Shows / Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia
Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia
Luiza Fecarotta atualiza os ouvintes da CBN com as novidades da gastronomia da maior cidade do Brasil.
Episodes
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaMake Homus Not War leva sabores do Oriente Médio ao SP Gastronomia
Luiza Fecarotta entrevista Fred Caffarena, do Make Homus Not War, vencedor do prêmio SP Gastronomia, que destaca o homus como fio condutor de sua cozinha e…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaKoya leva sabores japoneses contemporâneos ao SP Gastronomia
Hoje sem Luiza Fecarotta, os âncoras Marcella Lourenzetto e Guilherme Muniz destacam o cardápio do Koya, comandado por Thiago Maeda, que apresenta releituras…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaLida é eleita melhor padaria da cidade pelo prêmio SP Gastronomia
Luiza Fecarotta destaca a Lida, padaria artesanal comandada por Hanny Guimarães e Carol Arantes, que produz pães de fermentação natural e sorvetes sazonais com…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaÚnico restaurante nórdico do Brasil participa do SP Gastronomia
Luiza Fecarotta destaca a presença do Escandinavo, comandado por Denise Gerstmann, no SP Gastronomia. O restaurante leva pratos nórdicos autorais, como salmão…
- Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia
Episódio #3 - A crítica de restaurantes ontem e hoje
Neste episódio do CBN Gastronomia Especial, Luiza Fecarotta e Marcella Lourenzetto, recebem dois jurados do SP Gastronomia 2025 para explicar como era e como…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaJefferson Rueda celebra 10 anos da Casa do Porco no SP Gastronomia
Luiza Fecarotta conversa com o chef Jefferson Rueda, falando da trajetória que o levou a se tornar uma referência na cozinha caipira, e apresenta os pratos…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaChef do Mocotó, Rodrigo Oliveira celebra 20 anos do Dadinho de Tapioca no SP Gastronomia
Luiza Fecarotta apresenta a trajetória do Dadinho de Tapioca, criado por Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó, que se tornou patrimônio gastronômico de São…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaConfeitaria Amay leva delicadeza japonesa ao SP Gastronomia 2025
Luiza Fecarotta apresenta a história de Aya Tamaki, fundadora da Amay, finalista ao prêmio de melhor confeitaria, e destaca os doces japoneses sem glúten que…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaEscola Wilma Kovesi relança 'Receitas para Todas as Horas'
Fecarotta relembra a trajetória da cozinheira e professora Wilma Kovesi, pioneira no ensino doméstico e formadora de gerações, e destaca o relançamento de seu…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaJiquitaia leva sabores da cozinha brasileira ao SP Gastronomia 2025
Luiza Fecarotta destaca os pratos do chef Marcelo Corrêa Bastos no festival, como o arroz de pato com tucupi e jambu e o peixe frito com banana-passa e…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaEpisódio #2 - A pesquisa gastronômica como fundamento
As apresentadoras Luiza Fecarotta e Marcella Lourenzetto recebem duas grandes pesquisadoras da gastronomia, a Telma Shimizu, do Aizomê, que mistura tradição…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaMuseu Ema Klabin recebe palestra sobre mulheres e cozinhas no Brasil
Luiza Fecarotta destaca a fala da pesquisadora Vivi Aguiar, que apresenta no Museu Ema Klabin reflexões sobre cozinhas domésticas, o papel das mulheres e as…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaLa Peruana comemora 10 anos com festa latina e chefs convidados
Luiza Fecarotta destaca a celebração comandada pela chef Marisabel Woodman, que transforma o restaurante em pista de dança com salsa, ceviches, pratos autorais…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaFrida e Mina leva sorvetes artesanais ao SP Gastronomia 2025
Na contagem regressiva para o início do SP Gastronomia 2025, Luiza Fecarotta fala sobre a sorveteria Frida e Mina, finalista do prêmio de Melhor Sorvete do…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaSP Gastronomia: Restaurante 'Osso' marca presença com arroz de tutano
Guilherme Mora, chef e dono do restaurante Osso, é um dos finalistas do Prêmio SP Gastronomia 2025 e estará presente em mais uma edição do evento. No CBN…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaVocê conhece a história da bala de banana do Paraná?
Luiza Fecarotta conta como Antonina se tornou referência na produção artesanal da bala de banana, doce que atravessa gerações, carrega memória afetiva e ainda…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaCinemateca recebe a Feira Caminho do Queijo Paulista
Luiza Fecarotta destaca a feira que reúne 16 produtores paulistas em um evento com degustações, venda direta de queijos artesanais e parcerias gastronômicas…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaEpisódio #1 - Finalistas e a cozinha brasileira
Luiza Fecarotta e Marcella Lourenzetto conversam sobre a cozinha brasileiras com os chefs Luiz Filipe Souza, do Evvai, e Mara Salles, do Tordesilhas…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaCarlota comemora 30 anos com chefs convidados
Luiza Fecarotta destaca jantar especial que celebra o estilo multicultural da casa, que mistura sabores do Brasil, Peru e Itália. Carlota é um ícone da…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaRestaurantes em SP promovem jantares com caviar da Itália
Luiza Fecarotta explica por que o caviar é um dos maiores símbolos de luxo da gastronomia e destaca a série de jantares em São Paulo que servirão o produto…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaMara Salles faz festa na calçada do Tordesilhas com chefs convidados
Luiza Fecarotta destaca a nova edição do Tentacacá na Tietê, em que a chef serve o tradicional tacacá pela janela do restaurante e recebe nomes como Dagoberto…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaAs impressionantes coxinhas do Esquina do Souza
Luiza Fecarotta traz uma história do Esquina do Souza, que visitou. A chef destaca as coxinhas e a caipirinha do bar.
