Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Edgar Soares: Gargalos da Indústria do Ovo | Ep. 28

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Edgar Soares: Gargalos da Indústria do Ovo | Ep. 28 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Então, assim. O espaço que tem.
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Dentro do país, ainda enorme para crescer e Eu Acredito que
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nos próximos anos vá continuar crescendo, porque?
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Proteína nobre e o preço acessível, mesmo que ele esteja
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num patamar um pouco mais elevado que está hoje, ainda
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continua sendo a proteína nobre de qualidade com.
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O menor preço. Bom, olá, pessoal, estamos
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novamente aqui com um novo episódio do nosso podcast ou a
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viagem e hoje nós temos aqui a ilustre presença do doutor de
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Edgar Soares, nós vamos ter uma conversa sobre avicultura de
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postura, doutora Edgar é uma pessoa, né?
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Que tem uma ampla experiência aí da avicultura, né?
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Tanto na parte comercial quanto da parte de produção, quanto
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também da parte de indústria de olzon.
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Papo bem legal sobre industrialização de ovos.
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Doutor Edgar, ele é médico veterinário, ele é supervisor de
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granjas, supervisor. Já já, já teve, né?
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Experiência como supervisor de controle de qualidade,
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coordenador industrial, gerente de produção, gerente técnico,
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representante comercial, enfim, uma pessoa que conhece a
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avicultura, né? No seu aspecto da produção, do
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seu aspecto da comercialização, enfim, todas as interações que
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avicultura tem, né? E aí, com com a avicultura de
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postura, tem aí com com o mundo avicula, então, Edgar.
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Passar para você fazer as suas considerações, agradecer a sua
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presença. Muito obrigado você ter
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arranjado um espaço na sua agenda para estar aqui
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conversando, né? No nosso podcast para estar
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levando informação aí para as pessoas que tem acompanhado a
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gente, aliás, fazer organi cimento.
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Aí os nossos é a nossa a, vamos dizer aos nossos nossa plateia,
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né? As pessoas que estão
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prestigiando o nosso podcast a cada dia a gente percebe que a
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nossa audiência está aumentando para agradecer as pessoas que
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têm, né? Dado esse crédito de confiança e
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acompanhados nossos episódios, Edgar suas considerações
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iniciais. Boa tarde, eu te agradeço,
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professor, pela oportunidade de estar aqui com esse bate-papo
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com você. Com os nossos ouvintes, com
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público de maneira geral e como você disse, eu sou médico
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veterinário e já estou na avicultura algum tempo, Edgar.
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Eu estou pensando da gente dividir essa nossa conversa aqui
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em 3 grandes temas, né? Primeiro, acho que a gente podia
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explorar sua experiência aí nesse mundo da postura, né?
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Como é que você está enxergando o atual momento da avicultura de
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postura no Brasil, né? É, vamos pular a parte da
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influenza que hoje está se falando, a influenza vamos
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deixar nesse episódio, vamos deixar ela de fora, mas como
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você está enxergando os aspectos produtivos, né, da avicultura de
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postura, é como como que você acha que né que ela está
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interagindo aí com com o mercado, exportação, produção,
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industrialização? Depois a gente faria um bloco
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sobre. Eu acho que toda vez que se fala
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de postura, esse é um assunto, é quase que obrigatório.
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Não é falar um pouquinho dos sistemas alternativos?
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É que na Europa, hoje, praticamente domina 100% da
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produção, né? A gaiola está meio que com os
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dias contados anos ou, ou um pouco mais de de isso, mas
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realmente é sempre se questiona, né?
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O modo de produção em gaiola, então, falar um pouco dos
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alternativos, né? O que de frio foi Hunt e
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terminar o nosso episódio com a questão da industrialização, já
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que você tenha uma experiência hoje, você trabalha numa
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empresa, né? Que industrializa ossos.
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Levar um pouco pro novas pessoas que acompanham que gosta dessa
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área, né? De postura, né?
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Que que é industrializar o ovo, que que é as as os desafios, né?
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De de fazer o ovo in Natura, né? Que tem que essa potência em
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termos de né, de de alimento, que que nós podemos agregar
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valor dele. Industrializando pode ser assim
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o nosso roteiro, podemos combinar dessa forma, podemos
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sim, bom, então vamos de cara aí é um primeiro bloco, aí eu a
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gente queria ouvir a sua a sua impressão, né, a sua.
