Shows / SOMMELIER
SOMMELIER
Sie sind Superhelden! Sie sind Sommeliers. Die Experten der Weinwelt, der Worte, der Menschen und des Genusses. Denn sie können einfach alles. Sie sind Gastgeber, Schreiber, Trendsetter, Wissenschaftler, Influencer, Vermittler, Gestalter, Forscher und vieles mehr. Und oft ist es schade, dass man diese Multitalente, die es verstehen, uns in wenigen Minuten zu begeistern, nicht und nirgends länger und intensiver kennenlernen kann. Wie gerne möchte man sie so richtig ausquetschen? Viele von uns…
Episodes
SOMMELIERMarkus del Monego – Wein GOAT (Greatest of all Times)
Der Architekt des perfekten Genusses Es gibt Menschen, die ihre Berufung nicht nur leben, sondern sie neu definieren. Markus del Monego gehört zweifellos zu…
SOMMELIERMarkus del Monego MW - Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Markus del Monego MW Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen…
SOMMELIERSusanne Spies – Wein in und mit Harmonie
Die leise Stimme des Weins In einer Welt, die oft von Lautstärke und Eile beherrscht wird, ist Susanne Spies eine Ausnahmeerscheinung. Im renommierten…
SOMMELIERSusanne Spies – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Susanne Spies Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und…
SOMMELIERRomana Echensperger MW - Wein ganzheitlich
Die Meisterin der biodynamischen Didaktik Romana Echensperger ist Master of Wine, und noch mehr qualifiziert sie die Fähigkeit, das nahezu Unerklärbare…
SOMMELIERRomana Echensperger MW – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Master of Wine Romana Echensperger Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den…
SOMMELIERHans Stefan Steinheuer – Aus Liebe zum Wein
Ein Vorbild für Sommeliers Um auf Wein „zukochen“ zu können, muss man Wein verstehen. Um auf Wein hinzu kochen zu können, muss man Wein interpretieren können…
SOMMELIERHans Stefan Steinheuer – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit „Herrn Steinheuer“ Hans Stefan Steinheuer – Exclusive Preview 10 Minuten Weingedanken mit „Herrn Steinheuer“ Unsere Folgen sind…
SOMMELIERMichael Stiel – Das Wein-Naturtalent
Wenn der Wein für den Gast wirken darf, nicht für den Sommelier Michael Stiel ist kein Relikt aus einer alten Zeit, kein höflicher Diener in steifem Smoking…
SOMMELIERMichael Stiel – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit „Michi“ Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch…
SOMMELIERLouisa Maria „Lou“ Schmidt – Mehr als Wein-Lifestyle
So viel mehr Sommelière als viele Sommeliers Sie steht nicht aktiv in einem Restaurant, aber – und da sind wir uns todsicher – sie könnte es spielend. Und…
SOMMELIERLouisa Maria „Lou“ Schmidt – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit „Lou“ Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch…
SOMMELIERSilvio Nitzsche – Der mit dem Wein tanzt
Ein „Berufs“leben für den Weinservice Die große Passion von Silvio Nitzsche war es schon immer, Service zu leben. Und letztlich auch den Service zu nutzen, um…
SOMMELIERNicolas Spanier – Zwischen Wein, Fotografie und dem Leben selbst
Ein Auge für Weinmenschen oder die Kunst, das Essentielle zu sehen Nico ist gerade im Umbruch und tauscht das Kellnermesser gegen ein Stativ. Er hat ein Auge…
SOMMELIERKathrin Feix – Die Essenz der vinophilen Herzlichkeit
Vom Wein lernen und Wein lehren Neben ihrer Tätigkeit als Sommelière begeistert Kathrin Feix Weininteressierte mit ihrem eigenen Projekt „WEINARTIG“ vinophil…
SOMMELIERSybille Bultmann - Die (Wein)Magie der 3 B´s
Die Weinpfalz neu erleben Sybille in drei Worten erklärt, wäre: Bodenhaftung, Beständigkeit und Begeisterung. Da sind sie wieder, die drei großen „B’s“, die…
SOMMELIERMarian Henß – Der Meister der Weinkarten
Südafrikanischen Wein im Herzen Marian Henß ist der Beweis dafür, dass Wein nicht nur ein Getränk, sondern eine Lebensphilosophie sein kann. Mit seinem…
SOMMELIERNico von der Ohe – Lebenskonzept Riesling
Mythos, Genuss und Leidenschaft pur Nico von der Ohe ist mehr als nur ein Macher; er ist eine Persönlichkeit und eine zentrale Figur in der Weinwelt. Er ist…
SOMMELIERDésirée Steinheuer – Wein als DNA
Genuss im Blut: Erbe oder Last? Die Challenge im Familienbetrieb Désirée Steinheuers Lebensgeschichte ist so tief in den Weinbergen verankert, dass man sagen…
SOMMELIERNina Mann – Ein großes Herz voller Wein und Mensch
Wein auf Champions-League-Niveau Ihre Stimme ist ruhig und durchdringend, und wenn sie spricht, dann fühlt man sich angehoben und zugleich sanft…
SOMMELIERSteve Hartzsch – Der Wein-Underdog, der Größe zeigt und Ehrfurcht verdient.
