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收摊时刻
一档讨论以开店为主的搞钱知识类播客，两位主播做餐饮开店超过8年，每期邀请一位开店搞到大钱或者亏过大钱的嘉宾，只说听得懂，接地气的真人真事。任何生意都需要收摊以后的反思和总结，整理好思路迎接新一天营业！
Episodes
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51 回访10位女嘉宾，上收摊时刻后，她们的变化和2026新期待
关键词：女生创业/嘉宾回访/回顾思考/新年规划/创业副业/人生建议 这是“收摊时刻”播客在2026年3月8日国际妇女节推出的特别回访节目。我们邀请了10位曾做客节目的女性创业者，向她们提出了三个相同的问题： 1. 从上次做客节目至今，你的生意和个人生活发生了哪些变化？你满意吗？ 2…
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50 大厂裁员后，我靠拼积木年入200W：小红书博主真实收入与踩坑全记录
关键词：小红书博主/接广告/带货直播/返点机制揭秘/访谈类账号生存秘密 本期节目深度对话小红书博主“斐斐不会飞”。她从网易被裁员后，成功转型为11万粉丝的职场博主、4万粉丝的头部潮玩买手和MCN合伙人。 节目中，她毫无保留地分享了： 1…
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49 36平米日入2.4万：一个海归艺术生，如何在上海做出现象级土豆粉？
关键词：留学生创业/小吃店/小红书营销/代购/二奢/算命玄学 从意大利学艺术的留学生，到沪上现象级顶流土豆粉店主，小左的创业路像过山车一样刺激。她曾在佛罗伦萨做奢侈品代购实现留学生的“学生财务自由”。然而回国后，她受不了办公室文化的“假装忙碌”，两次上班都草草收场。…
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48 从1000元做围棋副业，到160万成为厂主：金融圈逃兵的7年创业局
关键词：围棋培训/副业/金融行业转型/开工厂/传统行业获客 本期节目嘉宾卜嘉奇曾是一名年薪60万的金融精英，却用1000元在自家客厅开启了围棋培训副业，并稳健经营七年。他详细分享了如何零成本启动、应对疫情冲击，以及将单店做到年流水数十万的经验与局限。…
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47 从月薪800到年入200万，设备商陈哥，见证中国咖啡魔幻变化的20年
关键词：咖啡设备/供应链/咖啡原料/线下厨具店/经销商 本期节目，我们邀请了一位在咖啡行业深耕二十年的“老兵”——设备供应商陈哥。他从安徽宿州出发，亲历了从给“上岛咖啡”送货的打工仔，到在上海创立自己的设备供应公司，乃至将业务触角伸向海外（吉尔吉斯斯坦）的完整创业历程。 陈哥将为我们首次揭秘： •…
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43 40一张画到4万一副纹身，低成本开刺青店究竟多赚钱？
关键词：刺青纹身店/艺术行业出路/美容院 本期《收摊时刻》邀请到画师、刺青店主理人——“海王”，分享他从绘画爱好者到经营刺青馆与皮肤管理店的跨界创业之路。创业过程中，海王的自我定义是“匠人”，他将兴趣转化为事业，从淘宝画手到静安区人气纹身店主理人，再到拓展科学美容领域的经历。分享了手艺人的初心、纹身行业的门道。无论你是…
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42 从亏本民宿到长沙罗森TOP10，90后女教培主任的转行之路
关键词：罗森便利店/教培行业转型/民宿/运动品牌代理/加盟开店/合伙创业 本期《收摊时刻》，我们邀请到一位连续创业者一一。她从体制内7年的教培运营主管，毅然转型，先后试水民宿、加盟罗森便利店，并成功将两家门店做到长沙地区业绩前十。如今，她又投身运动品牌代理，在长沙开设户外用品店。 节目中，一一毫无保留地分享了： •…
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40 20万极致省钱，不用一粒罐头，她们在上海自创精品糖水，如何和连锁抗衡？
关键词：糖水店/自创品牌不加盟/合伙生意/上海开店/不卷 当“糖水”成为餐饮新风口，是选择加盟快速复制，还是自创品牌坚守匠心？本期《收摊时刻》邀请到两位特别的女生——小吴和小邹。她们曾是穿梭于写字楼的白领，却在2025年毅然离职，在上海新华路开出了一家名为“康福糖水”的社区小店。…
