Zitogastronomia. O que é? Papo com Edu Passarelli | Surra #160
Durante esse papo entre a Lud (a IPAcondriaca), Leandro (o Linguini Brasileiro) e Edu Passarelli conversam sobre essa tal de zitogastronomia. Descubra como é, o que é e como fazer.
Edu nos dá aula sobre quais são as diretrizes para usar a cerveja como ingredientes de um prato, quando o líquido deve ser adicionado aos preparos e quais estilos são associados a quais tipos de comidas.
Se você gostou desse papo, vai adorar ouvir a conversa que tivemos com a Hellen Malully sobre o gosto que o gosto tem:
https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-biblioteca-sensorial/
Harmonização perfeita é o…
The skinny
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