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Wer nichts weiß, muss alles essen
Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Schließlich isst und trinkt jede und jeder von uns unglaubliche 1,5 Tonnen im Jahr. Von der Herstellung über Auswirkungen auf Klima und Nachhaltigkeit bis hin zu unserer eigenen Gesundheit: Was bewegt uns aktuell und in Zukunft, wenn es um die zweitschönste Sache im Leben geht? Hannes Royer und Maria Fanninger, das Gründungs-Duo von Land schafft Leben, unterhalten sich jede Woche mit spannenden Persönlichkeiten…
Episodes
Wer nichts weiß, muss alles essen#291 Grün ist gut, bunt ist besser | Michael Binder mit Maria Fanninger
Was bedeutet Naturschutz eigentlich – und warum reicht es nicht, wenn eine Landschaft einfach nur grün ist? Im Gespräch mit Maria Fanninger erklärt…
Wer nichts weiß, muss alles essen#290 Vom Teller aus Stockerl | Benjamin Raich mit Hannes Royer
Was braucht unser Körper wirklich, um leistungsfähig zu sein? Im Gespräch mit Hannes Royer erzählt Ski-Olympiasieger Benni Raich, welchen Stellenwert Ernährung…
Wer nichts weiß, muss alles essen#289 Die Zukunft ist weiblich | Karin Metz mit Maria Fanninger
Was hat Bäuerin sein eigentlich mit Unternehmertum zu tun? In dieser Podcastfolge trifft Host Maria Fanninger auf Kürbisbäuerin Karin Metz. Im Zuge der…
Wer nichts weiß, muss alles essenLIVE-PODCAST | Was kostet uns die Dürre am Teller? | Karl Feichtinger mit Hannes Royer
Was hat die Dürre mit dem Preis unseres Hendls zu tun? Und warum essen wir immer mehr Geflügel, während österreichische Puten knapp werden? In unserem…
Wer nichts weiß, muss alles essen#288 Mit Laib und Seele | Christian Ruetz mit Hannes Royer
Was hat gutes Brot mit Landwirtschaft zu tun – und wie viel darf eine Semmel eigentlich kosten? In dieser Podcast-Episode spricht Hannes Royer mit…
Wer nichts weiß, muss alles essen#287 Gut Brot braucht Weile | Josef Weghaupt mit Maria Fanninger
Was braucht gutes Brot außer Mehl, Wasser und Salz? Und warum spielt Zeit dabei eine so entscheidende Rolle? In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria…
Wer nichts weiß, muss alles essen#286 Pommes rot-weiß-rot | Gerald Spitzer mit Hannes Royer
Was hat Schotter mit Pommes zu tun? Und haben wir heuer genug heimische Kartoffeln für die Pommesproduktion? In dieser Podcast-Episode spricht Host Hannes…
Wer nichts weiß, muss alles essen#285 Warum gesunde Böden so wichtig sind | Lukas Hader mit Maria Fanninger
Wie hängen Mikroorganismen mit unserer Gesundheit und der Zukunft der Landwirtschaft zusammen? Oft werden sie als Gefahr oder Krankheitserreger wahrgenommen –…
Wer nichts weiß, muss alles essen#284 Ein heißer Sommer mit Folgen | Josef Moosbrugger mit Hannes Royer
Ist die heimische Landwirtschaft in Zeiten des Klimawandels noch zukunftsfähig? Der heißeste Sommer seit Messbeginn hat viele Bäuerinnen und Bauern in ganz…
Wer nichts weiß, muss alles essen#283 Eine Alm fällt nicht vom Himmel | Helga Hager mit Maria Fanninger
Über 1.000 Almen sind in den letzten 25 Jahren in Österreich verschwunden. Warum diese Entwicklung für unsere Landwirtschaft ein Warnsignal ist, erklärt die…
Wer nichts weiß, muss alles essen#282 Regionalität ist Krisenvorsorge | Klaudia Tanner mit Hannes Royer
Langeweile während der Podcast-Sommerpause? Dann kommt unser Sommer-Special wie gerufen! Bundesministerin für Landesverteidigung Klaudia Tanner erklärt, warum…
Wer nichts weiß, muss alles essenSommer-Update | Deine Meinung zählt!