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Sua experiência dividir um pouco a gente.
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Como que você está enxergando a ao atual cenário da avicultura
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de postura no Brasil e a talvez até no mundo?
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Bom avicultura de postura, tem um espaço enorme para crescer.
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Está crescendo? E porque continuar crescendo?
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O ovo é um produto que hoje ele está presente em 20 em 97% dos
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lares brasileiros. Só que o nosso consumo ele ainda
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não é um consumo alto. A gente tá o quê?
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Tirando aí na casa de 265 ovos per capita ano.
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Se a gente pensar em chegar em 300, nós estaremos crescendo
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+15, 18% a nível nacional, sem contar que o nosso produto lá
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fora praticamente. Não é comercializado agora que
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começou a surgir algumas empresas.
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Que está começando a buscar esse mercado.
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Lá fora, quando a gente conseguir quebrar as Barreiras e
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começar a exportar esse produto, o crescimento vai ser
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fantástico. Então é aí nós temos que baixar
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o custo de produção e o que é que poderia fazer com que a
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gente conseguisse baixar esse custo?
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Porque nós vamos estar saindo, provavelmente do sistema
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intensificado. Gaiola para o sistema, que Eu
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Acredito que o que deve predominar.
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A nível nacional? Com o passar do tempo, deve ser
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o queijo frio. Baixar o custo produtivo vai
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investir em que, provavelmente nutrição deve sair um pouco do
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milho e o sorgo ganhar um pouco mais de espaço o milheiro,
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ganhar um pouco mais de espaço dentro dessas formulações para
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que a gente. Baixe e consiga atingir.
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Esse público, de maneira geral. Então, assim.
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O espaço que tem. Dentro do país, ainda enorme
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para crescer e Eu Acredito que nos próximos anos vá continuar
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crescendo, porque? Proteína nobre e o preço
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acessível, mesmo que ele esteja num patamar um pouco mais
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elevado que está hoje, ainda continua sendo a proteína nobre
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de qualidade com. O menor preço.
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Quando se compara com a com as outras proteínas, tá?
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Então, a partir do momento que você tem um produto de
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qualidade, você vai ter mercado para ele.
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Assim, uma coisa interessante que a gente.
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Sempre ouvia No No passado e às vezes ainda ouve.
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Que quando estava na crise. O ovo era o produto.
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Tinha a saída como alternativa, só que.
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O que a gente nota? Quando tem a crise econômica, o
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ovo tem um espaço, tem. Cresce, a demanda cresce.
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Mas depois ela permanece, e o que fez com que tem essa
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perspectiva de crescimento dentro da da avicultura de
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postura. A profissionalização do setor.
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Se a gente compara alguns anos atrás com o que tá hoje, ela se
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profissionalizou bem mais. E techne ficou as casas
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genéticas também trabalharam, estão trabalhando a genética
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desses animais e o pessoal da nutrição.
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Idem. A partir do momento que te deu o
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animal produtivo. Você tem que ganhar com,
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trabalhando a nutrição para manter o que a genética te fala,
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que ele consegue produzir. É exatamente, né, Edgar?
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Essa parte da da, da técnica, são da automatização da
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robotização. Isso não tem volta, né?
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E todas as cadeias produtivas e você tem toda razão.
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Avicultura de postura é já entendeu que esse dever de casa
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tem que ser feito? As empresas começam a investir
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um pouco mais na tecnologia. Essa tecnologia está a favor da
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produção na, inclusive na melhoria da qualidade do
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produto, né? Que nós sabemos que tem várias,
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é itens da produção que refletem diretamente na qualidade do ovo.
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Então assim, eu acho que nós estamos vivendo esse momento,
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né? Você falou muito bem.
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Avicultura de postura começa a fazer essa transformação já
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começou a entender, assim como é nos Estados Unidos, assim como é
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na Europa, né? Os galpões precisam mais, né?
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De um pouco mais de de técnica, são um pouco mais de de
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inclusive, né? Na Na, na, na, na, na
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climatização de galpão. Cern, automatização da colheita
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do ovo, né? E hoje já tem sistemas que
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identificam, né? Passando aí para os canais.
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Escaneamentos, né? É defeitos, trincas, enfim,
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surge dados. Enfim, é.
