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Wer nichts weiß, muss alles essen
Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Schließlich isst und trinkt jede und jeder von uns unglaubliche 1,5 Tonnen im Jahr. Von der Herstellung über Auswirkungen auf Klima und Nachhaltigkeit bis hin zu unserer eigenen Gesundheit: Was bewegt uns aktuell und in Zukunft, wenn es um die zweitschönste Sache im Leben geht? Hannes Royer und Maria Fanninger, das Gründungs-Duo von Land schafft Leben, unterhalten sich jede Woche mit spannenden Persönlichkeiten…
Episodes
Wer nichts weiß, muss alles essen#71 Der Dschungel in uns | Petra Eberharter mit Maria Fanninger
Dreimal am Tag Gemüse und zweimal Obst – wie geht gesundheitserhaltende Ernährung? Als Diätologin hat sich Petra Eberharter der Idee verschrieben, Wissen zum…
Wer nichts weiß, muss alles essen#70 Frisch gekocht statt fremd ernährt | Sarah Wiener mit Hannes Royer
Spitzenköchin und Grüne EU-Abgeordnete für Österreich: Sarah Wiener polarisiert – in ihren Funktionen, mit ihrer Meinung, im Podcast mit Hannes Royer. Das…
Wer nichts weiß, muss alles essen#69 Kühler Kopf, warmes Herz | Barbara Fiala-Köck mit Maria Fanninger
Ob befedert, vielbeinig, mit Flossen oder Hufen: Als Tierschutzombudsfrau der Steiermark ist Barbara Fiala-Köck für Fälle von Tierquälerei zuständig. Dabei…
Wer nichts weiß, muss alles essen#68 Nutz-Tier-Schutz | Eva Rosenberg mit Hannes Royer
Treffen sich ein Bauer und eine Tierschützerin: Wer glaubt, dass hier Welten aufeinanderprallen, der irrt. Denn wenn Eva Rosenberg und Hannes Royer über…
Wer nichts weiß, muss alles essen#67 Essen am Lehrplan | Heinrich Himmer mit Maria Fanninger
Lesen, schreiben, rechnen – und essen! Ernährung ist die Basis unseres täglichen Lebens und unseres geistigen und körperlichen Wohlbefindens. Die Entscheidung…
Wer nichts weiß, muss alles essen#66 Bauer-Sein, Mensch-Sein | Birgit Bratengeyer mit Maria Fanninger
Die Umstände des Bauer-Seins sind nicht immer ganz einfach. Doch die Probleme sind nicht ausschließlich wirtschaftlicher Natur, sondern drehen sich oft auch um…
Wer nichts weiß, muss alles essen#65 Alles im grünen Bericht? – Thomas Resl mit Hannes Royer
Zu viel oder zu wenig, richtig oder falsch verteilt: Über den Verdienst unserer Bäuerinnen und Bauern hat fast jeder eine Meinung. Die Wahrheit liegt wie so…
Wer nichts weiß, muss alles essen#64 Label: Wunschkonzert – Birgit Beck mit Maria Fanninger
Wenn der Tiroler Speck gar nicht aus Tirol kommt, der Kürbiskernaufstrich gerade einmal ein Prozent Kürbiskerne enthält und Snack-„Mogelpackungen“ halb mit…
Wer nichts weiß, muss alles essen#63 Schwein im Zwie-Spalt | Thomas Reisecker mit Hannes Royer
Die Rufe nach einer Verbesserung der Haltungsbedingungen in der konventionellen Schweinemast werden immer lauter. Schweinebauer Thomas Reisecker kann das…
Wer nichts weiß, muss alles essen#62 Essen wandelt Klima | Katharina Rogenhofer mit Maria Fanninger
So viel Wissen zum Thema Klimawandel, doch so wenig davon kommt in der Gesellschaft an. Da muss etwas passieren! Es war dieser Gedanke, der Katharina…
Wer nichts weiß, muss alles essen#61 Schublade Bio? Gibt's nicht! | Urs Niggli mit Hannes Royer
