Shows / Deutsche Weine
Deutsche Weine
Weinwissen, Weintourismus, Experten-Tipps, Genuss-Trends: Die Podcasts des DWI machen Lust auf Weinerlebnisse! Die Podcast-Reihe widmet sich seit 2019 regelmäßig interessanten Themen und Persönlichkeiten rund um den Wein. Bis Mitte 2021 führte Manuel Bretschi, ehemaliger Ressortleiter Aus- und Weiterbildung im DWI die Gespräche. Seit August 2021 setzen verschiedene Kolleginnen und Kollegen aus dem DWI sowie die deutschen Weinmajestäten die Podcast-Reihe fort. Im Mittelpunkt der Podcasts stehen…
Episodes
Deutsche WeineTipps, Spezialitäten und Orte für die Region Württemberg
Spätzle mit Linsen und Maultaschen sind Spezialit… Spätzle mit Linsen und Maultaschen sind Spezialitäten der Region Württemberg. Die sich beispielsweise auf…
Deutsche WeineSehenswürdigkeiten Saale Unstrut
Das Steinerne Bilderbuch und die Himmelsscheibe v… Das Steinerne Bilderbuch und die Himmelsscheibe von Nebra sind nur zwei der vielen Sehenswürdigkeiten der…
Deutsche WeineReiseziel Nahe
Dass die Nahe erstklassige Weine hervorbringt, is… Dass die Nahe erstklassige Weine hervorbringt, ist unumstritten. Doch was hat die Nahe an Sehenswürdigkeiten…
Deutsche WeineAnbaugebiet Mosel: die älteste Weinregion
"Die Mosel verbindet Wein, Kultur, Landschaft und… "Die Mosel verbindet Wein, Kultur, Landschaft und Gastlichkeit", sagt die ehemalige Deutsche Weinkönigin…
Deutsche WeineWein im Fachhandel: Ideen und Konzepte
Manuel Bretschi im Gespräch mit den beiden Inhabe… Manuel Bretschi im Gespräch mit den beiden Inhaberinnen der Weinhandlung Wein-Moment in Stuttgart: Anna-Lisa…
Deutsche WeineHessische Bergstraße
Über die Besonderheiten des kleinsten deutschen Anbaugebiets spricht die amtierende Gebietsweinkönigin Heike Knapp im Podcast mit Manuel Bretschi. Ob…
Deutsche WeineComeback: Der Rote Riesling
Seminarleiter Manuel Bretschi und Experte Reinhar… Seminarleiter Manuel Bretschi und Experte Reinhard Antes vom Rebveredelungsbetrieb Antes in Heppenheim…
Deutsche WeineDer Mittelrhein - eine malerische Kulisse als Reiseziel
Eine malerische Kulisse bietet das kleine Weinanb… Eine malerische Kulisse bietet das kleine Weinanbaugebiet Mittelrhein zwischen Bingen und Bonn. Von Burgen…
Deutsche WeineSehenswürdigkeiten Baden
Die Sehenswürdigkeiten Badens von der Badischen B… Die Sehenswürdigkeiten Badens von der Badischen Bergstraße bis zum Bodensee in nur einem Podcast…
Deutsche WeineTipps für einen Tagesausflug an die Ahr
Die Ahr gehört zu den kleineren Anbaugebieten und… Die Ahr gehört zu den kleineren Anbaugebieten und ist bekannt für seine großartigen und charakteristischen…
Deutsche WeineEine Reise in die Region Sachsen
Klein in der Rebfläche, ganz groß bei Landschaft … Klein in der Rebfläche, ganz groß bei Landschaft und Kultur. Eine Reise in die Region Sachsen lässt sich…
Deutsche WeineDer Rheingau
Das Musikfestival, die Schlemmerwochen, die Glorr… Das Musikfestival, die Schlemmerwochen, die Glorreichen Rheingauer Tage und das Gourmetfestival sind nur ein…
Deutsche WeineRheinhessen als Reiseziel
Eingegrenzt von den Städten Mainz, Worms, Alzey u… Eingegrenzt von den Städten Mainz, Worms, Alzey und Bingen schmiegt sich das größte Anbaugebiet Deutschlands…
Deutsche WeineFranken, Silvaner und Bocksbeutel – das gehört einfach zusammen.
