#111 TOMOO ODA Sake brewer Sake de Bordeaux

Satellite Gourmet Gastronomy Podcast · Oct 22, 2026 · 45m · transcript

✨🎙️🎥Satellite Gourmet Podcast was te gast tijdens het Belgium Sake Festival 2026 en maakte een 6-delige reeks over 'Sake'.

In deze aflevering te gast : Tomoo Oda San - podcast in English

Een Japanse ondernemer, meesterbrouwer (tōji) en voormalig wijnmarketeer.

Oprichter van SAKÉ DE BORDEAUX, de allereerste premium saké-brouwerij in de Franse Bordeaux-regio.

Werkte jarenlang in de Britse wijnsector (The Wine Society) voordat hij zich in 2016 in Frankrijk vestigde.

Officieel opgeleid aan het National Research Institute of Brewing in Hiroshima, met praktijkervaring bij traditionele Japanse…