„Wer nichts weiß, muss alles essen“ geht wieder in die Sommerpause! Wir nutzen die heißen Tage, um durchzuatmen und Anfang September mit frischer Energie…
Wer nichts weiß, muss alles essen#281 Alles in Öl? | Julia Fandler mit Hannes Royer
Ist Öl gleich Öl? In dieser Podcastfolge besucht Host Hannes Royer Julia Fandler in der traditionsreichen Ölmühle Fandler in der Oststeiermark. Gemeinsam…
Wer nichts weiß, muss alles essen#280 Naturpark: Almen schützen und nutzen | Gabriele Trinker mit Hannes Royer
Wusstest du, dass Naturparks weit mehr sind als nur schöne Landschaften und Almen? Sie sind entscheidend für den Erhalt unserer Artenvielfalt und die Förderung…
Wer nichts weiß, muss alles essen#279 Pasta? Nudeln, oida! | Stefan Recheis mit Maria Fanninger
Welche Nudeln passen eigentlich zu welcher Sauce? Und wann ist der richtige Zeitpunkt, um das Nudelwasser zu salzen? In dieser Episode dreht sich alles um…
Wer nichts weiß, muss alles essen#278 Protein: zwischen Bedarf und Hype | Alexander Novotny mit Hannes Royer
Proteine sind in aller Munde – vom Fitnessstudio bis zum Supermarktregal. Doch was steckt hinter dem Hype? In dieser Episode spricht Host Hannes Royer mit…
Wer nichts weiß, muss alles essen#277 Neue Gentechnik: die Zukunft der Pflanzenzüchtung? | Hermann Bürstmayr mit Hannes Royer
„Neue Gentechnik“ – kaum ein Thema wird in Europa derzeit so emotional diskutiert. Kurz vor der Abstimmung im Europäischen Parlament fragen wir: Was steckt…
Wer nichts weiß, muss alles essen#276 Heumilch: Milch aus Heu? | Magdalena Esterhammer mit Maria Fanninger
Heumilch ist die einzige Art von Milch mit eigener EU-Verordnung – aber was macht sie so besonders? Und wie beeinflussen unsere Kaufentscheidungen im…
Wer nichts weiß, muss alles essen#275 Lebensmittelhandel: Fairer Wettbewerb? | Natalie Harsdorf mit Hannes Royer
Wie fair ist der Lebensmittelhandel in Österreich? Und was passiert eigentlich, wenn ein Händler wie Unimarkt verschwindet? In dieser Podcast-Episode spricht…
Wer nichts weiß, muss alles essen#274 Karriere mit Klarspüler | Birgit Rechberger-Krammer mit Maria Fanninger
Zwischen Geschirrspüler, Frauen in Führung und Kreislaufwirtschaft: In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Birgit Rechberger-Krammer…
Wer nichts weiß, muss alles essen#SHORTS | Ohne Bienen keine (Lebensmittel-)Vielfalt? | Kathrin Grobbauer mit Maria Fanninger
Hast du gewusst, dass über 700 Wildbienenarten in Österreich existieren? Das sogenannte „Bienensterben“ betrifft primär diese Wildbienen, nicht unsere…
Wer nichts weiß, muss alles essen#273 Essen: Wie erpressbar ist Österreich? | Peter Klimek mit Maria Fanninger
Was hat der Iran-Krieg mit unserem Essen zu tun? Sind wir in der Lebensmittelproduktion von anderen Ländern abhängig? Und wie beeinflusst das unsere aktuellen…
Wer nichts weiß, muss alles essen#272 Weltweit am Feld: die Bäuerin im Fokus | Irene Neumann-Hartberger mit Maria Fanninger
Die Hälfte der weltweiten Lebensmittelproduktion wird von Frauen geleistet. 39 Prozent der globalen landwirtschaftlichen Arbeitskräfte sind weiblich. Und…
Wer nichts weiß, muss alles essen#271 Österreichs Zucker: Bald Geschichte? | Ernst Karpfinger mit Maria Fanninger
