#21 Süßstoffe Deep-Dive

LONGGAME Podcast mit Dr. Markus Trissler · Jun 12, 2026 · 1h 8m · transcript

Süß essen ohne Zucker — ist es wirklich so einfach?

Kostenlose Textversion des Podcasts: longgame.de/shownotes/21

• 00:00 – Süß ohne Zucker: das Versprechen der Süßstoffe • 01:22 – Was Süßstoffe sind – und welche Gruppen es gibt • 04:31 – Unser Fokus: die künstlichen Süßstoffe (NNS) • 05:28 – Wie etwas süß schmeckt, ohne Zucker zu sein • 08:39 – Warum in Light-Getränken mehrere Süßstoffe stecken • 12:00 – Macht Aspartam Krebs? Die Ratten und die 40-Liter-Frage • 14:13 – Warum Studien mit Höchstdosen arbeiten • 15:49 – Die sichere Tagesdosis – und was sie in Cola bedeutet • 18:47 – Schütten…