Franken, Silvaner und Bocksbeutel – das gehört ei… Franken, Silvaner und Bocksbeutel – das gehört einfach zusammen. Aber wussten Sie auch, dass das Anbaugebiet…
Deutsche WeineDie Pfalz bietet viele Superlative
Die Pfalz bietet viele Superlative: Weltgrößte Ri… Die Pfalz bietet viele Superlative: Weltgrößte Rieslingregion, weltgrößtes Weinfass und weltgrößtes…
Deutsche WeineAlkoholische Gärung
Hefen wandeln Zucker in Alkohol und Kohlensäure u… Hefen wandeln Zucker in Alkohol und Kohlensäure um – so die gängige Formel, wenn es um die alkoholische…
Deutsche WeineWeinsensorik
Warum sollte man Wein zumindest einmal versuchswe… Warum sollte man Wein zumindest einmal versuchsweise im Kochtopf erhitzen? Der Selbstversuch helfe, die…
Deutsche WeineSchokolade und Wein
Wein und Schokolade sind ein tolles Paar. Warum… Wein und Schokolade sind ein tolles Paar. Warum das so ist, was die beiden miteinander verbindet und welche…
Deutsche WeineWelche Stärken hat der Silvaner?
Welche Stärken hat der Silvaner? Diese und viele … Welche Stärken hat der Silvaner? Diese und viele andere Fragen klärt Manuel Bretschi im Podcast mit Hermann…
Deutsche WeineWie der Klimawandel den Weinbau verändert
Klimawandel im Weinbau ist aktueller denn je. Den… Klimawandel im Weinbau ist aktueller denn je. Denn Trockenstress, Sonnenbrand, Starkregen und Spätfrost sind…
Deutsche WeineDrink Pink: Roséweine und ihre geschmackliche Vielfalt
Manuel Bretschi und Prof. Ulrich Fischer diskutie… Manuel Bretschi und Prof. Ulrich Fischer diskutieren im aktuellen Podcast "ein Thema, das international…
Deutsche WeineSpeisen und Wein
Christina Fischer und Manuel Bretschi sprechen üb… Christina Fischer und Manuel Bretschi sprechen über die richtige Kombination von Speisen und Wein. Ein…
Deutsche WeineWelcher Wein zur Weihnachtsgans?
Welcher Wein zur Weihnachtsgans? Maria Reherma… Welcher Wein zur Weihnachtsgans? Maria Rehermann (Sommelière im Restaurant Vendôme des Grandhotel Schloss…
Deutsche WeineStefan Doktor über 300 Jahre Riesling und Schloss Johannisberg
Die Rebsorte Riesling feiert 2020 ihren 300. Gebu… Die Rebsorte Riesling feiert 2020 ihren 300. Geburtstag. Wie sich der Riesling von seinem Ursprung bis heute…
Deutsche WeineManuel Bretschi im Sommelier-Talk Teil 2 mit Weltmeister Marc Almert
Der 27-Jährige, der sich im März dieses Jahres im… Der 27-Jährige, der sich im März dieses Jahres im internationalen Wettbewerb gegen 65 Kandidaten aus 63…
Deutsche WeineManuel Bretschi im Sommelier-Talk Teil 1 mit Master Frank Kämmer
Master-Sommelier Frank Kämmer plaudert im 5. Podc… Master-Sommelier Frank Kämmer plaudert im 5. Podcast unserer Reihe über Weinwettbewerbe, Blindverkostung und…
Deutsche WeineManuel Bretschi im Gespräch mit Jörg Weiand über Säure und Wein
Säure im Wein ist genauso wichtig wie Restsüße un… Säure im Wein ist genauso wichtig wie Restsüße und Alkohol. Doch Säure erhält oft einen negativen Touch…
Deutsche WeineMatthias Storm über sein Restaurant Freudenhaus in St. Pauli
Mathias Storm bietet im Hamburger Restaurant "Fre… Mathias Storm bietet im Hamburger Restaurant "Freudenhaus" seit 21 Jahren urdeutsche Genüsse inmitten des…
Deutsche WeineManuel Bretschi besucht das Staatsweingut Meersburg am Bodensee
Warum ist Weinbau nördlich der Alpen überhaupt mö… Warum ist Weinbau nördlich der Alpen überhaupt möglich? Welche klimatischen Besonderheiten bietet der…
Deutsche WeineRomana Echensperger steht Rede und Antwort rund um Fragen zum Wein
"Große Süßweine aus Deutschland sollte man mindes… "Große Süßweine aus Deutschland sollte man mindestens einmal im Leben verkostet haben“, sagt Master of Wine…