Regulações cervejeiras. Papo com Carol Assumpção | Surra #206

Surra de Lúpulo · Mar 28, 2024 · 43m · transcript

Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Carimbador Maluco) recebem a Carol Assumpção (Ciclo Alimentos) para falar sobre as regulações para as cervejas.

Entenda, uma vez por todas, qual é o papel de um responsável técnico em uma fábrica ou brewpub! Saiba qual é a maior pedra no sapato das fábricas de cervejas. Quais são as regulações para os rótulos? Em que pé está o projeto ABNT NBR 17098?

Se você gostou desse programa, com certeza vai gostar o que gravamos com a Alinne Bernd sobre como o MAPA funciona:

https://open.spotify.com/episode/2RwzhqhSkfdLiGXZgUdUIS?si=68edf16049564e7b

Ou…