Für die Bio-Bäuerinnen und -Bauern denkt er zu konventionell – für die konventionellen Landwirtschaftsbetriebe ist er zu bio: Urs Niggli. Der Obmann des…
Wer nichts weiß, muss alles essen#60 Auf der Alm mit Sissy | Sissy Strubreiter mit Maria Fanninger
Während sich die einen für bedrohte Pandas einsetzen, züchten andere gefährdete Nutztierrassen: Jungbäuerin Sissy Strubreiter ist eine von ihnen. Gemeinsam mit…
Wer nichts weiß, muss alles essen#59 Schleuderaktion Landwirtschaft | Johann Konrad mit Hannes Royer
Dreihundertsechzig Milchkühe leben am Betrieb von Johann Konrad, dem größten Milchbauern Österreichs. Wie bedeutend ist da das Wohl einer einzelnen Kuh? Sehr…
Wer nichts weiß, muss alles essen#58 Es geht um 387 Milliarden Euro | Johannes Fankhauser mit Hannes Royer
„Die Landwirtschaft muss Leistung erbringen, wenn sie Zahlungen erhalten will“: Wenn der Leiter der Sektion Landwirtschaft im Bundesministerium seinen Weg in…
Wer nichts weiß, muss alles essen#57 Generation Z(ukunft) | Jakob Jurek mit Maria Fanninger
Die nächste Generation, die heutigen Teenager und knapp 20-Jährigen, die freitags für Klimaschutz auf die Straße gehen und mit Smartphones aufgewachsen sind…
Wer nichts weiß, muss alles essen#56 Idylle oder Wahnsinn | Maria Fanninger, Hannes Royer
"Von der Voll-Idylle zum Voll-Wahnsinn - und beides ist absolut unrealistisch". Die Bilder, die wir von der Landwirtschaft vermittelt bekommen, und die…
Wer nichts weiß, muss alles essen#55 Welche Pute ist die gute? | Robert Wieser mit Hannes Royer
Wer nichts weiß, muss alles essen – das Motto unseres Podcasts passt diese Woche ganz besonders gut. Da dreht sich nämlich alles um die Pute. Und über die…
Wer nichts weiß, muss alles essen#54 Lesen, Schreiben, Essen | Manuel Schätzer mit Maria Fanninger
„Das Unterrichtsfach Ernährung und Haushalt verliert immer mehr an Bedeutung, dabei sollte das Wissen rund um Ernährung immer wichtiger werden.“ Im neuen…
Wer nichts weiß, muss alles essen#53 Eingekehrt und aufgeklärt | Martin Scherr mit Hannes Royer
Treffen sich ein Vereinsobmann und ein Hüttenwirt am Gipfel des Dachsteins. Fragt der eine: „Wo kommen eigentlich deine Lebensmittel her?“ Sagt der andere…
Wer nichts weiß, muss alles essen#52 Ohne Mampf kein Dampf - Teil 2 | Christian Putscher mit Maria Fanninger
Ob Krafttraining für den Darm, versteckte Flüssigkalorien oder Unverträglichkeiten im Trend: Die Themen gehen Ernährungswissenschaftler Christian Putscher und…
Wer nichts weiß, muss alles essen#52 Ohne Mampf kein Dampf - Teil 1 | Christian Putscher mit Maria Fanninger
„Das Wort gesund ist in der Ernährungswissenschaft nicht definiert, und trotzdem heißt es: So geht gesunde Ernährung!“ Christian Putscher klärt…
Wer nichts weiß, muss alles essen#51 Mikrokraft | Lukas Hader mit Hannes Royer
Klein, aber oho! Mikroorganismen sind zwar mit freiem Auge nicht wahrnehmbar, stellen aber die größte Gruppe des Lebens auf der Erde dar. Dafür wissen wir noch…
Wer nichts weiß, muss alles essen#50 (Un)endlich Salz! | Kurt Thomanek mit Maria Fanninger
„Glückauf!“ Kurt Thomanek, Vorstand der Salinen Austria AG, startet nicht ohne Grund mit dem bergmännischen Gruß in den neuen Podcast mit Maria Fanninger. Sein…