Wie steht es um den österreichischen Zucker? In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Bauer und Präsident der Vereinigung „Die Rübenbauern“…
Wer nichts weiß, muss alles essen#270 Landwirtschaft: ein Herzensprojekt | Markus Wölbitsch mit Hannes Royer
Täglich schließen neun heimische Bauernhöfe für immer ihre Türen. Warum sollte man also in die Landwirtschaft einsteigen? Und wie geht's einem frisch…
Wer nichts weiß, muss alles essen#269 Frauen in der Landwirtschaft: mäh-ga | Elisa Thurner mit Hannes Royer
2026 ist das Jahr der Bäuerin. Passend dazu möchten wir Frauen in der Landwirtschaft hervorheben: Elisa Thurner ist junge Bergbäuerin in Tirol…
Wer nichts weiß, muss alles essen#268 Veganismus im Reality-Check | Niko Rittenau mit Hannes Royer
Ist vegane Ernährung wirklich für jeden geeignet? Ernährungswissenschaftler und Autor Niko Rittenau war lange eine der bekanntesten Stimmen der veganen Szene –…
Wer nichts weiß, muss alles essenTrailer - Wer nichts weiß, muss alles essen
Essen ist nie nur Essen – es ist Landwirtschaft, Gesundheit, Lebensraum und Zukunft. Genau darum geht es in „Wer nichts weiß, muss alles essen“ – dem Podcast…
Wer nichts weiß, muss alles essen#267 Gastronomie: mehr als nur Kochen | Viktoria Fahringer mit Maria Fanninger
"Bei einem guten Lebensmittel oder Gericht geht es um viel mehr als nur den Geschmack", betont Österreichs jüngste Haubenköchin Viktoria Fahringer in dieser…
Wer nichts weiß, muss alles essenLIVE PODCAST | Unser Essen. Unsere Herkunft. Unsere Zukunft. | Manuel Hofer und Alois Rainer mit Hannes Royer
In dieser Live-Episode aus Schladming sprechen Host Hannes Royer und seine Gäste Manuel Hofer (Geschäftsleiter Einkauf Transgourmet Österreich) sowie Alois…
Wer nichts weiß, muss alles essen#SHORTS | Konsum: Wie viel ist uns Essen wert? | Nina Eichberger mit Hannes Royer
Lebensmittel sind ein Grundbedürfnis, doch ihre Wertschätzung scheint zu schwinden. In dieser #SHORTS-Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Nina…
Wer nichts weiß, muss alles essen#265 Alpentourismus: Schnee von gestern? | Georg Bliem mit Hannes Royer
„Ein Produkt braucht Heimat.“ Diese Erkenntnis teilt Georg Bliem, ehemaliger Direktor der Planai-Hochwurzenbahnen, aus seiner langjährigen Erfahrung im…
Wer nichts weiß, muss alles essen#264 Was Frauen wirklich (essen) wollen | Anna Mahlodji mit Maria Fanninger
Ernährungstipps überall – aber was hilft im Alltag wirklich? Spoiler: Es ist individueller, als du denkst! In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria…
Wer nichts weiß, muss alles essen#263 Wie viel Schwein steckt in Österreich? | Alois Strohmeier mit Hannes Royer
In Zeiten aufeinanderfolgender Krisen stellen wir uns die Frage: Wie sicher ist unsere Fleischversorgung? Host Hannes Royer spricht in dieser Podcast-Episode…
Wer nichts weiß, muss alles essen#262 Zeigt der Handel Haltung? | Andreas Steidl mit Hannes Royer
Viele Haushalte haben Haustiere, doch wie bewusst denken wir auch beim Einkauf an das Wohl von Nutztieren, besonders beim Schwein? In dieser Podcast-Episode…
Wer nichts weiß, muss alles essen#261 Sau gut: Österreichs Lieblingsfleisch | Josef Kaiser mit Maria Fanninger