Weil er kann und nicht muss Steve Hartzsch glänzt durch seine subtile Präsenz, die ohne große Gesten auskommt und dennoch entscheidend zum Gesamterlebnis im…
SOMMELIERSophie Lehmann – Pure Wein-Energie
Eine Weinwelt, Schluck für Schluck geschaffen Mädchen für alles klingt nicht wirklich edel. Denn genau das ist Sophie Lehmann: Geschäftsfrau, Sommelière und…
SOMMELIERRonny Schreiber - Smart Dining mit Anspruch
Wein AI = Genuss 2.0 Wein ist so herrlich traditionell. Wein ist so wunderbar beständig. Und das sind zumeist auch deren Protagonisten: unsere Winzer, die…
SOMMELIERJulian Schweighart - Ingenium der Weinwelt
Wie man einen Weinschnellzug während der Fahrt renoviert Julian Schweighart ist schlichtweg vinophil hochbegabt. Er hat das Talent, das sich viele wünschen…
SOMMELIERJulian Grunwald - Der Karrierist unter den Sommeliers
Der Weinprinz im kulinarischen Königshaus Sind es die riesigen Fußstapfen der Vorgänger, der scheinbar allumfassende Weinkeller, das anspruchsvolle Klientel…
SOMMELIERTobias Klaas - Zur Hälfte Brother, zur Gänze Wein
Weinerfahrung trifft Leidenschaft Das Münchner Restaurant Brother’s hat bereits vier Monate nach der Eröffnung einen Stern erhalten. Und obgleich die…
SOMMELIERDennis Ruhl - Sommelier und darüber hinaus
Wenn Wein zur schönsten Nebensache wird Wenn Handwerk, Fleiß und Kreativität in einem bipolar agierenden Sommelier zusammenkommen, heißt das in diesem Fall…
SOMMELIERJochen Benz - Der Sommelier-Altmeister
Weinerfahrung, die einfach fasziniert Jochen Benz verkörpert die Essenz eines Sommeliers, in welcher das Gastgeben, Servicekultur und Weinwirken meisterhaft…
SOMMELIERThomas Sommer - Das „Perpetuum mobile“ der Weinszene
Weil er Wein kann – wie kein anderer Thomas Sommer ist einer der Weinexperten, der mit seinem Erreichten, aber auch mit seinem Sein und darüber hinaus mit…
SOMMELIERNiklas Ertl - Weinverliebt ja, aber nicht weinverbissen
Die Zukunft des Sommelierhandwerks Wenn aus dem oft ernsten Thema Wein Genussfreude entsteht, sprich diese Kultur richtig mit Spaß gelebt wird, dann ist nicht…
SOMMELIERFrank Kämmer MS - Soviel mehr als „nur“ Master Sommelier
Die globale Weinpersönlichkeit Wenn man einmal mit Frank Kämmer auf Weinreise ist, dann weiß man, was man nicht weiß und kann zugleich erahnen, was Frank wohl…
SOMMELIERMaria Vizsnyai - Die willensstarke Sommelière
Das emphatische Viadukt zwischen Winzer und Weinkarte Kein Sprungbrett, ein Trampolin muss Maria Vizsnyai unter den Füßen gehabt haben, so schnell wie sie sich…
SOMMELIERStefanie Hehn MS - Hochprofessionelle Weinleidenschaft
Akribie und Präzision als Mission Weil Stefanie Hehn so unglaublich freundlich und herzlich ist, wird sie nicht selten am Anfang unterschätzt. Aber nur am…
SOMMELIERSebastian Georgi - Der Charaktersommelier
Wein – polyvalent und nicht nur schwarz-weiß Sebastian Georgi ist vielmehr, als ein ehemaliger „Drei-Sterne-Sommelier“ oder der Inhaber eines der genialsten…
SOMMELIERMoritz-Christian Brand - Die Vorzeigekarriere eines Sommeliers
Vision und Spitzenhandwerk als Wegweiser durchs (Wein)Leben Es scheint so, als wäre Moritz-Christian Brand mit einem zusätzlichen Glückschromosom in seiner DNA…
SOMMELIERSebastian Höpfner - Naturwein pur
Aus Leidenschaft für die Natürlichkeit Sebastian Höpfner hat genau das geschafft, was viele Sommeliers können sollten und müssten. Er hat ein Profil. Er hat…
SOMMELIERSebastian Bordthäuser - Der allgegenwärtige Freigeist
Wein – immer eine Strophe weiter gedacht Die Weinwelt ist absolut nicht mehr ohne den „Weinhäuser“ vorstellbar. Er ist allgegenwärtig und das nicht ohne Grund…
SOMMELIERJürgen Hammer - Der Sommelier-Macher
Ein Weinleben für die besten Mundschenke von morgen Wie wird man ein echter Sommelier? Also so ein Richtiger. Das heißt, nicht nur jemand, der für den Wein…
SOMMELIERStefan Grabler & Markus Hirschler - Eine neue Generation Sommelier