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39 主业稳定，如何开拓人生Plan B？一位医学跨界咖啡店的副业样本
关键词：医学从业者/跨行做餐饮/开咖啡店/加盟/副业探讨 在本期《收摊时刻》中，我们邀请到了一位特殊的嘉宾——蕾蕾。她是一位医学影像专业出身、目前在上海一家顶尖医疗器械公司担任技术工程师的90后。然而，在工作繁忙且前景光明的情况下，她却选择跨界加盟“银流咖啡”，在上海郊区开了一家社区店，并仅用三个月就做到了区域销量第一…
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38 躺平开店？我的爱好值百万，一个二次元店主的生意经
关键词：手办模型/二次元/代拼/涂装/3D打印/劳务中介 本期《收摊时刻》邀请手办模型店——“羊哥爱模玩”的老板，分享他从加盟轻食、创办劳务中介，最终转型为模型手办店老板的创业历程。作为一名资深爱好者，他的手办模型店集零售、代工、3D打印和社群空间于一体的模型店。…
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37 2025搞钱实录：咖啡加盟、出租房产、知乎创作、服装私域，我们的成与败
关键词：听友见面会/年度总结/新年规划/搞钱经验/投资理财/加盟创业 在本期线下听友见面会的特别节目中，主播小喵和多哥与八位背景各异的听友围坐一炉，进行了一场关于“搞钱”的年度复盘与展望。…
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35 为爱好买单的电商创业！我是如何一步步亏掉20万的？
关键词：电商创业/开淘宝店/挂耳咖啡/冻干粉/冷萃咖啡液/从0到1设计产品 在本期《收摊时刻》中，主播小喵掏心窝子地复盘了自己一次“偷偷”进行却最终失败的电商创业经历。2020年底，出于对咖啡行业前景的看好以及在主业中感到的些许不公，她独自投入70万，开启了名为“灰兔咖啡”的电商项目。…
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34 年度总结 | 餐饮创业避坑指南：我们从30位老板身上学到的血泪教训
关键词：年度总结/餐饮/实体创业/成功要素/内行人才知道 在《收摊时刻》上线发布30多期后，两位主播带来了一期诚意满满的年度干货总结。回顾了与数十位餐饮创业者的对谈，从冒菜、包子、咖啡到甜品、烧烤，淬炼出多条真实世界中“小而美”生意的核心规律。 本期节目将深入探讨： • 成本命门：…
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33 8万月租，疫情开店，从没人到排队5h，揭秘小敬拌拌烧火爆背后的生意经
关键词：重庆烧烤/20万学艺/餐饮大厂总监/长期主义/小红书营销/选址 在本期《收摊时刻》中，我们探访了上海现象级重庆烧烤店「小敬拌拌烧」的创始人——29岁的上海姑娘彤彤。她曾在连锁餐饮公司任职六年，年薪近50万，却选择在2022年10月，餐饮业最艰难的时期，押上全部积蓄100万，逆势开店。…
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32 加盟酸奶半年回本，自创烧饼小店日销500元：94年地产人转餐饮“血泪”复盘
关键词：自创品牌/早餐店/茉酸奶加盟/上海酒吧经营/地产招商/饮品创业 从商业地产的“甲方”招商，到亲身下场连续创业；从加盟风口品牌“茉酸奶”，到自创茶酒酒吧和家乡特色小吃饼店——94年创业者小李的经历，是一份难得的餐饮创业“人间清醒”报告。 在本期《收摊时刻》中，小李毫无保留地分享了： •…
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31 3线城市，2次加盟，“不敢跑路”的早教老板如何从0到1做机构？
关键词：早教机构/教育培训行业/加盟/合伙生意/红黄蓝事件/开店选址 本期节目，我们邀请到拥有十余年早教行业经验的创业者刘老师。从2007年加盟金宝贝，到自立门户创立品牌，再到接手红黄蓝，刘老师亲历了早教行业的黄金时代与动荡变迁。 •…
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30 33岁裸辞开螺蛳粉店：日销200碗，半年回本的秘密
关键词：粉面小吃快餐/低成本开店/小红书营销/明星同款 本期播客，我们邀请到了在上海拥有三家高人气螺蛳粉店「chill chill周周螺蛳粉」的主理人Tina（周周）。…