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaFeira Gosto.SA, gratuita, reúne chefs e produtores artesanais neste fim de semana
Luiza Fecarotta destaca a Feira Gosto.SA, que acontece neste fim de semana na Unibes Cultural, em São Paulo. O evento reúne chefs, produtores de alimentos e…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaLuiza Fecarotta indica bons pratos invernais que provou no último mês
Luiza Fecarotta reflete sobre como o clima e o estado de espírito influenciam a escolha do que comer, e indica pratos invernais que aquecem e confortam, como a…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaCompanhia dos Fermentados lançam nova bebida: conheça o borbulhante de bacupari
Luiza Fecarotta fala sobre a Companhia dos Fermentados, conhecida por unir inovação e tradição por meio da fermentação de ingredientes brasileiros. A empresa…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaLivraria Tolc promove bate-papo gratuito sobre livros de receita
Luiza Fecarotta indica o encontro na livraria em Perdizes, que reúne chefs, jornalistas e pesquisadoras para discutir o papel cultural e histórico das…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaBatalha de pão de queijo com o chef do Xapuri
Lena faz batalha de pão de queijo com chef do Xapuri, um patrimônio mineiro.
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaCeleiro Arimbá recebe chef do Espírito Santo para jantar capixaba
Luiza Fecarotta destaca o encontro entre Angelita Gonzaga e Juarez Campos, que apresenta um menu especial com moqueca capixaba autêntica, cachaça artesanal e a…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaBrisa abre no Copan com balcão minúsculo de peixes e frutos do mar
Luiza Fecarotta apresenta o novo espaço do chef colombiano Dagoberto Torres, que aposta em receitas criativas, intensas e cheias de frescor, servidas em um…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaFim de semana tem festa gastronômica e feira de chocolate ao ar livre
Luiza Fecarotta indica dois programas gastronômicos para o fim de semana. Um deles é a feira de chocolate artesanal brasileiro, que premia a melhor barra do…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaChef Giovana Perrone renova cardápio do Cellar Cave em São Paulo
Luiza Fecarotta destaca a atuação da chef santista no restaurante da Vila Nova Conceição, elogiando pratos criativos, técnica apurada e combinações que unem…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaDia dos Pais no Bistrot de Paris com bife wellington de Alain Polleto
Luiza Fecarotta compartilha reflexão sobre o Dia dos Pais. Em vez de optar pelos menus tradicionais, ela revela que levaria seu pai ao Bistrot de Paris, em São…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaEscola Wilma Kövesi lança aula 'Pai da Cozinha' para amadores
Para aquecer pro Dia dos Pais, Luiza Fecarotta sugere uma aula de cozinha iniciante, muito divertida, ministrada por dois pais separados que cozinham para os…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaPolêmica à mesa: pratos individuais ou para compartilhar?
Luiza Fecarotta levanta uma discussão gastronômica em torno da preferência por pratos individuais ou porções para compartilhar, tema que tem gerado debates…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaCom clima de boteco, Atzi serve cozinha de rua mexicana a preço acessível
Luiza Fecarotta destaca o Atzi, restaurante informal do casal Eduardo Ortiz e Luana Sabino, que serve tacos autênticos por preços acessíveis e traz influências…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaBar Atlântico, com carta de Thiago Bañares, abre no centro histórico de Paraty
Luiza Fecarotta indica o Atlântico, novo bar em Paraty que combina drinks autorais com insumos locais, em meio à programação da Feira Literária Internacional e…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaVeridiana comemora 25 anos com pizzas especiais assinadas por chefs estrelados de SP
Luiza Fecarotta comenta os 25 anos da Veridiana, pizzaria tradicional paulistana, que juntou um time com os melhores chefs da cozinha italiana de São Paulo…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaLivro de crônicas de comida é lançado com bate-papo sobre comida e literatura na Bibla
Luiza Fecarotta fala sobre o encontro entre gastronomia e literatura no lançamento de um novo livro de crônicas, com conversa na Bibla - considerada uma das…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaTaboa conta com feijoada autoral e torta de maçã imperdível na Vila Madalena
Luiza Fecarotta recomenda o Taboa, restaurante da chef Carla Costa que combina pratos brasileiros cheios de personalidade com uma torta de maçã artesanal que…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaPirajá recebe Samba do Trabalhador com Moacir Luz com direito à feijuada
Luiza Fecarotta indica o tradicional Samba do Trabalhador no Pirajá, bar com alma carioca em São Paulo, e destaca a Pizza Solidária, iniciativa que arrecada…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaRestaurante Caco abre em Pinheiros com jovem chef e cozinha descomplicada
Luiza Fecarotta fala sobre o novo restaurante e destaca comida coringa, que funciona para qualquer ocasião: 'uma casinha super charmosa'.