Zum baldigen Tag des Schweins, am 1. März, rücken wir ein Thema in den Fokus, das viele Österreicherinnen und Österreicher bewegt: das Schwein und seine…
Wer nichts weiß, muss alles essen#260 Wie gefährlich ist Schimmel? | Rudolf Krska mit Maria Fanninger
Du willst wissen, was wirklich hinter Schimmel auf Lebensmitteln steckt – und welche Auswirkungen das hat? Dann hör rein in diese Podcast-Episode mit Rudolf…
Wer nichts weiß, muss alles essen#259 Landwirtschaft zwischen den Zeilen | Pia Münster mit Hannes Royer
In dieser Podcast-Episode wird's länderübergreifend! Host Hannes Royer wirft gemeinsam mit Agrarbiologin und Umweltwissenschaftlerin Pia Münster einen Blick…
Wer nichts weiß, muss alles essen#258 Fürs Leben lernen | Christoph Wiederkehr mit Maria Fanninger
Wie machen wir unsere Kinder fit fürs Leben? In dieser Episode diskutieren Host Maria Fanninger und Österreichs Bundesminister für Bildung Christoph…
Wer nichts weiß, muss alles essen#SHORTS | EU-Mercosur-Freihandelsabkommen | Franz Sinabell mit Hannes Royer
Das EU-Mercosur-Freihandelsabkommen: Fluch oder Segen für unsere Wirtschaft?In dieser SHORTS-Episode sprechen Host Hannes Royer und WIFO-Ökonom Franz Sinabell…
Wer nichts weiß, muss alles essen#257 Spitzensport is(s)t anders | Dominic Thiem mit Maria Fanninger
Wie beeinflusst Essen die Performance eines Profi-Tennisspielers? In dieser Podcast-Episode nimmt uns ehemaliger Tennisprofi Dominic Thiem mit hinter die…
Wer nichts weiß, muss alles essen#256 Zukunft säen: heimischer Gemüseanbau | Matthias Ecker mit Hannes Royer
Hast du gewusst, dass nur weißes Kraut zu Sauerkraut verarbeitet werden kann? Und warum wird Sauerkraut im Sommer schneller gar als im Winter? Host Hannes…
Wer nichts weiß, muss alles essen#255 Mehr als satt: kindgerechte Verpflegung | Claudia Ertl-Huemer mit Maria Fanninger
Es geht um die Zukunft der nächsten Generation – und die beginnt auf dem Teller. Über 400.000 Kinder in Österreich essen werktags außer Haus. Doch was landet…
Wer nichts weiß, muss alles essen#254 Schokolade mit Hirn | Julia Zotter mit Maria Fanninger
Endorphine, Waldwunder, Nutting Hill ... bei diesen Begriffen denkt kaum jemand direkt an Schokolade – doch genau darum geht’s in dieser Podcast-Episode. Host…
Wer nichts weiß, muss alles essen#SHORTS | Lebensmittelverschwendung: Jeder Bissen zählt | Alexandra Gruber mit Hannes Royer
Wir werfen tonnenweise Essen weg – während andere nicht genug haben. In Österreich fallen jährlich rund eine Million Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfälle an…
Wer nichts weiß, muss alles essen#253 Volles Korn voraus! | Oliver Gradwohl mit Hannes Royer
Über 80 Prozent ihres Brotes und Gebäckes kaufen die Österreicherinnen und Österreicher im Supermarkt. Was das für regionale Bäckereien bedeutet, darüber…
Wer nichts weiß, muss alles essen#252 Wurst woher? Österreich! | Johanna Messner und Gabriel Buchmann mit Hannes Royer
Es geht um die Wurst! Vom Landjäger über die Hauswürstel zum Käsekrainer haben wir in Österreich eine einzigartige Wurstkultur. Doch wie wird eigentlich eine…
Wer nichts weiß, muss alles essen#251 Gault&Millau: So schmeckt Österreich | Martina Hohenlohe mit Maria Fanninger
Wo kann man 2026 kulinarisch etwas erleben? Das verrät der neue Gault&Millau Guide. Martina Hohenlohe, Herausgeberin des Gault&Millau Österreichs, teilt ihre…