Wer nichts weiß, muss alles essen#49 1 Portion Lebensraum, bitte! | Mathias Schattleitner mit Hannes Royer
"Der Tourismus ohne die Flächen, die wir nutzen dürfen, und ohne die Produkte, die wir erzeugen, ist nicht der Tourismus in Österreich" – das ist für Mathias…
Wer nichts weiß, muss alles essen#48 Essen meistern | Karina Essmeister mit Maria Fanninger
Wir halten unseren Körper gesund, dafür hält er uns leistungsfähig. Wie das funktioniert? Unter anderem durch eine bewusste Ernährung, erklärt Diätologin…
Wer nichts weiß, muss alles essen#47 Tierwohl am Teller | Maggie Entenfellner mit Hannes Royer
„Es kann nicht sein, dass ein Tier in diesem Land, in dem es uns so gut geht, so leiden muss.“ Wofür sich Maggie Entenfellner seit über 20 Jahren Woche für…
Wer nichts weiß, muss alles essen#46 Wachse oder Landwirtschaft | Siegi Pöchtrager mit Maria Fanninger
„Landwirtschaft ist etwas Schönes.“ Siegi Pöchtrager ist in einer Bauernfamilie aufgewachsen und hat das von seinen Eltern mitbekommen. Als Professor für…
Wer nichts weiß, muss alles essen#45 1 Jahr Essen, 1 Jahr Wissen | Maria Fanninger, Hannes Royer
Bist du, was du isst? Seit einem Jahr dreht sich in unserem Podcast WER NICHTS WEISS, MUSS ALLES ESSEN alles um die Welt der Lebensmittel. Für die…
Wer nichts weiß, muss alles essen#44 Marktgeflüster | Theresa Imre mit Maria Fanninger
„Scheuklappen abnehmen und zusammenrücken!“, lautet das Motto von Theresa Imre. In die Tat umsetzen will sie das mit ihrem digitalen Bauernmarkt „markta“, der…
Wer nichts weiß, muss alles essen#43 Die Fleisch-Rebellen | Philipp Stangl mit Hannes Royer
„Wir müssen Fleisch nicht ersetzen, wir müssen das Beste aus dem Fleisch herausholen.“ Philipp Stangl, Gründer von Rebel Meat, verfolgt mit seinem Start-Up ein…
Wer nichts weiß, muss alles essen#42 Die Retter der Tafelrunde | Alexandra Gruber mit Maria Fanninger
„Was, ihr wollt unseren Müll haben?“ So reagierten Produzenten und Handel, als die Wiener Tafel 1999 begann, überschüssige Lebensmittel zu retten und an…
Wer nichts weiß, muss alles essen#41 Ernährung ist Gendersache | Marita Haas mit Maria Fanninger
Die Ernährung der Kinder war mal reine Frauensache. Heute fordern neue Lebensmodelle neue Verantwortlichkeiten. Darüber diskutieren Gender-Expertin Marita Haas…
Wer nichts weiß, muss alles essen#40 Digital gedacht, regional gehandelt | Rainer Will mit Hannes Royer
„In der gesamten Handelsbranche wurde in den letzten fünf Monaten so viel digitalisiert wie in den letzten zehn Jahren davor.“ Rainer Will, Geschäftsführer des…
Wer nichts weiß, muss alles essen#39 Alpine-Cuisine: Berg und Tal am Teller | Klaus Buttenhauser mit Maria Fanninger
„Wir haben keinen Meeresfisch, ja, und?“, sagt Gastro-Experte Klaus Buttenhauser im Gespräch mit Maria Fanninger. „Wir sollen in Österreich auf das stolz sein…
Wer nichts weiß, muss alles essen#38 Wutbauer? Nur Mut, Bauer! | Christian Bachler mit Hannes Royer
"Ich bin normal überhaupt nicht wütend." Als „Wutbauer“ wird Landwirt Christian Bachler nicht gerne abgestempelt. Im fesselnden, fast schon philosophischen…
