IST eine VEGANE ERNÄHRUNG besser für ATHLETEN? Wissenschaft und Praxis.

ROCKET SCIENCE | Gesundheit und Leistung – mit Doc Golo · Jan 27, 2021 · 1h 12m · transcript

Ist eine vegane Ernährung besser für Athleten und die Gesundheit? Diese Folge beleuchtet für Sportlerinnen und Sportler die Vor- und Nachteile veganer und vegetarischer Ernährung.

Dr. med. Golo Röhrken und Dr. med. Leonie Konczalla sprechen über positive Aspekte und bekannte Studien, darunter die Adventist Health Study, in der vegan lebende Teilnehmer ein geringeres Diabetesrisiko hatten. Sie diskutieren die Proteinqualität pflanzlicher Ernährung und worauf Athleten achten sollten, etwa bei Vitamin B12, Carnitin und Cholesterin. Außerdem teilen beide eigene Erfahrungen, darunter sehr niedrige…