon og få enkle tips…
- Matprat - podcast om mat
Hvorfor glemte vi innmaten og hvorfor den må tilbake
Når var sist gang du spiste innmat? Å spise mat laget av blod, lever, nyrer og annet innmat bidrar til at vi bruker hele dyret. Er du hittil ukjent med innmat…
- Matprat - podcast om mat
Derfor har rødt kjøtt en plass i et sunt kosthold
Hva betyr rødt kjøtt egentlig for helsa? I denne episoden får du svar på hva forskningen sier, hvorfor rent rødt kjøtt er næringsrikt, og hvordan du bruker det…
- Matprat - podcast om mat
Reinsdyrkjøtt er en matskatt og hverdagshelt
I denne episoden får du høre hvorfor reindrift er en unik og sårbar næring i Norge, og hva som gjør reinkjøtt så spesielt. Du får også inspirasjon til hvordan…
- Matprat - podcast om mat
Alt om kostfibertrenden i 2026: Hvorfor er fiber så populært
Skal du være trendy med kostholdet ditt nå, er det fiber som gjelder! Men, hvorfor har fiber blitt en trend egentlig? Vi tar praten i studio, og snakker om…
- Matprat - podcast om mat
Dette blir de største mattrendene i 2026
Hva kommer til å havne på tallerkenen din i 2026? Vi snakker om trendene som formes av lommeboken, psyken og helsa – fra smartere hverdagsmat og mealprep til…
Matprat - podcast om matJulematundersøkelsen Hva spiser nordmenn i julen?
I denne episoden får du vite hva nordmenn skal spiser til jul, romjul og nyttår. Er det smak eller tradisjon som avgjør? Du får også gode tips enten du skal…
- Matprat - podcast om mat
Trenger vi kosttilskudd for å få i oss viktige næringsstoffer
Trenger vi egentlig kosttilskudd, eller holder det med helt vanlig mat? I denne episoden tar vi for oss essensielle næringsstoffer, metabolisme og hvordan…
Matprat - podcast om matMiddag med mening – norsk matkultur i endring
Kjøttkaker, fredagstaco og pasta carbonara er populære matretter er på nordmenns middagstallerken. Vi har undersøkt norsk matkultur, og noen funn overrasker…
Matprat - podcast om matKortreist mat med smak av verden
Marta er rå på å bruke kålrot der du ikke så det komme. Sylta gir den digg smak på pizza eller i wraps. Rebekka sverger til bygg, og bruker det i grøt, som…
- Matprat - podcast om mat
Slik lager du beredskapslager - mat, vann og utstyr du bør ha hjemme
Er du forberedt på kriser, eller hvis strøm og vann plutselig forsvinner noen dager? I denne episoden får du tips til hvordan du bygger et beredskapslager slik…
- Matprat - podcast om mat
Smakfull fårikål og digg sandwich med restene
Har du lurt på hvorfor fårikål har blitt Norges nasjonalrett og hva som gjør den så spesiell? I denne episoden snakker vi om smaken og tradisjonene bak gryta…
- Matprat - podcast om mat
Er du sesongsmart? Her får du vite hvorfor du bør være det
Høsten er virkelig smaken av Norge og nå er det tid for å hente frem norske tradisjonsretter som blant annet lapskaus og fårikål. I denne episoden snakker…
Matprat - podcast om matHvilke sandwicher blir best med grovbrød?
Denne ukens episode er en grov en, nemlig en hel episode om grovbrød. Og vi diskuterer det store spørsmålet: Hvilke sandwicher blir best med grovbrød?