Wer nichts weiß, muss alles essen#37 Regionalität in a Nutshell | Thomas Guggenberger mit Maria Fanninger
Wo du den Kirchturm vor Augen hast, beginnt dein Verantwortungsbereich. Regionalität hat viele Facetten. Im neuen Podcast werfen Maria Fanninger und…
Wer nichts weiß, muss alles essen#36 Archebauer: Denk weise | Thomas Strubreiter mit Hannes Royer
„Sie wollen einfach nicht aussterben!“ Von Pustertaler Sprinzen, Blobe Ziegen und Mangaliza Schweinen: Thomas Strubreiter züchtet seltene und gefährdete…
Wer nichts weiß, muss alles essen#35 Silvester Podcast: Aller Anfang ist Essen | Maria Fanninger, Hannes Royer
Aller Anfang ist Essen – damit starten wir ins neue Jahr! Fleischkonsum, Vegane Ernährung, Bio aus dem Ausland oder konventionell aus Österreich, Tierwohl …
Wer nichts weiß, muss alles essen#34 Isst wos g'scheits? | Hans Knauß mit Maria Fanninger
„Österreich ist meine Grundlage, was die Nahrung betrifft“, sagt Skilegende Hans Knauß mit einem Lächeln im Gesicht. Ernährung, Sport und Körpergefühl gehören…
Wer nichts weiß, muss alles essen#33 Medien: Macht der Information | Timo Küntzle mit Hannes Royer
Glyphosat ist Gift! Gentechnik schadet uns allen! Medien besitzen die Macht, unsere Meinung über kontroverse Themen zu beeinflussen. Wie entscheiden wir, was…
Wer nichts weiß, muss alles essen#32 Tierwohl: Hunger auf Werte | Christian Dürnberger mit Hannes Royer
Die Gesellschaft will mehr Tierwohl! Doch: Was bedeutet das genau? Wie kann Tierwohl umgesetzt werden? Und wer bezahlt schlussendlich dafür? Der Philosoph…
Wer nichts weiß, muss alles essen#31 Wer ist der Chef: Handel oder Konsument? | Marcel Haraszti mit Hannes Royer
Die Nachfrage bestimmt das Angebot: Das weiß doch jedes Kind, oder? Doch wie viel Macht haben wir als Kundinnen und Kunden eigentlich und wo zieht der…
Wer nichts weiß, muss alles essen#30 Brot: Mit Laib und Seele | Christopher Lang mit Maria Fanninger
Brot ist einfach faszinierend. Kaum ein Nahrungsmittel, das sich so einfach und so komplex zugleich darstellt. Mehl, Wasser, Salz und Hefe vermengen sich zu…
Wer nichts weiß, muss alles essen#29 Liebe Alm | Theresa Mitterer-Leitner mit Hannes Royer
Was bedeutet die Alm uns heute? Lebensraum, Erholungsraum, Kulturlandschaft, die Urform alpiner Landwirtschaft, der Ort an dem im Sommer Lebensmittel…
Wer nichts weiß, muss alles essen#28 Lebensmittelverschwendung: Tatort Tonne | Helene Pattermann mit Maria Fanninger
Verschwendung! Bei Lebensmitteln tut es besonders weh, wenn sie unverwertet in den Müll wandern. Bis sie bei uns zu Hause und schließlich im Abfall landen…
Wer nichts weiß, muss alles essen#27 Heimisches Superfood | Christina Scharfetter mit Maria Fanninger
Das Konzept der Superfoods passt zu unserem Life Style: schnell, convenient und voller wertvoller Inhaltsstoffe wollen wir unser Essen. Aber muss Superfood…
Wer nichts weiß, muss alles essen#26 Wer is(s)t verantwortlich? | Stephan Pernkopf mit Hannes Royer
Politik ist am Punkt, wenn auf Worte Taten folgen. In diesem anregenden Gespräch über die Entwicklung der Landwirtschaft in Österreich nimmt Hannes Royer die…
Wer nichts weiß, muss alles essen#25 Best of the best | Maria Fanninger, Hannes Royer
