Por Que Enriquecer Ovos? - Sonia Bazan | Ep. 127

O Aviário Podcast · by PPGVET · May 14, 2025 · 39m · transcript

O setor avícola brasileiro avança com inovações que agregam valor e funcionalidade aos alimentos, como os ovos enriquecidos. Neste episódio do podcast O Aviário, Sonia Bazan, especialista em marketing com três décadas de experiência na cadeia de ovos especiais, compartilha a evolução dessa categoria no Brasil. Ela detalha estratégias nutricionais, exigências regulatórias, novos ingredientes como microalgas e as tendências para o futuro desse nicho. Um episódio essencial para quem busca entender como agregar valor no mercado avícola.

"Já temos OVOS com Ômega-3, Vitamina E, Selênio, Vitamina D…