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É uma indústria que a gente percebe que está buscando.
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É esse patamar elevado e isso talvez vai nos levar isso que
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você falou muito bem, né? Aos mercados externos que a
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partir do momento que OA gente começar a exportar para os
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países, a partir daí a gente ganha a gente ampliar esse
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Horizonte, aí ninguém segura, né, Edgar, porque?
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Hoje a gente exporta quase que um quantidade ínfima, aí ó zero
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menos que 1% da nossa produção, né?
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Quando o cortes, nós já estamos exportando 30% um pouco mais que
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isso, da nossa produção, você imagina se a gente conseguir
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crescer aí 10% exportar 10%, isso aí vai ser uma revolução em
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termos de de produção nacional, né?
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Vai novas empresas, novos empregos, novas tecnologias?
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Enfim, né, vai AA, é, vai, vai aumentando aí essa fatia aí da
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da avicultura de postura no país, né?
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Então acho que. Talvez isso não tenha volta, né?
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Concordo com você, o professor, a partir do momento que começar.
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A trabalhar? E como as empresas já estão
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começando a trabalhar a parte de qualidade que esse produto
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ganhar, o mercado externo vai ser algo irreversível ou mesmo
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no produto in Natura ou mesmo no produto industrializado, que a
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tendência também de que está começando a surgir no Brasil.
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Essas empresas que estão investindo no oovoo
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industrializado. Longa vida em pó e com isso aí
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facilita mais. Você está exportando?
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Sem falar na Edgar, que agora também eu ou virou aí, né?
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Vamos dizer aí os que o queridinho dos chefes de
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cozinha, né? Então, tem vários chefes que
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estão promovendo o ovo aí com parques sofisticados, então o
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ovo deixou de ser aquela, né? Aquela comida do pobre passar
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pra passar aí, frequentar altos cardápios, né?
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Isso mostra justamente a competência do setor, né,
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mostrando que. Bom, colocando à disposição da
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população um produto como você falou, de excelente qualidade
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nutricional, um preço bem baixo e ainda com requinte aí de
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alguns, certo? De cozinha, né?
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Trazendo novas receitas, novas formas de preparo, deixando o
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ovo, né? Uma Estrela de primeira grandeza
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aí nos pratos Brasil afora, mas eu queria conversar um pouco
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devagar agora sobre exatamente isso que você já começou a falar
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no primeiro bloco sobre essa mudança, certo?
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De de formas de produzir avicultura de postura, né?
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Ou seja, os sistemas alternativos, ou seja, deixando
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a gaiola de lado, né? E passando a adotar esses temas
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que, querendo ou não, tem um apelo melhor em termos de
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bem-estar animal. Querendo ou não, eles agregam.
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Aí é esse valor, né? Do a questão mais mais natural,
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tirando a ave na gaiola, talvez é isso, claro.
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Eu acho que a gente já conversa com vários colegas, isso não vai
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ser da noite pro dia. O sistema de gaiola ainda tem
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uma vida longa, mas com certeza lá na frente vai ser um sistema
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que tende a diminuir. E os sistemas alternativas
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tendem a aumentar. Como é que você enxerga essa
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transformação nesse momento que a gente passa em relação com
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essas expressões aí de bem-estar animal EE de sistemas mais
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orgânicos como é que você enxerga essa mudança do sistema
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de produção saindo da gaiola e entrando nesse mundo dos
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alternativos? O eu considero que no primeiro
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momento. Terá espaço?
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Para os 2, para os 3, vamos dizer se o orgânico.
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O bem-estar animal e. O convencional, que é o de
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gaiola. Mas.
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Com o passar do tempo? As grandes empresas já começaram
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a investir num sistema alternativo.
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É. É uma cobrança.
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Da sociedade? Isso é irreversível.
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Eu considero que. Como a gente criava na década de
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8090. Qualquer animal hoje não se cria
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mais e sem qualquer setor. E o mesmo está acontecendo agora
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com a postura. Comercial?
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Está começando a vir Oo sistema cage free.
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Parece que é o que vai se adaptar.
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Melhor. Que vai ter um manejo.
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Mais tranquilo para estar trabalhando.
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E que vai estar dando a qualidade.
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Para esse animal? Expressar.
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Seu comportamento e junto disso a produção.
