Shows / SOMMELIER
SOMMELIER
Sie sind Superhelden! Sie sind Sommeliers. Die Experten der Weinwelt, der Worte, der Menschen und des Genusses. Denn sie können einfach alles. Sie sind Gastgeber, Schreiber, Trendsetter, Wissenschaftler, Influencer, Vermittler, Gestalter, Forscher und vieles mehr. Und oft ist es schade, dass man diese Multitalente, die es verstehen, uns in wenigen Minuten zu begeistern, nicht und nirgends länger und intensiver kennenlernen kann. Wie gerne möchte man sie so richtig ausquetschen? Viele von uns…
Episodes
SOMMELIERMathias Brandweiner – Der Wein-Feingeist
Der frühvollendete Jungveteran. Mathias Brandweiner hatte schon einen Namen in der Sommelier-Welt, als andere noch ihre erste Bewerbung geschrieben haben. Klar…
SOMMELIERMathias Brandweiner – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Mathias Brandweiner Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen…
SOMMELIERGunnar Tietz – Der Wein-Guru
Der Doyen der deutschen Sommellerie Gunnar Tietz ist einer der erfolgreichsten, meistausgezeichneten, renommiertesten und anerkanntesten Sommeliers der Region…
SOMMELIERGunnar Tietz – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Gunnar Tietz Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERConny Ganß - Wein ohne Brimborium
Ganß und gar Sommelière Conny Ganß lässt sich als Spannung zweier Pole lesen. Da ist die Sommelière mit Fachtiefe, Präzision, klarem Urteil und der Lust, zu…
SOMMELIERConny Ganß – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Conny Ganß Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERGabriela Predatsch - Die Weinbaristin der Kabi
Die DNA einer Weinbar, als Klaviatur erklärt Wie kreiert und zugleich definiert man eine der kreativsten Weinbars der Republik? Mit Daydrinking, dem Heiligen…
SOMMELIERGabriela Predatsch – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Gabriela Predatsch Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen…
SOMMELIERElke Schmidt – Die Wein-Gouvernante
Die gute Seele des Weines Elke Schmidt ist durch und durch eine idealisierte Form einer Sommelière der alten Schule mit modernem Geist. Sie ist nicht nur die…
SOMMELIERElke Schmidt – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Elke Schmidt Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERGerhard Retter im Deep Dive – Steiermark
Das grüne Weinland aus drei Regionen und tausend Geschichten Gerhard Retter gehört zu jenen Charakteren der deutschsprachigen Gastronomie und Weinwelt, deren…
SOMMELIERGerhard Retter – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Steiermark mit Gerhard Retter Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten…
SOMMELIERLinh Nguyen – Der Weinhighflyer
Vom Aufstieg eines Weinbesessenen Es ist ein seltener Moment: Ein junger Weinverrückter steht genau an dem Punkt, an dem sich das Sprungbrett spannt, um ihn in…
SOMMELIERLinh Nguyen – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Linh Nguyen Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERElena Hart-Skilling – Die Wein-Insider-Aussteigerin
Vom Weinleben nach der klassischen Sommelierie Elena Hart-Skilling darf man gerne als Insiderin mit Distanzkompetenz beschreiben. Sie ist eine…
SOMMELIERElena Hart-Skilling – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Elena Hart-Skilling Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen…
SOMMELIERCaro Maurer MW – Die Persephone der Weinwelt
Vesta, Demeter, Caro Maurer, Hestia Du stimmst mir zu. Es gibt Weingrößen, die man verehrt. Dann gibt es Weinexpertinnen, bei denen man regelrecht erblasst…
SOMMELIERCaro Maurer MW – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Caro Maurer MW Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERThomas Bergk - Weinmeisterei in Vollendung
Von jemand mit dem Wein dienend, dienlich ist Thomas Bergk gehört zur gefährdeten Spezies jener Sommeliers, bei denen selbst das aufdrehen einer…
SOMMELIERThomas Bergk – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Thomas Bergk Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERAntonios „#askToni" Askitis - Georgien im Deep Dive
Einer der 8000 Jahre Weingeschichte, stylisch aufarbeitet Bei Toni fängt Wein an zu klingen. Das ist bekannt. Und er lässt Geschichte vibrieren. Mit seinem…
SOMMELIERAntonios „#askToni" Askitis – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Georgien mit Antonios „#askToni" Askitis Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir…
SOMMELIERBas van Gijzen – Wein intergalaktisch
Wenn sich Weinwelten zwischen Raum und Zeit vereinen Bas van Gijzen – Wein intergalaktisch Wenn sich Weinwelten zwischen Raum und Zeit vereinen Bas van Gijzen…
SOMMELIERBas van Gijzen – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Bas van Gijzen Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERIris Giessauf – Die Leichtigkeit des Weins
Eine Menschenmenschin, die den Wein fühlt Du kennst sie als Iris vom Esser. Und ja, da ist ihre unvergleichliche Lebendigkeit. Doch das, was Du spürst, wenn Du…
SOMMELIERIris Giessauf – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Iris Giessauf Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERAnna Melissa Eßer – Wenn Wein freigeistig wird
Weil eine neue Weinzeit angebrochen ist Kann man freigeistiger durch diese unsere Weinwelt gehen als Anna Melissa Eßer? Wohl nicht. Warum? Ihr Wirken erscheint…
SOMMELIERAnna Melissa Eßer – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Anna Melissa Eßer Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen…
SOMMELIERMarco Franzelin – Spätburgunder im Deep Dive
Der Spätburgunder der SOMMELIER‘s Es gibt einen Moment in jeder Sommelierkarriere, an dem jemand anderes für einen entscheidet, weil man selbst gerade keine…