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaBar do Onça lança menu de almoço que valoriza feijões brasileiros
Luiza Fecarotta fala sobre o novo menu do tradicional restaurante Bar do Onça, localizado no Edifício Copan e comandado pela chef Janaina Torres. O cardápio de…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaVinheria Percussi comemora 40 anos com uma série de atrações
Luiza Fecarotta destaca a trajetória da Vinheria Percussi, tradicional restaurante italiano de São Paulo, que comemora quatro décadas com eventos, pratos…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaSP tem programação diversificada no fim de semana com festival de café e festas juninas
Luiza Fecarotta recomenda opções culturais e gastronômicas para o fim de semana. Entre as principais atrações, destaca-se a quarta edição do São Paulo Coffee…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaAiô recebe jantar especial com chefs de SP e Porto Alegre nesta quinta-feira (26)
Luiza Fecarotta destaca o encontro entre os chefs Caio Yokota, Victor Valadão e Marcelo Schambeck no Aiô, em São Paulo. A noite terá pratos autorais com…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaFestival de Tapas de São Paulo começa nesta quinta-feira (19)
Começa nesta quinta-feira (19) o Festival de Tapas de São Paulo, evento gastronômico que reúne 25 bares e restaurantes da capital paulista com criações…
- Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia
Maní recebe chef nigeriana estrelada para jantar que conecta Brasil e África
Luiza Fecarotta destacou um jantar especial que acontece nesta segunda-feira no restaurante Maní, em São Paulo. O evento recebe a renomada chef nigeriana…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaChefs Juliana Penteado e Carla Pernambuco se unem para jantar especial de Dia dos Namorados em SP
Luiza Fecarotta fala sobre um jantar especial de Dia dos Namorados. A confeiteira brasileira Juliana Penteado, que se destacou em Lisboa por suas sobremesas…
- Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia
Festa junina do Benedita Cozinha tem comida com gosto de casa e clima de quermesse
Luiza Fecarotta fala sobre a festa junina do restaurante Benedita Cozinha, que ocorrerá em todas as sextas-feiras de junho, das 18h às 22h.
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaJaponês Ryo ganha estrela Michelin
Luiza Fecarotta comenta a reabertura do restaurante japonês Ryo, em São Paulo. Com apenas oito lugares no balcão, o restaurante oferece uma experiência…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaAlmoço celebra 30 anos do Mesa 3 e homenageia pioneiras da gastronomia em SP
Luiza Fecarotta destaca o almoço especial promovido por Aninha Soares para comemorar três décadas do Mesa 3, com receitas afetivas em tributo a Nina Horta…
Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia'Suntory' promove noite de experiências sensoriais com whisky japonês em São Paulo
Luiza Fecarotta fala de uma experiência sensorial promovida pela marca japonesa de whiskies artesanais Suntory no Kotchi Bar, em São Paulo. O evento faz parte…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaChefs se rendem à riqueza da culinária brasileira
Luiza Fecarotta fala sobre como a cozinha brasileira vem conquistando cada vez mais espaço nos cardápios de chefs que, até pouco tempo, eram fiéis às tradições…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaCarne de alce e arenque fermentado são estrelas de jantar nórdico em SP
Luiza Fecarotta narra a experiência de provar alimentos típicos escandinavos, como carne de alce e arenque fermentado, conhecidos pelos sabores intensos e…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaKanoe, restaurante japonês em SP, ganha estrela Michelin com experiência exclusiva
Luiza destaca restaurante em São Paulo que ganhou uma estrela Michelin. Comandado pelo chef Tadashi, o local atende apenas oito pessoas por noite e oferece uma…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaGuia Michelin destaca estrelas da gastronomia paulista e premia novos talentos
O Guia Michelin divulgou sua nova edição com premiação para restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo, destacando cinco casas com duas estrelas. Além das…
Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia'Sede261' recebe Ana Requião para noite de dumplings e vinho em Pinheiros
Nesta sexta-feira (9), a Sede261, em Pinheiros, recebe um evento especial comandado pelas sommelières Cássia Campos e Daniela Bravinha, com participação da…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaFeira do MST celebra cultura, gastronomia e debate social no Parque da Água Branca
Luíza Fecarotta fala da Feira Nacional da Reforma Agrária, que acontece em São Paulo com entrada gratuita, reunindo culinária regional, música brasileira e…
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaTuju lança projeto de pesquisa aberto ao público
Tuju lança projeto de pesquisa aberto ao público
Luiza Fecarotta - CBN GastronomiaAdriano Kanashiro retorna a SP com restaurante que mistura Japão, Brasil e África
Luiza Fecarotta comenta reabertura de restaurante do Sushi Man Adriano Kanashiro, nos Jardins. Após quase uma década em Gana, o Sushi Man volta com restaurante…