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26 想开猫舍？先听这集！行业黑话、成本风险、生存法则一次讲清
关键词：宠物经济/低成本创业/副业/猫咪养护/宠物店/合伙创业 本期《收摊时刻》，我们深入探访了火爆的“宠物经济”背后一个看似美好却充满挑战的行业——精品猫舍。我们邀请到在上海浦东经营猫舍的合伙人小猪（85后，前电商从业者）和马路（95后，前幼师），请他们毫无保留地分享从副业到全职的创业历程。 节目中，你将听到： •…
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25 打咖啡比赛有多烧钱？冠军店Aloha主理人揭秘小店另类生存之道！
关键词：世界咖啡大赛冠军/主理人咖啡店/合伙创业/sca咖啡师证 在本期《收摊时刻》中，我们与上海Aloha咖啡冠军店的主理人“番茄”展开对话。她曾留学新西兰，做过白领和签证官，最终裸辞与合伙人投身咖啡，将Aloha打造成2024年世界咖啡师大赛中国总冠军店。我们从咖啡小白的视角，深入探讨了： •…
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23 书店已死？他靠1300场活动、3人团队，养活700平书店。
关键词：书店创业 / 活动经济 / 空间激活 / 实体转型 / 文化商业 本期《收摊时刻》嘉宾：郑飞海，前樊登书店运营负责人，2023年起在上海南京东路“第一百货”创办笃合书局，三年内陆续拓展至宁波、宝山、千岛湖等地，探索“书店+活动”新模式，年举办活动超1300场，打造“空间激活工具”。…
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21 外卖正式要交税了？交多少？咋交？20个必知问题来了！
关键词：外卖交税/餐饮创业/统计口径/查账征收和核定征收/所得税税率 背景：今年六月国家发布了《互联网平台企业涉税信息报送规定》，要求电商平台直接向税务机关报送商家的具体收入。本期收摊时刻聚焦这个话题，详细给餐饮商家，电商卖家和各类关心本话题的人盘一盘，做一个小生意到底缴多少税？ 01:42…
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19 95后女生，长乐路开宁波菜bistro：6万月租如何做出高利润？
关键词：上海网红店/合伙创业/宁波菜/小红书营销/餐饮创业 95后宁波女孩牙牙分享餐饮创业真实历程：从医药公司离职到打造上海长乐路“排队王”浙菜Bistro小酒馆。在这期干货满满的对话中，她坦诚揭秘：…
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18 不拼门店流量，只做快团团预定，她的“一人面包店”生意为何盈利？
关键词：一人开店/女性创业/纯线上经营/烘焙甜品/小红书营销 在效率至上的时代，小王选择了一条返璞归真的烘焙店之路。他关闭了“昼夜甜食”的线下大门，退出了流量平台，将自己全然投入到面粉、酵母与时间的微妙对话中。…
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16 加盟踩坑/股权纠纷/堂食试错，95后冒菜老板连亏到年赚50万做对了什么？
关键词：开外卖店/从加盟商变成品牌方/合伙纠纷/小成本创业 ——这是阿南意气风发时，投资60万在日月光开立的线下堂食店。 【本期故事】95后小伙阿南，高中毕业、做过物流客服、迪卡侬店员。西藏骑行回来后，误打误撞和朋友合伙加盟“阿正与圆圆”，连亏三年的坚持，让他做到日销700单，成为上海松江大学城的冒菜外卖之王！…
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15 月净利20万的健身房？99年上海女生的斜杠赚钱之路
关键词：健身房/小红书大V/大学期间创业/合伙生意/如何开公司/广告公司赚钱模式 99年上海女生阿英，既是小红书30万粉丝大V，也是目标在大健康行业发光发热的健身房主理人、广告公司老板。在本期《收摊时刻》中，她毫无保留地分享了她的多重身份吸金法则。…
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13 开业即成沪上顶流蛋糕卷？邻居抠抠女孩的15万“慢富”小店哲学
关键词：留学生创业/甜品店/低成本开店/自创品牌/合伙生意/大单品策略/餐饮营销 本期带你探访上海顶流蛋糕卷背后的故事！当02年放弃ucla读研的Lisa与97年追星女孩Peggy在疫情期间因团购结缘，谁曾想一场巴黎之旅，竟让两人携手在上海浦东打造出区域热门榜第一的蛋糕卷专门店！…
