Laboratório cervejeiro. Papo com Duan Ceola | Surra #117
Nessa edição super reveladora, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Pequeno Químico da Estrella (Galícia)) conversaram com o Duan Ceola sobre as funções de um laboratório de qualidade dentro de uma cervejaria.
Duan nos explicou quais são os processos de gestão de qualidade de um laboratório e o que eles podem prover para a linha de produção. Falamos sobre os custos e análises mais comuns realizadas.
Você pode ouvir um pouco mais sobre qualidade e segurança no papo de que tivemos com a Aline Bernd sobre o MAPA.
https://open.spotify.com/episode/2RwzhqhSkfdLiGXZgUdUIS?si=ebde449d00fe4d9d
Garantir a…
The skinny
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