SOMMELIERMarco Franzelin – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Spätburgunder mit Marco Franzelin Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir…
SOMMELIERJannis Bartsch – Der Maverick der Weinbar-Welt
Wenn man das Grundbedürfnis einer Weinbar erkennt Noch viel zu wenige, aber gelegentlich eröffnen einige Weinmenschen eine Weinbar. Aber kaum jemand macht es…
SOMMELIERJannis Bartsch – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Jannis Bartsch Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERAnna Ueter - Die autarke Weinhoffnung
Weil sie täglich beweist, dass die Weinwelt ihr vertrauen kann Aus dem Wunsch, Flugbegleiterin bei der Lufthansa zu werden, wurde eine der besten…
SOMMELIERAnna Ueter – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Anna Ueter Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERDr. Ulrich Sautter – Der Monolith unter den Weinpublizisten
Der Maßstab, die Seele, die zuhörende Weininstanz Wenn Du mit Ulrich Sautter sprichst, brauchst Du noch nicht einmal ganz genau hinzuhören und merkst doch…
SOMMELIERDr. Ulrich Sautter – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Dr. Ulrich Sautter Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen…
SOMMELIERSebastian Höpfner – Lodi im Deep Dive (plus Bonus - Christoph Nicklas)
Die unterschätzte Weingröße im Sandkasten der Sierra Nevada Sebastian Höpfner, Jahrgang 1986, aus Flensburg stammend ist kein Herold, der Etiketten vorliest…
SOMMELIERSebastian Höpfner – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Lodi mit Sebastian Höpfner Sebastian Höpfner – Exclusive Preview 10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Lodi mit…
SOMMELIERDifan Xu – Die Demokratisierung des Weingeschmacks
Warum Wein keine Hierarchie braucht Difan Xu hat vermutlich nie besonders viel Energie darauf verwendet, dem Bild zu entsprechen, das andere von einer…
SOMMELIERDifan Xu – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Difan Xu Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch…
SOMMELIERMax Johne - Große Weine, kleine Gesten
Die seltene Fähigkeit, den Wein nicht zum Mittelpunkt zu machen Es gibt in der Welt des Weins eine merkwürdige Versuchung. Je tiefer jemand in die Materie…
SOMMELIERMax Johne – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Max Johne Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch…
SOMMELIERClaudius Unger - (Un)kontrollierte Weinintuition
Zwischen Erwartung und Eskalation der unterschätztesten Weinintelligenz des Erzgebirges Claudius Unger ist definitiv kein Sommelier im klassischen Sinne. Im…
SOMMELIERClaudius Unger – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Claudius Unger Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERChristian Scholz – Der Archivar des Geschmacks
Ein Mann für die zweite Frage, klare Worte und große Weine Natürlich ist der Weinservice von Christian Scholz fast wie eine kleine Aufführung. Präzise…
SOMMELIERChristian Scholz – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Christian Scholz Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen…
SOMMELIERMoritz-Christian Brand – Central Coast im Deep Dive
Die Geografie des Nebels zwischen Pazifik und Kalk Moritz-Christian Brand, Jahrgang 1990, ist einer jener Sommeliers, bei dem man spürt, dass er die Weinwelt…
SOMMELIERMoritz-Christian Brand – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Central Coast mit Moritz-Christian Brand Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir…
SOMMELIERSebastian Russold - Der Sommelier als Systemkritiker
Anatomie eines Unbequemen Sebastian Russold ist einer der Menschen, die ein System erst vollständig durchdringen, um es dann von innen zu erschüttern. Nicht…
SOMMELIERSebastian Russold – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Sebastian Russold Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen…
SOMMELIERGabriele Heins - Ein Leben gegen die Mittelmäßigkeit
Die Topografie des kulinarischen Denkens Gabriele Heins ist Chefredakteurin eines der prägendsten und einflussreichsten kulinarischen Magazine unserer…
SOMMELIERGabriele Heins – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Gabriele Heins Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERCarine Patricio – Die Wein-Kosmopolitin
Eine Sommelière gegen die Logik der Einordnung Carine Patricio ist die Kategorie Weinfachfrau, die einen Raum nicht betritt – sie redefiniert ihn. Doch was…
SOMMELIERCarine Patricio – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Carine Patricio Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen…
SOMMELIERJustin Leone – Sonoma im Deep Dive
Kalifornien mit präziser Stimme, differenziert gedacht Justin Leone ist einer jener Sommeliers, bei denen man nach wenigen Minuten begreift, dass Wein für ihn…
SOMMELIERJustin Leone – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Sonoma mit Justin Leone Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den…
SOMMELIERJulian Grampp – Jenseits der Weinkonvention
Das Synonym für natürliche Weinleidenschaft Und dann bist Du Gast von Julian Grampp und merkst ziemlich schnell: Das hier ist keiner von denen, die Wein…
SOMMELIERJulian Grampp – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Julian Grampp Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERAxel Bode – Aus Liebe zum Wein
Die große Kunst, nicht aufzufallen und trotzdem präsent zu sein Axel Bode ist kein wandelnder Hyper-Sommelier, sondern eher eine Art lebender Algorithmus, der…
SOMMELIERAxel Bode – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Axel Bode Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch…