Shows / Matprat - podcast om mat
Matprat - podcast om mat
I Matprat-podden får du vite mer om maten du spiser, og inspirasjon til å kaste deg ut i nye eventyr på kjøkkenet. Matprat-ekspertene gir deg rådene du trenger for å naile det.
Episodes
Matprat - podcast om matDen beste brunchen
Hva er vel hyggeligere enn å invitere noen du er glad i hjem på brunch i helga? Med godt brød som utgangspunkt kan du lage både arme riddere og toast med…
- Matprat - podcast om mat
Alt du trenger å vite om Bocuse d’Or Europa
Verdens stjernekokker skal snart konkurrere i Bocuse d’Or Europa, vi lader opp til årets happening i Trondheim! Vil du lage noe godt med de samme fantastiske…
- Matprat - podcast om mat
Til deg som elsker sjokoladekake
Leter du etter verdens beste sjokoladekake? Dette er kakene alle elsker, og i denne episoden lærer du både om teknikker, kjemi og fremgangsmåter enten du…
- Matprat - podcast om mat
Dilla på grøt
Har du også dilla på grøt om dagen? Eller er du fersk grøtspiser og trenger inspo? Marta og Anette frister med kjøleskapsgrøt med gulrot, steel cut havregrøt…
- Matprat - podcast om mat
Hva er i sesong i Norge vinterstid?
God lagring sørger for god kvalitet på norske råvarer gjennom vinteren. Vi frister med hodekål i japansk pannekake, salat med bakte rotgrønnsaker, lapskaus og…
- Matprat - podcast om mat
En hel kylling – tre middager til to personer
Med en hel kylling kan du få tre middager for to personer. Mulighetene er mange, enten du velger å helsteke kyllingen eller dele den opp før tilberedning…
- Matprat - podcast om mat
Mest stilte spørsmål om julematen
Hvordan sikre sprø svor på ribba? Hvor lenge skal pinnekjøttet dampes? Og hva kan du lage av julemiddag du har til overs? Det og mye mer får du svaret på i…
- Matprat - podcast om mat
Porchetta – Italias ribberett
Porchetta er italienerens versjon av ribbe, og er en nydelig rett som kan nytes både varm og kald. Vi frister med ulike varianter: porchetta med chimichurri…
- Matprat - podcast om mat
Bak kulissene i MatPrat
Anette og Britt Marlene tar deg med bak kulissene på MatPrat. Hvordan blir oppskriftene til? Hva skjer på fotodager i studio? Og gjør de noen ganger bommerter…
- Matprat - podcast om mat
Slik får du perfekt entrecôte
Entrecôte er den saftigste og mest smakfulle biffen, og MatPrat-ekspertene forklarer deg hvordan du steker den perfekt. Skal du ha gjester, er helstekt…
- Matprat - podcast om mat
Lag ditt eget pinnekjøtt
Har du lyst å lage ditt eget pinnekjøtt til jul? MatPrat-ekspertene forteller deg hvordan du gjør det. Start i begynnelsen av november om du skal rekke å få…
- Matprat - podcast om mat
Norsk tradisjonsmat
Hva slags matminner har du fra mormor eller oldemors kjøkken? Lapskaus, kjøttkaker og lammefrikassé er typisk norsk tradisjonsmat. Vet du hvordan man lager det?
- Matprat - podcast om mat
Kimchi og fermentering for nybegynnere
Har du også dilla på kimchi? Frister en ny vri på tomatsalsa? Med fermentering får du digge smaker og mat som varer lenger.
- Matprat - podcast om mat
Årets kokk briljerer med høyrygg
Med høyrygg skal 5 toppkokker imponere strenge dommerne i konkurransen Åres Kokk. Den som vinner, skal representere Norge i Bocuse d’Or Europa.