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11 兼职5年探索，50家自习室连锁：85后女生的心流寻觅之旅
关键词：付费自习室/副业/85后创业者/自我探索/连锁经营/心流状态 本期「收摊时刻」对话连锁自习室品牌“时不我待”创始人Real。这位85后创业者如何从个人对“心流”状态的探索中，自然形成对付费自习室的商机捕获。…
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10 外卖运营28个问题聊明白！餐饮店主对谈大连锁外卖总监！
关键词：外卖运营/投流推广/补贴大战/餐饮小白/上线流程 本期我们邀请来了西式快餐国际连锁品牌的中国外卖总监William，一起聊聊外卖运营！而多哥作为我们银流咖啡和沙野轻食的外卖直接负责人，经历过好多次从一家小店上线外卖平台开始的详细流程，从店主视角也有他的理解。本期可能是全播客平台唯一把外卖运营的细节都讲清楚的一期…
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07 体面主业30万，赚钱副业300万：“不务正业”的他仍坚持“上班是必须”…
关键词：体面的主业/赚钱的副业/自媒体变现/年入300万/魔术演绎/听妈妈的话 他是魔术师，也是自媒体大V，广告收入超600万； 他是软件公司总监，也是“主业求稳、副业求爆”的超级个体。 本期播客，两位主播与初中同学小新展开一场真诚对谈——…
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06 3次创业，6年学徒：连云港迷茫青年到年入百万咖啡商人，他揣着1万元上路……
关键词：专科生/小镇青年/豆浆店/奶茶店/咖啡店/加盟还是学技术/合伙创业 卷帘门落下，收银机归零，这里是《收摊时刻》，一个为普通人留灯的商业电台。…
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05 复盘！咖啡小店扭亏至8万月净利做对了什么？设备/人员/流程/运营大拆解！
关键词：疫情后创业/30万上海开店/外卖运营/咖啡机更换/人员管理 卷帘门落下，收银机归零，这里是《收摊时刻》，一个为普通人留灯的商业电台。 这档播客将会由许小喵和多哥两位主播一起，邀请每期一位开店搞到大钱或者亏过大钱的店主，给大家揭秘从开店门外汉到拥有一家店甚至多家店过程中，那些有趣的，残酷的，不说不知道的细节。…
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04 摆摊→配送→开店→加盟→上岸：一个佛系创业者的“五级跳”
关键词：大厂牛马/摆摊/校园配送/外卖店/加盟奶茶 卷帘门落下，收银机归零，这里是《收摊时刻》，一个为普通人留灯的商业电台。 这档播客将会由许小喵和多哥两位主播一起，邀请每期一位开店搞到大钱或者亏过大钱的店主，给大家揭秘从开店门外汉到拥有一家店甚至多家店过程中，那些有趣的，残酷的，不说不知道的细节。…
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03 0经验上海开咖啡店：超详细拆解原料/设备/选址/装修的门门道道！银流咖啡诞生记！
关键词：咖啡新手/疫情后创业/省钱打法/30W预算/供应链 卷帘门落下，收银机归零，这里是《收摊时刻》，一个为普通人留灯的商业电台。 这档播客将会由许小喵和多哥两位主播一起，邀请每期一位开店搞到大钱或者亏过大钱的店主，给大家揭秘从开店门外汉到拥有一家店甚至多家店过程中，那些有趣的，残酷的，不说不知道的细节。…
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02 押中风口的铁饭碗逃离者，轻食外卖月入20万指南
关键词：银行辞职/选址被骗/商标被抢注/加盟被拒/自创沙野轻食 卷帘门落下，收银机归零，这里是《收摊时刻》，一个为普通人留灯的商业电台。 这档播客将会由许小喵和多哥两位主播一起，邀请每期一位开店搞到大钱或者亏过大钱的店主，给大家揭秘从开店门外汉到拥有一家店甚至多家店过程中，那些有趣的，残酷的，不说不知道的细节。…
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01 半年亏40万，只不过想加盟开个奶茶店啊？怎么这么难
关键词：小镇女孩/交大毕业/裸辞开店/第一桶金/失败反思 卷帘门落下，收银机归零，这里是《收摊时刻》，一个为普通人留灯的商业电台。 这档播客将会由许小喵和多哥两位主播一起，邀请每期一位开店搞到大钱或者亏过大钱的店主，给大家揭秘从开店门外汉到拥有一家店甚至多家店过程中，那些有趣的，残酷的，不说不知道的细节。…