Latest / Matprat - podcast om mat
Trendy fermentering og andre former for konservering
Hvorfor konserverte vi mat før og hvorfor bør vi gjøre det nå? I denne episoden snakker vi om ulike måter å konservere høstens råvarer på og hva du kan begynne med hjemme. Enten om det er frysing, tørking, sylting eller fermentering. Konservering er samtidig mer enn kun holdbarhet. Smak, sesonger og matglede er også gode grunner til å konservere maten.
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.