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A gente sabe que, a partir do momento que você está com animal
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estressado. Vai ter interferência na
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produção com essa ave, tanto que você entra dentro do.
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Do galpão? É uma ave, os já a dócil.
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Ainda tem algumas linhagens que tem que trabalhar um pouco mais
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nessa parte de docilidade dela, mas principalmente.
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Essa ave vermelha que. Se adaptou melhor?
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E é bem mais dócil que você entra dentro do do aviário.
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Ela vem quase que te receber Na Na porta.
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Você acha que pensando é nesse ponto interessante, você tá
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colocando aí? Você acha que os programas de
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melhoramento de elétricos já vão se atentar para isso e já vão
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buscar incluir, né? Essas características de né de
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menos agressividade de docilidade, aí que você comentou
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certo? Para se adaptar a esses novos
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sistemas, você acha que essa virada, essa as causas genéticas
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não vão? Já estão fazendo isso esse
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movimento, ou vão fazer? Pelo que a gente tem,
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conversando com o pessoal do setor, sim.
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Porque isso? Está virando demanda.
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Mundial? Não é exigência específica de
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cliente AB ou CO que a gente está vendo.
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Assim, até de técnica são dentro do do setor algumas técnicas
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novas que estão surgindo aí. Que você deve conhecer já melhor
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do que a gente é Oo que está começando.
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Europa, Estados Unidos, agora. A você incubar?
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Tá? Já aquele ovo que foi pré
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selecionado ali que você já classificou para você não ter a
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eliminação depois do que era aves macho que você tenha um
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interesse na fêmea, o de linha, mas teria que ser descartado,
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né? É, com certeza, a partir do
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momento que a gente dominar essa tecnologia de secção ovo vai ser
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um avanço enorme para ver que eu tô nele.
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Postura nós vamos realmente comemorar quando esse essa
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tecnologia chegar, né? Na porta dos incuba, tosa e
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virar uma rotina, né? Porque realmente você jogar fora
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50% dessa produção ainda. Ganhar dinheiro com isso não é
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fácil, né? Edgar?
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Então, assim, eu com certeza o cara concordar com você, eu acho
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que o que esses sistemas livres de gaiola, nós vamos, eles vão a
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com o tempo, vão ser a maioria. A própria nas casas genéticas já
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estão entendendo isso, já estão trabalhando nessas áreas para
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essa esse novo sistema de produção.
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A própria nutrição também vai ter alguns tipos de ajuste, né?
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Pra gente fazer no? No caso de frio, né?
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Então, é todo o sistema vai se readequando, certo?
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Essa nova unidade é modalidade de produção, né?
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E, quem sabe, daqui alguns anos as gaiolas vão, né?
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Só está aí sabe como recordação, né?
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Edgar, agora vamos conversar um pouquinho que eu acho que é um
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assunto bem interessante. Inclusive eu me interesso muito
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por ele assim, porque por desconhecimento, inclusive né,
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é. É uma questão da
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industrialização, do ovo, né? É naturalmente, o ovo in Natura,
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ele já é um produto muito competitivo, né?
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Ele já tem ele, já vem embalado na natureza, a galinha já embala
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gastava 20 horas para formar aquela casca, né ele, ele já tem
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um tempo, né, de vamos dizer de de vida, né?
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De prateleira muito grande, né? Ele, ele consegue ficar vários,
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né, várias semanas. Em condições de de claro que ele
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vai perdendo um pouco de qualidade, mas em condições de
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comercialização, sem necessidade de refrigeração.
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Obviamente que se refrigerar melhor ainda aumenta ainda esse
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tempo, né? De prateleira desse desse
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produto. Mas nós já temos ele em Natura,
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vamos dizer muito competitivo. Como é que é transformar isso,
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certo, em produtos que agreguem valor em produtos que mantém a
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qualidade nutricional e, ainda, agregue mais algumas outros
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fatores competitivos para melhorar ainda, né?
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A oferecimento desse produto, né?
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Tão nobre da alimentação? É para vamos dizer várias, é
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utilizações na indústria, no comércio, enfim, vendendo
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vendendo aí direto para o consumidor.
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Como é que funciona essa questão de industrialização do ovo?
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Bom. É são 2 tópicos aqui.
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É um, é você trabalhar com esse produto como você.
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Comentou direto. Com?
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O supermercado. Direto, vamos assim dizer Na Na
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ponta. I.
