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発酵×海外 Behind KOJI CONNECT JAPAN
海外に発酵を広げることに挑戦する二人が海外に発酵を広げたい人に向けて話す番組 お便り募集中です〜 👇こちらまで https://00m.in/gxKGr
Episodes
- 発酵×海外 Behind KOJI CONNECT JAPAN
醤油屋がフランスにやって来た
10月、木桶醤油を造る醸造メーカーの若手3人がフランスへ！ フランスで木桶醤油を知ってもらい、販売し、さらにその先につなげていくため、店舗やイベントに出店しました。果たして、フランスの人たちは木桶醤油をどのように受け止めたのでしょうか？…
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AIと英会話習得
「発酵×海外」エピソード５ この数年でAIが目覚ましい進化を遂げ、言語の壁を越えたコミュニケーションが一瞬で成り立つようになりました。そんな中で、英語を学ぶ意味はあるのでしょうか？ あるとしたら、どんな意味があるのでしょう？…
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フランスで味噌を広める二人の話し
7月は味噌づくしでした。 まずは来日していたMANAMIさん。今回は日本の味噌をフランスで輸入・販売しようとしているフランス人カップルのサポートが目的の出張でした。 2週間近くで日本各地のメーカーさんを９社も訪問し、いろいろわかったこともあるようです。…
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海外で味噌が作られたら、日本の味噌は売れなくなる？
手前味噌をつくる人が増えたら、お味噌屋さんで味噌を買う人は減るのでは？ 海外の人が手前味噌をつくり始めたら、海外での味噌の売り上げは減るのでは？ そんな疑問を持ちました。 手作業で小さな規模で発酵食品をつくり続ける人たちのことを海外でもっと知ってもらいたい。 そのためにどうすればよいのか？…
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Kojicon知ってますか？
二人の会話によく登場するKojicon。 日本の発酵を海外に広げたいと思う人にぜひ知ってもらいたいKojicon。 今年は二人でKojiocn事務局と一緒に日本発信型のプロジェクトを立ち上げます。 でも、そもそもKojiconって何だろう？と思っている人も多いはず。…
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はじまります
海外に発酵を広げたい二人が同じ想いを持つ人に向けて話す番組、第1回目です。 二人がどうやって出会ったのか。海外向けて発酵を広げるためにどんなことをこれまで一緒にやってきたのか。 同じ思いを持つ人とつながりたい二人の番組始まります。