- Matprat - podcast om mat
Maten magen din digger
Hva bør du spise for å ta vare på magen og tarmen? MatPrat-ekspertene forklarer hva som skjer når du spiser, og hva som gir god tarmhelse. Vi tar for oss…
- Matprat - podcast om mat
Fyll opp fryseren med grovbakst
Hverdagen er tilbake og matpakker skal smøres. MatPrat-ekspertene anbefaler å bake selv, og fylle opp fryseren med hjemmebakt brød, rundstykker, fylte horn og…
- Matprat - podcast om mat
Sommerdessert på kort varsel
Om du du plutselig får gjester på døra i sommerferien, og vil servere noe enkelt til kaffen, så har MatPrat-ekspertene gode tips til deg. De foreslår Eton mess…
- Matprat - podcast om mat
Italienske favoritter
Italiensk mat får vi aldri nok av! MatPrat-ekspertene forteller hvordan du lager deilige italienske pastafavoritter som pasta al limone, carbonara og vongole…
- Matprat - podcast om mat
Grillmat i parken
Enten du er spontan eller skal planlegge grillmat i parken, har ekspertene gode tips til både grill, utstyr og supre grillretter på små griller. Marta digger…
- Matprat - podcast om mat
17. mai med norsk mat og drikke
Har du god tid så anbefaler ekspertene asparges, stekt brød med fenalår og focaccia med røkelaks og jordbær. Er din nasjonaldag travel, kan du lage klart mye…
- Matprat - podcast om mat
Grillmat – litt sunnere
Er du glad i å grille ofte? I denne episoden forteller MatPrat-ekspertene deg hvordan du griller litt sunnere. Frukt og grønt er digg på grillen, enten det er…
Matprat - podcast om matMindful eating
Anti-dietten mindful eating er en trend vi ser i både sosiale medier og i noens lands kostråd. MatPrat-ekspertene mener mindful eating kan gi deg mer nytelse…
Matprat - podcast om matPåske på hytta
Å dra på hyttetur er som å få nye samboere for en uke. Unngå drama, utmattelse og matkriser. Vi deler skamløst fra våre hytteturer, og hjelper deg med både…
- Matprat - podcast om mat
Alt blir bedre med
Hvilke ingredienser bruker MatPrat-ekspertene for å få himmelske smaker i maten? Cecilie og Britt Marlene avslører at de bruker vanilje til reinsdyr, sjokolade…
- Matprat - podcast om mat
Skrei – havets Rolls Royce
Skrei står på menyen i denne sendingen, en fantastisk fisk som kan misomarineres, spises gravet eller som ceviche. Den kan pannestekes, trekkes eller nytes i…
- Matprat - podcast om mat
Gjærbakst – slik lykkes du
Bakegeneral Torunn og bakenerd Anette baker for å stresse ned. De deler triksene som gir best deig og saftigst bakst, tangzhong-metoden og forteller om…
- Matprat - podcast om mat
Turmat i kulda
I denne episoden får du vite alt om vinterturmat, både utstyr, praktiske tips og digge retter. Varm suppe på termos, grilla toast på bålet og kanelsnurrer med…
- Matprat - podcast om mat
Matsmart i barnefamilien
Bor du i en husholdning med partner og flere barn og kjenner at matprisene tynger, er dette episoden for deg. MatPrat-ekspertene deler sine beste tips for å…
- Matprat - podcast om mat
Mat og økonomi – for dere som er to
Trenger du og samboeren din å endre matbudsjettet? I denne episoden gir MatPrat-ekspertene råd til dere som er to. Hør hvordan dere kan handle smart, preppe og…
- Matprat - podcast om mat
Singelmat som senker matbudsjettet
Bor du alene og må kutte matbudsjettet? Da er dette episoden for deg. MatPrat-ekspertene deler sine beste tips til aleneboere om å planlegge, tilberede og…
- Matprat - podcast om mat
Faste – Det du trenger å vite om den nye trenden
Hva er faste? Det svarer MatPrats ernæringsrådgiver Eilin på i denne episoden. Hun forteller også hva forskningslitteraturen sier om faste - og om faste er bra…
Matprat - podcast om matForretter til nyttårsaften
Nyttårsaften er like rundt hjørnet. Lurer på hva slags forrett du skal servere? MatPrat-ekspertene hjelper deg og anbefaler tre favoritter: gravet reinsdyr på…
- Matprat - podcast om mat
Drikke til ribbe og pinnekjøtt
For å få den beste matopplevelsen med ribbe, pinnekjøtt og alt det andre gode du skal spise i jula, er det viktig å velge riktig drikke til julematen…
- Matprat - podcast om mat
Lammerull og ribbesylte
Hjemmelaget julepålegg er et must til lange julefrokoster og sene lunsjer. MatPrat-ekspertene tar for seg ribbesylte, lammerull og sild. Digg tilbehør som…
- Matprat - podcast om mat
Julebord med venninnegjengen
Skal du invitere til julebord med venninner? Ekspertene har planen klar og foreslår fem retter gjestene tar med, blant annet kjøttboller med koriander, rask…
- Matprat - podcast om mat
Proteiner og egg
Egg er en super råvare, og er veldig populært hos de som trener mye. Hvor mye egg kan du spise? Hva er dagsbehovet for proteiner? Kan det bli for mye av det…
- Matprat - podcast om mat
Spis gresskar på Halloween
Hasselbakt gresskarfilet, saftige doughnuts og oransje gnocchi er bare noe av det deilige du kan lage med gresskar til årets Halloweenfest.
- Matprat - podcast om mat
Potet du vil elske
Den passer til alt, du kan gjøre så mye deilig med den og den metter godt. MatPrat-ekspertene kan potet, og frister med triple fried fries, TikTok-poteter og…
- Matprat - podcast om mat
Grytefavoritten høyrygg
Høyrygg av storfe er perfekt høstmat. Ekspertene lærer deg hvordan du best bruker denne stykningsdelen, og frister med mør pulled beef taco og en hot chili con…
- Matprat - podcast om mat
Hva bør du spise før og etter maraton og hard trening?
Enten du har meldt deg på 3 km eller maraton, så kan du hjelpe kroppen med det du spiser både før, under og etter løp eller hard trening. MatPrat-ekspertene…
- Matprat - podcast om mat
Godsaker med norske epler i sesong
Nå er norske epler på sitt beste. MatPrat-ekspertene forteller hvordan du tryller frem saftig eplekake, eplesmør, chutney og syltetøy i en fei.
- Matprat - podcast om mat
Deilig sommerdrikke
Lurer du på hva du skal drikke i sommervarmen? Marta og Therese frister med slush, lekre velkomstdrinker, bubble tea og iskaffe du lett lager selv.
- Matprat - podcast om mat
Lag din egen majones
Lager du majonesen selv? Det er faktisk veldig enkelt, og vi forteller deg hvordan. Og når du nailer majonesen, er det kort vei til masse annet digg, som…
- Matprat - podcast om mat
Saftige spareribs
Spareribs ligger ofte på grillen til kokk Anette. Hun forteller hvordan du får de saftige og fulle av smak. Og hvorfor hun hver sommer fyller kjøleskapet med…
- Matprat - podcast om mat
Rabarbra, asparges og jordbær – sesong for de norske vårfavorittene
Nå som lyset og sola er tilbake her til lands, er det endelig sesong for noen søte, sure og sprø favoritter. I denne episoden skal vi kose oss med deilig…
- Matprat - podcast om mat
Hjemmelagde pølser
Endelig blir det en 17. mai feiring som vi er vant til, det skal bli lange frokoster, hagefester og sene grilltimer. Har du lyst å imponere gjestene med…
- Matprat - podcast om mat
Slik sanker du de første ville vekstene
Våren er her, og sankesesongen er i gang! For du trenger ikke vente til høsten, det finnes allerede masse spiselig ute i naturen. I denne episoden får du tips…
- Matprat - podcast om mat
Perfekt eggerøre
Koreanere har sin vri, og her hjemme spiser vi den gjerne med spekeskinke eller røkelaks, ofte med gressløk. Verdens stjernekokker har alle sin egen oppskrift…
- Matprat - podcast om mat
Braisert lammeskank
Tenk at det minst møre stykket på lammet kan bli så mørt at det nesten smelter på tunga? Braiserer du lammeskanken, blir dette en rett som det er lett å…
- Matprat - podcast om mat
All verdens pannekaker
Nesten hvert land har sin egen vri på pannekaker, og det er en hverdagshelt som funker året rundt. Okonomyaki med svinefilet og grønnkålchips, og jian bing med…
- Matprat - podcast om mat
Alt du kanskje lurer på om surdeig
Har du bakt surdeig og ikke helt fått det til? Du er ikke alene, for i surdeigsbaking kan nesten alt gå feil. Men det kan også gå skikkelig bra, hvis du vet…
- Matprat - podcast om mat
Hvordan bake et perfekt surdeigsbrød?
Baking med surdeig har blitt superpopulært de siste årene. Kanskje har du prøvd det før, men ikke fått det helt til? Eller kanskje du har bestemt deg for å…
- Matprat - podcast om mat
Hvordan gjør du surdeigstarteren aktiv?
Surdeigsstarteren er på plass, og du skal sette i gang med bakingen. Men så står det i oppskriften at du skal gjøre den aktiv. Hva betyr egentlig det? Og…
- Matprat - podcast om mat
Surdeigsstarter: Slik gir du den liv, og holder den i live
Har du lyst til å begynne å bake med surdeig? Da trenger du en surdeigsstarter. Men hvordan lager du den? Og hva må du gjøre for å holde den i live? Her får du…
- Matprat - podcast om mat
Risotto
Den skal serveres på minuttet, være al dente og kremete, myk og fyldig. Det er den italienske favoritten risotto som vi skal meske oss med i dag. Du får vite…
- Matprat - podcast om mat
Visste du dette om egg?
Hvert år spiser du og jeg litt over 200 egg hver, i alt fra aioli til pannekaker eller fiskegrateng. Men visste du at egget puster? Eller at fargen på…
- Matprat - podcast om mat
Nyttårsforsetter funker ikke. Her er rådene som virker.
Det er den tiden på året der vi alle skal skjerpe oss litt, trene mer, spise mer næringsrikt og kutte ut et eller annet. Men nyttårsforsetter det funker ikke…
- Matprat - podcast om mat
Saftig kalkun til festen
Vet du hvor lang tid det tar å tine en kalkun? Skal man ha stuffing inni den eller ikke? Og vet du hvordan du binder opp kalkunen så den ser ekstra flott ut på…
- Matprat - podcast om mat
Nyttårsdessert: Baked Alaska, flambert iskake!
Nyttårsdesserten er årets siste rett, og den skal være litt høytidelig og ekstra lekker for øyet. MatPrat-ekspertene har valgt seg en skikkelig festdessert…
- Matprat - podcast om mat
Bruk opp restene av julematen!
Ribbepizza med grønnkål og hasselnøtter, nachos med kalkun, eller pinnekjøtt med pepperglaze – kanskje noe av dette kan friste etter det verste julestøvet har…