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A outra parte, que seria a industrialização em si.
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Seria o tratamento da pasteurização que você poderia
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estar pasteurizando tanto a Clara ou a gema ou a gema, e a
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Clara vai depender aí da demanda.
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Do? Do seu?
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Comércio do do seu mercado, que que você está atingindo?
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É, se a gente. Para um pouquinho e analisar, vê
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se as indústrias de maionese. Elas precisam deste produto.
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As indústrias de macarrão. Precisam desse produto.
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As indústrias. De panificação, precisão.
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Do? Do produto?
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Então? Eu Acredito que é mais questão
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de alguns anos de tempo mesmo. Para o consumidor, e.
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Se habituando. Como hoje a gente já está com
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leite longa, vida no supermercado você chegar, se eu
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levar uma caixinha de ovo, isso. Então a tendência de disso aí o
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sistema de pasteurização é idêntica ao sistema do leite.
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Você vai estar trabalhando aquela temperatura.
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Um pouco mais baixa do que o leite?
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Mas contínua e uniforme. Aí você tem que ter um controle
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mais eficiente do seu pasteurizador, do seu sistema de
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higienização. Para que você não tenha a
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proliferação. De microorganismos?
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Porque é proteína pura que está ali.
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Essa tecnologia de longa vida já existe para o ovo, para o
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pasteurizado não existe. Se você pegar assim o.
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As grandes empresas aí do. Do setor amante queira tem a
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unidade de Uberlândia deles é todinha.
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Para pasteurizar, que era onde eu estava aqui na época, era só
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mais nordeste lá é uma. A capacidade quando eu saí de lá
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estalada, eles tinha capacidade instalada lá para 30 t de ovo
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dia. Então estava tudo pronto, o
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sistema de. Pasteurização de Clara de gema.
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E mais. Oo longa vida que aí você já
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embalava Na Na caixinha. Para fazer?
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Oo longa vida. Já tem assim é algumas empresas
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no Brasil que trabalha isso, que já faz direto com o pessoal de
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de padaria. Agora é popularizar.
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Ainda é algo assim, que ainda está um pouco distante que Eu
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Acredito que ainda vai mais umas 3 ou 4 décadas ainda até isso.
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Se popularizar para começar a ganhar de vez.
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Espaço no supermercado. EE esses produtos teriam 11
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facilidade para exportação ou Eu Acredito que sim, porque a
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partir do momento que a empresa fez ali vai ser idêntico ao
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processo do frango. Você tem que normalmente são
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empresas cons ife. Fazer o trâmite para poder.
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Está exportando o produto, o que às vezes você vai ter que
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trabalhar um pouco mais nesse produto.
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Ainda vai ser a durabilidade dele.
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Porque o que que acontece mesmo ele pasteurizado?
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Pelos shelf life que a gente tinha feito.
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Sim, algum trabalho que a gente andou pesquisando e tudo mesmo
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sendo na caixinha OHT. Ele vai estar aguentando ali em
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torno de 40 e poucos dias, enquanto que o desidratado, o in
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pó não. Aí você consegue.
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Muito tempo, né? E então, assim é, é questão de.
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De trabalhar melhor essa pasteurização, para você ganhar
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um tempo de de prateleira desse produto, né?
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Ou é essa questão do do ovo em pó?
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Ele também, ele é integral, ele tem a Clara e a gema também.
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Como é que funciona isso? É o as 3 possibilidades, só
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claras ogm, o integral o ou tem alguma limitação nessa questão
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do ovo em pó? Não dá para você trabalhar.
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Os 3 produtos. O que vai dificultar um pouco
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mais No No impõe, é porque pra você fazer o volume.
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Você tem que ter uma quantidade expressiva de.
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De ovo? Para estar desidratando, para
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você ter sol, algumas você ter só a gema ou você ter o os 2
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produtos. Normalmente, as empresas
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procuram trabalhar Clara e gema juntos para poder.
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Ele tem volume, né? Ter volume é EE.
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Assim é, você acredita assim que isso e é essa questão da
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industrialização. Ela sempre vai estar atrelada à
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produção, ou seja, a pessoa que vai industrializar
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necessariamente vai ter que produzir o seu próprio ovo ou
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nós vamos chegar talvez numa situação onde eu vou ter granjas
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que vai fornecer para indústrias e aí a gente pode.