Matprat - podcast om matNorsk seterkultur på Unescos verdensarvliste
Norsk og svensk seterkultur er skrevet inn på Unescos verdensarvliste. I denne episoden snakker Katrine Lekang, seniorrådgiver bærekraftig matproduksjon, og…
- Matprat - podcast om mat
Tre uvanlige gode sauser til grillmaten
Er 2025 sausens år? Hva passer vel bedre enn å kjøre på med en salsa verde med løvetann til biffen, rabarbraketchup på pølsa eller en hot honey bbq-saus til…
- Matprat - podcast om mat
Gjør det enkelt med eltefri bakst
Eltefrie brød eller rundstykker er helt perfekt for deg som vil ha saftig og luftig resultat, med minimal innsats. Det er også midt i blinken hvis du trenger…
- Matprat - podcast om mat
Lag milkshake med kakerestene
Mai er måneden for festkaker. Og noen ganger blir det et stykke eller to til overs som du kan bruke til å lage en milkshake. Kan en milkshake med pavlova…
- Matprat - podcast om mat
Smør og grillmat – en perfekt kombo
Hør hvordan du kan smaksette smør for å gjøre grillmaten enda bedre. Om du foretrekker urtesmør eller kryddersmør, denne episoden er midt i smørøyet for alle…
- Matprat - podcast om mat
Chimichurri og andre sauser til grillmaten
Grillsesongen er i gang og hva er vel bedre enn grillmat? Jo, grillmat med saus! Og i denne episoden får du flere. Noen av sausene du kan piffe opp maten med…
- Matprat - podcast om mat
Raske middagstips: 3 middager på 20 minutter
Trenger du tips til raske hverdagsmiddager? I denne episoden gir Matprat-ekspertene deg tre tips til middager som tar 20 minutter å lage. Prøv en digg…
- Matprat - podcast om mat
Bakt potet – fra tradisjonell til trendy
Bakt potet er virkelig i vinden om dagen og i denne episoden får du tips til hva du kan toppe den med – som for eksempel langtidskokt høyrygg. Eller hva med en…
- Matprat - podcast om mat
Lag dessert på bål
Grill turdesserten din på bålet! Matprat-ekspertene prater seg gjennom fire søte fristelser som egner seg godt til å lage på bål; sjokoladefondant, grillet lun…
- Matprat - podcast om mat
Fransk løksuppe - en skikkelig klassiker
Løk kan brukes til det meste, men noe av det beste, det må være en klassisk fransk løksuppe. Denne er suppen har masse smak og er virkelig verdt tiden.
- Matprat - podcast om mat
Lag sushi hjemme
Hjemmelaget sushi er enklere enn du tror! Med vår sushi-ordbok får du lett oversikten, enten du vil lage flambert laks nigiri, maki, ponzusaus eller perfekt…
- Matprat - podcast om mat
Digge sandwicher
Brød kan være helt genialt til middag, du kan fylle uendelig mye godt mellom to skriver. Matprat-ekspertene frister med trendy Philly steak sandwich og Reuben…
Matprat - podcast om mat10 minutter om Pinnekjøtt i trykkoker
Pinnekjøtt i trykkoker gjør at du nærmest halverer tiden det tar å få saftig, mørt pinnekjøtt. Her er alt du trenger å vite (på bare 10 minutter).
- Matprat - podcast om mat
Dekadente munnfuller
Server gjestene en salto i munnen før dere går til bords. MatPrat-kokkene frister med en munnfull biff og chimichurri, krustader med pinnekjøtt kokt i…
- Matprat - podcast om mat
10 minutter om Beef Wellington
Lyst å prøve en klassiker før jul? Rosastekt biffkjøtt og deilig soppblanding innbakt i crispy butterdeig utgjør Beef Wellington. Lær hvordan på bare 10…
- Matprat - podcast om mat
10 minutter om Ribbe i airfryer
Elsker du ribbe og vil nyte en porsjon eller to før jul, så er ribbe i airfryer perfekt om du ikke skal lage til mange. MatPrat-ekspertene har testa, og her…
- Matprat - podcast om mat
10 triks for å naile jula
Hvordan tiner du kjøtt når det haster? Hva gjør du når sausen er for salt? Hvordan sjekker du at karamellpuddingen er ferdig? Her får du 10 spørsmål og svar…
- Matprat - podcast om mat
Hva ville vært ditt siste måltid?