„Wer nichts weiß, muss alles essen“ heißt unser Podcast, der mittlerweile über 750.000 Menschen mit wertvollem Wissen über unsere Lebensmittel versorgt hat…
Wer nichts weiß, muss alles essen#24 Bier von hier | Josef Rieberer mit Maria Fanninger
Bier ist in Österreich nicht nur jetzt zur Grillsaison in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes. Was macht die Biernation Österreich aus? Warum sind wir…
Wer nichts weiß, muss alles essen#23 Die Petutschnig Episode | Hons Petutschnig mit Hannes Royer
Wenn Charisma und Kärntner Mutterwitz in Person des allseits bekannten und beliebten Petutschnig Hons nach Schladming kommt zum bäuerlichen Stelldichein mit…
Wer nichts weiß, muss alles essen#22 Konsum: Wahnsinn & Verzicht | Nunu Kaller mit Maria Fanninger
„Tu, was sich für dich richtig anfühlt und bleib laut!“, meint Nunu Kaller, Bloggerin, Autorin und ehemalige Greenpeace-Frontfrau im Gespräch mit Maria…
Wer nichts weiß, muss alles essen#21 Wer is(s)t vegan? | Felix Hnat mit Hannes Royer
Wenn der Vorsitzende der Veganen Gesellschaft Österreichs, Felix Hnat auf den Kuhbauern und bekennenden „Milchbuben“, Hannes Royer trifft, dann können ja nur…
Wer nichts weiß, muss alles essen#20 Gemüse ist ein Abenteuer | Wolfgang Palme mit Maria Fanninger
Gemüseanbau im Großstadt-Dschungel. Abenteuer Gemüse. City-Farmer und Gemüse-Freak Wolfgang Palme – nomen est omen! – im überraschend provokanten Talk mit…
Wer nichts weiß, muss alles essen#19 Brutal lokal | Christoph Schmuck mit Maria Fanninger
„Wir wollen wirklich brutal lokal sein“, sagt der Hotelier Christoph Schmuck vom Naturhotel Forsthofgut im Gespräch mit Maria Fanninger. In seinem Hotel tischt…
Wer nichts weiß, muss alles essen#18 Ethik: Blackbox Landwirtschaft | Christian Dürnberger mit Hannes Royer
Wir Menschen nehmen die Landwirtschaft oft als Blackbox wahr, sagt der Philosoph Christian Dürnberger im mitreißenden Gespräch mit Hannes Royer. Die Menschen…
Wer nichts weiß, muss alles essen#17 Warum Land schafft Leben? | Maria Fanninger, Hannes Royer
'Es war einmal…' So fangen bekanntlich alle Märchen an. So hat es auch bei Land schafft Leben angefangen. Es war einmal: eine Idee, eine Gelegenheit die auf…
Wer nichts weiß, muss alles essen#16 Land schafft Leben LIVE | Florian Rudigs mit Hannes Royer
Es gibt etwas zu feiern! Hannes Royer war vor genau einem Jahr zum ersten Mal Gast in Florian Rudigs Hinterzimmer. Seit dem ist Land schafft Leben ebenfalls…
Wer nichts weiß, muss alles essen#15 Kochen ist unsere Freiheit | Rudi Obauer mit Maria Fanninger
Während Corona zu Hause sitzen und den Kopf in den Sand stecken? Das war keine Option für Rudi Obauer, der sich in Werfen zusammen mit seinem Bruder Karl mit…
Wer nichts weiß, muss alles essen#14 Milch-Mythen im Faktencheck | Christina Scharfetter mit Hannes Royer
Kaum ein anderes Lebensmittel spaltet die Geister so sehr wie die Milch. Seit Tausenden Jahren trinkt der Mensch Milch, isst Joghurt, Käse und Butter. Aber…
Wer nichts weiß, muss alles essen#13 Über (uns) Erdlinge | Fritz Messner mit Maria Fanninger
Zu Gast heute im Podcast mit Maria Fanninger, der Komponist und Musiker, der ein Lied auf Evita geschrieben hat. Nein, nicht Andrew Lloyd Webber. Und die…