Filtração e Clarificação de cervejas. Papo com Marcus Dapper | Surra #217

Surra de Lúpulo · Jun 13, 2024 · 59m · transcript

Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o James Simpson) recebem nesse episódio Marcus Dapper para falar sobre filtração e clarificação de cervejas.

Entenda a diferença entre filtração e clarificação, se existem estilos que precisam ser turvos e quais as causas da turbidez dessas cervejas. O processo de filtração ou clarificação muda de acordo com o tamanho da indústria? E para cervejas sem álcool, como funcionam as técnicas de filtração?

Se você gostou desse papo, vai curtir o que tivemos com o Duan Ceola sobre Pasteurização…