Hva ville vært ditt siste måltid? Det er tema for denne sendingen. MatPrat-ekspertene Ole og Marta avslører hvilke retter som MÅ på bordet til livets siste…
- Matprat - podcast om mat
Oles gjeste-konsept og Martas franske aften
Hva serverer MatPrat-ekspertene når de har gjester hjemme? Ole har et konsept som funker hver gang, og en klassiker som alltid imponerer. Matekspert Marta…
Matprat - podcast om matTre favoritter du kan sylte nå
I denne episoden får du tre favoritter du kan sylte nå i høst. Lyst på en salat med en spennende smak, eller en risotto som imponerer? Sylt gresskar! En pizza…
- Matprat - podcast om mat
Ny kokk i MatPrat: Ole disker opp med lammesadel, krema kål og sjokksylting
Ole Bjørn Sundsdal er MatPrat-kjøkkenets siste tilskudd. Han har vært kokk på Bølgen & Moi, Markveien Mat og Vinhus, Bo Bech København, og Grefsenkollen for å…
Matprat - podcast om matMocktails, ingefærshot og dalgona med honning
Anette drømmer om en mocktail med fiken, timian og honning. En dalgona iskaffe med piska honning er også på ønskelista. Lun ingefærshot, krydret klementinjuice…
- Matprat - podcast om mat
Slik bruker ekspertene honning i maten
Marta og Anette har vært på honningsmaking og i denne episoden forklarer de hvorfor det har noe å si hvilken honning du bruker i maten. De frister med crispy…
- Matprat - podcast om mat
Honning, birøkt og bærekraft
Matekspert Marta forteller hva som gir honningen så ulik smak, og hva de norske honningsortene smaker. Biolog Katrine har svar på hvorfor dronningbien parer…
- Matprat - podcast om mat
Alt du lurer på om honning
Hva er rå honning? Hvordan får jeg kremet/fast honning flytende? Hvordan vet jeg om honningen er norsk? Kan man spise honning når man er gravid? Hvordan lager…
- Matprat - podcast om mat
Tre flopps og tre topps på TikTok
Marta og Britt Marlene har testa noe av det som trender på TikTok. De virale 15-timers potetene fra TikTok når topplista. Hva med bakt hvitløk og smashburger…
- Matprat - podcast om mat
Det beste vi spiste i sommer
Ingen sommer uten digge matminner! Her forteller Marta og Britt Marlene hva de har spist i sommer, i både inn- og utland. Paella, hjemmelaga prim, pasta…
- Matprat - podcast om mat
Klar for fotball-EM? Dette serverer du til kampen
Vi har laga EM-menyen, dette er rettene for kompiser som skal se kamp. Tyskland: bratwurst i ølbad, digg topping og tysk potetsalat. Frankrike: croque madame…
- Matprat - podcast om mat
Mettende frokost før festival
Skal du på festival i sommer? Her er MatPrat-ekspertenes beste tips til en god festivalfrokost, så du holder koken. For deg som skal spise hjemme foreslås…
- Matprat - podcast om mat
Pizza på grillen - perfekt til date
Håper du at noen faller pladask for deg, kan en vellykka hjemmedate være første skritt mot lykken. Med pizza på grillen blir det god stemning! Tilby daten din…
- Matprat - podcast om mat
Rengjør grillen på 10 minutter
Endelig er det grillsesong! Før du går i gang med å grille, må du gi grillen en vask. Det er tema for denne episoden. Når du har gjort det, kan du lese om…
- Matprat - podcast om mat
Imponer med pølser til 17. mai
Tenker du at pølser er litt plain til grillfesten? Mange går kanskje for pølser fordi det er veldig enkelt, spesielt hvis du skal ha gjester og grille til…
- Matprat - podcast om mat
5 smaksbomber og en guilty pleasure
I denne episoden avslører Marta og Britt Marlene 5 smaksbomber hver som de MÅ ha når de lager mat. Vi røper to av de her, hjemmelaget gyroskrydder og sriracha…
- Matprat - podcast om mat
Fem grep for å uppe tacoen
Det er superenkelt å gi tacoen et ansiktsløft, og taco-elsker Britt Marlene har fem smarte grep for deg som vil ha noe nytt på fredagsfavoritten. Med…