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カウンターウォッチャーPodcast
橋本駅でワインバーを経営している斉藤那音です。 このポッドキャストは、カウンターで気になって調べたことや、カウンターから見える人のふるまいから生まれた発見を、言葉にしていくウォッチコンテンツです。 基本最新回から聞いていくことをオススメします🍾 斉藤那音 山田桃子
Episodes
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#22 正しい持ち方を考える🧠ピザ🍕ペン✒️ケータイ📱フーセン🎈
エピソード概要 🍕✒️📱⛵️🎈 秋休み明けの営業から、サービスする人とされる人の関係について。 木軸ペンの流行、シャープペンのかっこよさ、スマートフォンの「ピザ持ち」。そこから鎌倉の食べ歩き文化、ランプレドット屋の構想、『星の王子さま』のワインへ。…
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#21 秋休みでした🍂
一週間の秋休みをいただいたので、今回は営業報告ではなく休日報告。 伊豆のワニ、神様の本業と暗闇の部屋、海を見に行く理由。普段と違う時間にご飯を食べていたら「食べる以外の時間って何をして過ごすんだっけ？」という疑問が発生。…
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ういろう未完成論と、鹿と黒いマヨネーズ🫎
お店が9周年を迎えました。いただいたワインやお菓子を楽しみながら、周年パーティーの振り返り。ビンゴ大会の話から、逆メンバーシップ、ロピアの買い物、黒いマヨネーズ、ういろうとゆべし、流行のドラマを見ることについてなど。いつもの営業報告です。 (00:00) いただきもののワインで9周年を乾杯 (03:52)…
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#18 リミナル少女桃子は、なぜ落とし物を撮るのか📷
＊街角の面白がれるものを引き続き募集しています-街角ソムリエ。Spotifyのコメント欄にお願いします カウンターはリミナルスペースである 街角ソムリエに届いた「トンネルを抜けた先のロピアはユートピア感がある」というコメントから、リミナルスペースの話へ。…
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#17 ちいかわとVIVANTよりおもしろい街角はあるのか
街角ソムリエの募集。コメント欄へ。 前半は深夜で眠すぎて14時間の休憩後、 32:00 頃からから元気に後半戦。 羊毛フォルトの回ありがとうございました/何もわからないままちいかわみた/ヴィヴぁんは喋れすぎ/言ったことが全部伝わる/迷子とエリート/ご機嫌を取ろう/オオカワドラム/街角ソムリエ/ビンゴ大会の香り…
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#16 美味しい歯が口に生えている
青天/氷川きよし御大/鳥頭/シマエナガはメジャーを取れるのか/これからの話題は夏/ひとくち甘酒餅/90キロ/美味しい歯が口に生えている/鈴木ジェロニモの説明/白目の桃子/ぬめしがわ/アラザン/相原高校/世代を超える駄菓子/ダウンタウンとステーキ/本当のことを書く練習/私の輪郭/羊毛フェルトでキウイ作るよ/究極の縫い活/…
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#15 なぜ桃子は最南端のキャナリーローで目覚めたのか
初めての昼ンポ。 39:25 以降が無知無知桃子のサビですが、今回のテーマになった前提条件やコンテキストがだいじなのでぜひ最初からどうぞ宜しく📡…
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#14 カルチュアセンターみたいな趣味
またも、無知無知桃子登場。 51:40 辺りからイベント萌芽のお知らせなど📢 拡散と集中のリズム/一番好きが更新されていく人/順位付けが苦手な人/今これが好きって言えることの貴重な明るい態度/16:20…
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#12 鼻シュッシュ3時間スヌーズ、というかスノーズ👃
主な内容🎧 暴れん坊シンドローム/雑魚思春期/なんで夕方に怒るの/夏の臨海福袋/浮き輪ビジネス/ウキウキ文庫/セロトニンドーナツ/列に並べない/theday/検索しないことが大事/曲がらないといけないな/モーニングルーティン/8分後って何分だ？/算数とスヌーズ/鼻シュッシュスヌーズ/ミモ/もちポコ/文字の入力が遅い/今…
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#11 文化的フリーライドと土佐日記的麻辣湯
今回はものの名前の話がが多くなりました。２人とも曖昧な情報をたよりに営業報告はドライブしていく。 又、飲食の話をしているがどのジャンルにもあるのではないか、ただ乗り問題。 日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。 主な内容🎧…
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オイコスとユニゾン
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。 主な内容🎧 営業報告とは？ダイエットと推しの解散など、近況報告になっております。 ダイエッターとしての活躍/メロン味の家庭/上を向いて歩くと何も見つけられない/放心する桃子/心バキバキ…
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#8.1 どう開かれていくか/トンボ
人生相談させてもらいました🍛🍷後半戦です。 主な内容🎧 コバヤシリアル=トンボ/ヤカンとワッパー/寝る事とリセット/傷と運命/ケアとセラピー/ケアと編集/目に涙を溜める/頭カキカキ/斜め論/壁を向く/カレーと資本主義/傷と読書/3600/ケアと接客 🗼番組のフォローをお願いします…
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#8.0 どう閉じていくか/トンボ
我々の先輩トンボが登壇。前半戦です。 日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。 主な内容🎧…
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#7 下を向いて歩こう
桃太郎と桃子は［発見=foundness］の地点で交差する。労働と制作、その境界の融点はおばあさんが洗濯/選択する川の水温であった。 日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。 主な内容🎧 ケンカラジオ/…
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#6 チャリと罰
今回はなぜか乗り物の話が多くなりました。２人とも曖昧な情報をたよりに営業報告はドライブしていく。 ‼️本編は19:33頃から、そこまで飛ばしてもOK 日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。 主な内容🎧…
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#5 タレの発見
何であるかではなく、何のためにあるかで料理名を呼び直せるか？ 牛すじ煮込みは「煮込み」なのか。新玉ねぎのポタージュは「ポタージュ」なのか。 それとも、パンを食べるための“タレ”なのか。 料理の本質を名称から剥がして、使用経験の側から再定義する視点があります。メニュー名の話でありながら、知覚の話にもなっている。…
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#4 ひとそれぞれと言ってしまったら、話は終わってしまうので
「人それぞれ」で終わらせるのは、なぜ少し寂しいのか。 ひとはなぜ対話せずに棲み分けるのか｜味覚、SNS、ナチュラルワイン 今回のカウンポは、試飲会の振り返りから始まって、 偏愛力と客観力、味覚の個人差、ナチュラルワイン、SNSで対話が起きにくいことなどを話しています。 同じワインを飲んでいても、感じ方は違う。…
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#3 「反丁寧な暮らしは化け柴犬の夢を見るか」について話そう
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。 主な内容🎧 飲食業界のプチ炎上／発酵ブーム振り返り／反丁寧な暮らし／ミディアムミスト／サスペンスとしての丁寧な暮らし／化け柴 🗼番組のフォローをお願いします 📍話している人 ・斉藤那音…
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#2 優しさで塗り潰されていくものについて話そう
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は１.2倍速推奨) 主な内容🎧 不発コーン／映画館行ってない／ペンとアルコール／…
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#1 おでんの卵の黄身くらいボソボソ話そう
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は１.2倍速推奨) 今回の内容🎧…