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Talvez esse parque industrial ficar um pouco mais robusto,
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ficar um pouco mais às vezes, né?
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A capacidade de produção maior e pensando, né, aumentando a
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produção. Para a exportação, você é como.
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É, como é que você, como é que essa essa interação entre a
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produção e industrialização, como é que ela se dá?
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Hoje nós já temos que eu conheço a nível de Brasil 2 empresas
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multinacionais, grande. Que já compra o ovo?
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Da? As granjas para poder estar
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industrializando, que é o neto alimentos.
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IAB Brasil. Que já faz a maionese GTA?
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Que já está tudo dentro desse, desse mix.
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São empresas que não produz. Ou.
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Simplesmente tem os fornecedores, tem uns clientes.
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I. Qual que é o espaço?
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Qual que é o ovo que a gente? Fornece?
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No nosso caso, que nós fornecemos para AB Brasil.
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Normalmente é aquele ovo tipo industrial.
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Que você vai estar disponibilizando para eles?
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Porque o consumo deles é extremamente alto.
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Para se ter uma ideia. Eles pega uma antiqueira, pega
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sua Mae, pega Granja, faria pega aí a bunta.
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Que são os maiores produtores e não consegue entendê Los.
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Pela demanda que eles têm, mas o foco deles.
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É o quê? Foco dele está na maionese.
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O foco dele está com aqueles produtos de padaria.
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E esse pessoal já exporta e tanto que esse pessoal, o
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produto nosso aqui que a gente fornece para eles.
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Normalmente é o conselho da CEF Humane car lá, que é o livro de.
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De gaiola pega o outro, tu pega, mas assim o espaço tem para
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todos, é Edgar. Toda vez que a gente conversa,
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né, sobre essa proteína, né? Esse maravilhoso aí, ovo, né?
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A gente fica entusiasmado, né? Porque realmente.
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É um alimento de excelente qualidade, né?
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E com tantas e tantas flexibilidade de comercialização
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de produção, de de né, de aplicação e indústria, de como
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você falou, padarias é, é. É, é sorvetes, enfim, tantas
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outras, né? Aplicações aí que que esse que
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essa proteína, né? Ela, ela acaba, né?
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É a flexibilizando aí, né? E atendendo, né?
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Toda toda sorte de indústrias para, enfim, para melhorar a
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qualidade, né, da da, da alimentação, do do povo, né?
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É um macarrão com ovo, é um alimento, um macarrão sem ovo é
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outro alimento, não dá nem pra comparar um com outro e a mesma
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coisa, né? Várias outros alimentos quando
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entra o ovo na formulação, assim vira um outro produto.
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Tanto em questão de sabor de aparência, mas principalmente em
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questão nutrição, né? Você comeu 11 macarrão
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enriquecido com ovo? É um alimento sem sem o ovo, é
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um outro alimento totalmente diferente, né?
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Então eu acho que a gente está numa área aí que a gente tem que
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orgulhar, se orgulhar muito, né? Porque a gente produz aí é
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talvez a proteína mais nobre no Reino animal, né?
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E a disposição aí da da população e como você falou, né
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essas, nessas industrialização, viver é flexibilizam, né?
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Pra chegar esse ovo em lugares, né?
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Mais distantes, enfim, melhorando Na Na qualidade da da
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alimentação de nós, humanos, né? Muito legal, bom o.
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Edgar chegando aqui no final do nosso episódio, a gente termina
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os nossos episódios fazendo 3 perguntas pro nosso convidado,
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né? Então a primeira delas lá vai.
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Qual é o seu livro favorito relacionado à avicultura?
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Você tem algum livro aí que você que vem a sua cabeça que você
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gostaria de dividir conosco, que você que você gosta que você é
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consulta, enfim, o que eu tenho sempre comigo aqui é o doença
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das aves? Da facta que, como que se diz
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para, para a gente é o nosso Travesseiro, né, pra?
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Eu os desafios no campo. Sempre vão estar surgindo.
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E como desafios. Sempre as doenças das aves são
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muito semelhantes. Então, acaba que.
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Por mais que embasamento que você tem, você sempre tem que
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estar consultando a literatura para estar vendo algo de é.
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Eu falo do Edgar que esse doença da fase s do doença das aves, aí
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da facta, essa ele vem na primeira edição.