Wein fürs Volk Lockerheit kann man nicht lernen. Man ist es. Und Markus Hirschler & Stefan Grabler sind es. Die beiden Österreicher haben es mit ihrer…
SOMMELIERMaximilian Wilm - So viel mehr als „nur“ ein Weinwettkämpfer
Weinstratege, Sommelier, Podcaster und ganz viel Weinmensch Wie läuft eigentlich eine Sommelier-Weltmeisterschaft ab? Worauf muss man achten? Wie laufen die…
SOMMELIERBilly Wagner - Der visionäre Idealist
Die personifizierte Essenz unerreichter Weinkultur Nahezu niemand aus der Gastrowelt kennt Billy Wagner nicht. Schon zu Lebzeiten genießt dieser visionäre…
SOMMELIERHans-Martin Konrad - Der Gentleman-Sommelier
Der Sommelier, den sogar die Queen siezen würde Hans-Martin Konrad ist ein perfekter Sommelier! Warum? Ganz einfach. Grundsätzlich im wahrsten Sinne der…
SOMMELIERBernd Kreis - Das Chamäleon unter den Sommeliers
Die ganze Wein-Welt im Glas und immer auf Weltklasse Es gibt nichts in dieser Sommelierwelt, das Bernd Kreis nicht kann. Und es gibt nichts in dieser Weinwelt…
SOMMELIERShahzad Talukder - Der beständige Wein-Handwerker
Wissen meets Erfahrung Shahzad ist ohne Frage ein perfekter Sommelier! Warum? Oder viel besser, wie definiert man einen perfekten Sommelier? Ob er letztlich…
SOMMELIERChristina Fischer - Die Leitfigur für das Sommelier-Handwerk
Food & Wein Pairing als Königsklasse Natürlich sollte ein Sommelier sich in der Weinwelt auskennen. Die großen und die kleinen Weine dieser Welt kennen und…
SOMMELIERAntonios «askTONI» Askitis - Der Godfather der Wein-Erklärer
Yo Wein, was geht? Natürlich ist jeder Sommelier ein Wein-Erklärer, aber Toni ist der Godfather der Wein-Erklärer, denn mit seinem Berufs- und Lebensmotto…
SOMMELIERClaudia Stern - Die polyvalente Genussmanagerin
Immer eine neue Genusswelt, aber immer Claudia In erster Linie ist sie Sommelière mit Leib und Seele, aber man könnte durchaus sagen, dass Claudia Stern die…
SOMMELIERJustin Leone - Der „Prince“ der Weinwelt
Kreativität als Lebensmotto Justin Leone, bereits jetzt ein absolut legendärer Weinfachmann, der die Grenzen des Weinbusiness mit seiner einzigartigen…
SOMMELIERBenjamin Müller-Birkholz - Der (Wein)Fels in der Sylter Brandung
Weil er Wein nicht muss, sondern weil er es kann Inmitten dieser Weinwelt steht ein Mann wie ein Fels in der Brandung - ein unerschütterliches Symbol der…
SOMMELIERMarco Franzelin - Der Rudi Völler der Sommeliers
Blindtasting par excellence Wie einst Rudi Völler, werden Marco Franzelin zwei Dinge nachgesagt: Eine absolute unvergleichliche und geniale Einzigartigkeit…
SOMMELIERFlorian Richter - The King of the German Wine Empire
Eine Sommelier-Erfolgsgeschichte aus bedingungslosem Fleiß – Ohne Fleiß kein Preis Wäre Florian Richter ein König, wäre er König George VI. von Großbritannien…
SOMMELIERHendrik Thoma - Der Al Pacino der Sommeliers
Der (Wein)Pate zum „Anfassen" Über Al Pacino sagt man, er könne sogar ein Schnitzel spielen. Und genauso könnte Hendrik Thoma auch glaubwürdig Billigsekt…
SOMMELIERBärbel Ring - Die liebevolle (Wein)Oberin der Sylter Dünen
Wein, sonst nix In der Stille des Söl’ring-Hofs, wo die Erhabenheit der großen Sylter Institution auf die Frische von Bärbel Ring und ihrem Team trifft…
SOMMELIERGerhard Retter - Der Grandseigneur des Weinservice
Die hohe Schule der Gastfreundschaft Gerhard Retter ist ein Mann, der mit Worten seine Gäste umarmt und den Duft der Trauben in seiner Seele trägt. Seine…
SOMMELIERNancy Grossmann - Die Maestra der Weinwelt oder „Eine Wein Erfolgsgeschichte"
Weinkompetenz aus dem Bauch heraus gelebt Keine andere Sommelière und kein anderer Sommelier waren in den letzten Jahren so unfassbar erfolgreich und wurden in…
SOMMELIERWilli Schlögl & Johannes Schellhorn - Die Weinfläze aus der Mittelstraße
Einen G’spritztn auf die Freundschaft Es gab Steve Jobs und Steve Wozniak, und natürlich gibt und gab es auch Paul McCartney und John Lennon. Sehr wichtig für…