Wer nichts weiß, muss alles essen#250 Im Rennen für die Zukunft | Felix Neureuther mit Maria Fanninger
„Das größte Geschenk für eure Kinder ist, wenn ihr Zeit für sie habt“, sagt Ex-Skirennläufer Felix Neureuther – und spricht mit Host Maria Fanninger darüber…
Wer nichts weiß, muss alles essen#249 Kostbare Hüttenwirtschaft | Jakob Prantl mit Hannes Royer
„Geht die Kuh, geht die Kultur, geht der letzte Gast“, so fasst Landwirt und Almhüttenbetreiber Jakob Prantl den Zusammenhang zwischen Landwirtschaft…
Wer nichts weiß, muss alles essen#248 | Darm-Hirn-Achse: Die Psyche isst mit | Sabrina Leal Garcia mit Maria Fanninger
In unserem Darm gibt es mehr Bakterien als Sterne in der Galaxie – und sie ernähren sich von dem, was wir essen. Ernährung beeinflusst also unser Wohlbefinden…
Wer nichts weiß, muss alles essen#247 | Steirisches Kürbiskernöl – das grüne Gold | Franz Labugger mit Hannes Royer
Der steirische Ölkürbis – eine Mutation, die Geschichte schrieb! Hannes Royer und Franz Labugger, Obmann der Steirischen Kürbiskernölgemeinschaft g.g.A…
Wer nichts weiß, muss alles essenLIVE-PODCAST | Vom Scheitern zur Pilzkönigin | Cornelia Plank mit Hannes Royer
In dieser Live-Episode vom Burning Hen Festival nimmt uns Cornelia Plank mit auf ihre Reise von High Heels zu Gummistiefeln in der Pilzzucht. Wie wurde sie zu…
Wer nichts weiß, muss alles essen#246 Was kann die Kartoffel? | Georg Rath mit Hannes Royer
Die Kartoffel – eine einfache Knolle? Von wegen! Kaum ein Lebensmittel ist so alltäglich und gleichzeitig so interessant wie der Erdapfel. Er ist günstig…
Wer nichts weiß, muss alles essen#245 Kann man sich fit essen? | Dietmar Rösler mit Maria Fanninger
Fühlst du dich oft energielos, obwohl du alles gibst? Dann hör rein in diese Episode! Host Maria Fanninger spricht erneut mit Sport- und Ernährungsmediziner…
Wer nichts weiß, muss alles essen#244 Regionales Superfood: Buchweizen | cookingCatrin mit Maria Fanninger
Heimisches Superfood statt internationaler Trends? Das bietet Österreich mit dem Buchweizen – oder wie wir sagen: Hadn. Hör rein in diese Podcast-Episode und…
Wer nichts weiß, muss alles essen#243 Erntezeit für Gleichberechtigung | Sabine Kronberger mit Hannes Royer
Bäuerin sein im 21. Jahrhundert: Zwischen Tradition und Selbstverwirklichung. Welche Rolle spielt die Frau heute wirklich in der Landwirtschaft? Obwohl bereits…
Wer nichts weiß, muss alles essen#SHORTS | Einwegpfand: kleiner Beitrag, große Wirkung | Monika Fiala mit Maria Fanninger
Pfand drauf, bitte! Seit Anfang des Jahres haben auch wir in Österreich Einwegpfand – doch was steckt wirklich dahinter? Wie das System funktioniert und warum…
Wer nichts weiß, muss alles essen#242 Jahrgänge der Zukunft | Alex & Andreas Sattler mit Hannes Royer
Wie gelingt es, ein Weingut über Generationen nicht nur zu erhalten, sondern weiterzuentwickeln? Andreas und Alexander Sattler vom Weingut Sattlerhof erzählen…
Wer nichts weiß, muss alles essen#241 Ausgefuchstes Almwissen | Peter Fuchs mit Hannes Royer
Warum verbringen jedes Jahr eigentlich so viele Menschen ihren Urlaub in Österreich? Wegen der Landschaft! Gerade unsere Almen ziehen unzählige Touristinnen…