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Melhoraram pra caramba. Segunda essa terceira ficou
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melhor ainda. Era um livro que poderia ser
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traduzido para qualquer idioma que ele é.
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Ele é muito completo, ele é muito, é tem, né é elogiar todos
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os autores. Quis é um, é um time de experts
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que ajudaram a escrever esse livro, né?
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Não parabenizar aí a facta por essa realmente, essa
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preciosidade, como você falou, vira uma, né?
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Vira uma bíblia aí para, para o pessoal de campo.
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Aí porque qualquer hora tem 1 hora da doença e a gente tem que
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diagnosticar essa doença e tem que fazer todas as medidas
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preventivas no seu caso aí no nosso caso de postura, tem ainda
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a famigerada salmonela, que a gente tem que controlar tudo
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quanto é jeito e a condizer. Valor é cada dia, né?
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Tá ali, é de antena ligada para ver se tá tudo certo na parte de
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sanidade, que é super importante.
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Bom na rua. Outra pergunta seria, qual é o
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seu livro favorito? Agora esquece a área de
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avicultura, um livro que que você leu recentemente ou que
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você leu lá na sua, né? Na sua Juventude, enfim, um
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livro que tiver a cabeça aí que se gostaria de dividir com a
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gente. Eu gosto muito do monge.
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O executivo, que é 11, livro de auto-ajuda que te ajuda No No
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dia a dia, porque nada mais é do que a gente trabalhar.
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Tá lidando com colaboradores como profissionais.
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Que está compreendendo a essência.
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Eu falo o animal no não nos dá problema.
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Quem nos dá problema somos nós, seres humanos.
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Então se a gente partir do momento que consegue compreender
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o nosso colaborador, os nossos problemas com certeza diminuíram
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e muito. E achei esse livro extremamente
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fantástico na essência dele, pra te ajudar dentro dessa parte é
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com certeza, né? Talvez sempre o desafio de fazer
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gestão de pessoas, né? Ele é sempre muito grande, né?
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De de ganhar. A gente que trabalha com
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pessoas, nossa senhora, como que é?
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Como que é? Como que é complicado, né?
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Então, fica aí a dica aí do nosso Edgar Soares aí.
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O livro o monge e o executivo. E para terminar, a gente faz a
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última pergunta que é a seguinte, na sua opinião, o que
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diferencia um profissional da avicultura de sucesso?
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Que que um profissional tem que ter certo para alcançar o
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sucesso? Bom, primeiro assim tem que ser
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persistente. Tem que ser curioso.
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Abraçar as oportunidades que vão estar surgindo, principalmente
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dentro da avicultura, porque são enormes.
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O mercado sempre está de portas abertas, sempre estar
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requisitando os novos profissionais.
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E acho que a honestidade, a humildade.
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E o caráter? Para fazer as coisas bem feito,
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pode ser simples, que é o que vai te dar o resultado lá na
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frente, que é o que vai dar o suporte.
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Então tá muito obrigado, Edgar Soares, um papo muito gostoso
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aqui sobre avicultura de postura, industrialização,
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sistemas alternativos. Eu acho que, né, sempre que um
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profissional vem aqui o nosso, né?
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Um convidado nosso aqui no nosso podcast do aviário.
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Ele deixa aqui, né? 11 é sele ções de sabedoria,
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conhecimento e a gente, né, consegue crescer.
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Exatamente. É aprendendo sempre a cada dia
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coisas novas e sempre um convidado nos traz essas esses
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conhecimentos novo. Então, muito obrigado, Edgar e
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eu deixo aí é a palavra com você para encerrar o nosso.
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A prisão, eu que te agradeço a oportunidade, professor, de
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estar aqui nesse bate-papo com você.
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Nós temos muitos desafios pela frente e é um setor que eu
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considero assim, extremamente Unido, sempre que às vezes a
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pessoa. Tem algum problema?
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Liga pro colegas? Não, eu já passei por isso.
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Vamos fazer assim que dá certo tudo.
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E é a união que faz a força no mais.
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Muito obrigado. É isso aí, Edgar, obrigado, vem
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o pessoal, muito obrigado aí pela tal, acompanhando,
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prestigiando mais um episódio do do aviário, duo, podcast ou
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aviário e esperamos vocês no próximo episódio.
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Muito obrigado, tchau, tchau, valeu.